“食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。

导语：春天绿色蔬菜吃腻了，可以来点肉类补充营养，这款美食很适合你

现在正值春季，各种新鲜的蔬菜和水果已经上市，每次都会买上好多新鲜的蔬菜，各种蔬菜轮换着吃，毕竟春天容易上火，多吃点蔬菜营养又败火。突然有一天家人说好久没吃肉肉啦，我才意识到是我对日常饮食搭配大意了。小编今天也在此提醒大家：春天多吃绿色蔬菜是好的，但也要注意营养均衡，每周还是要吃点肉的，补充蛋白质且增强体质。尤其是春季，是孩子生长发育的快速时期。适当地吃点羊肉、猪肉和牛肉对大人孩子都好，在这里要说的是“适量”，不要整天的大鱼大肉哦。好吃的肉类美食实在是太多，说的我现在都馋了，相信吃货的你也抵抗不了肉类美食的诱惑吧。我家最爱吃的肉类美食就是香辣鸡翅了，朋友们都喜欢吃什么呢？欢迎大家和小编一起分享哦。

香辣鸡翅

鸡翅大家应该都有吃过吧，在日常生活中还是很受大众欢迎的，不仅仅是因为它鲜嫩可口，它的营养价值也是不容小觑的，含有丰富的胶原蛋白和钙以及多种维生素等，大人小孩都可以吃，老人和孩子吃的时候就不要做得那么重口味了，清淡一点才适合。鸡翅的做法也是非常的多了：蜜汁鸡翅、茄汁鸡翅、盐焗鸡翅等。不过在年轻人当中，最喜欢的还是香辣可口、超级过瘾的香辣鸡翅了。

很多人都馋香辣鸡翅、我家人也是对它情有独钟。这不最近就吵着说要吃，想吃赶紧安排上。虽然制作过程中用料较多，但整体做起来还不算太麻烦。今天小编就将香辣鸡翅的家庭做法分享给大家。

原料；新鲜鸡翅、干辣椒、花椒、料酒、食盐、葱姜蒜、干淀粉、生抽、白糖

做法：1、首先选择新鲜的鸡翅，将鸡翅清洗干净后，在表面划三刀，（两面都划三刀），这样能够在腌制的时候更好的入味。

2、接下来开始腌制鸡翅。将鸡翅放入大点的盘子中，加入适量盐、料酒、白糖、葱姜和干淀粉搅拌均匀然后腌制二十分钟。

3、锅中多倒一些油，油热后将鸡翅放到锅中炸至表面金黄，然后捞出来控油。

4、另取一个锅，锅中倒油，油热后放入干红辣椒、花椒、姜片、蒜片爆香，然后又倒入炸好的鸡翅，加入适量生抽翻炒，最后放点食盐调味就可以了。

烹饪小贴士：

将香辣鸡翅做得好吃其实并不难，在制作过程中有几点需要注意的地方小编要和大家说一下：

1. 鸡翅要选择新鲜的，新鲜的鸡翅做出来才好吃，更加鲜嫩可口。
2. 鸡翅在腌制前两面划三刀，这样能在腌制的时候更好地入味。

3、平日里咱们用干红辣椒爆香时，经常会存在干辣椒一炒就糊的情况，小编告诉大家一个小技巧：那就是提前将干辣椒清洗一下，油温不是太高的时候放进去，否则容易溅油。

4、在炒鸡翅的时候用中小火，如果用大火的话鸡翅可能会糊，影响食欲和口感。另外，香辣鸡翅趁热吃才好吃哦。

怎么样大家有没有被这外焦里嫩的鸡翅给馋到啊？反正小编我每次说起来都能馋得流口水呢，哈哈。昨天给家人做了一大盘，没一会就抢光了，那好吧，我下次再多做点，满足家人的胃口。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！