现在朋友们聚会一般去吃什么？恐怕很大一部分人都会去吃火锅，现在餐饮业发展得越来越好，开火锅店其实是一个相当不错的选择，薛小姐开了一家火锅店，一年赚了100多万，她是怎么做到的？

一、背景介绍

薛小姐是重庆人，大家都知道，重庆出美女，薛小姐就是一位大美女，不仅颜值能打，而且身材还好，一般重庆的女生都只有一米六几，但是薛小姐却快一米八了，这样的身材跟颜值，去当车模都是轻轻松松。

正是因为薛小姐身材又好，颜值又高，追求她的人也很多，最后薛小姐还是选择了其中一位富商，虽然他的年纪比薛小姐大了快10岁，但是薛小姐并不介意，说实话，这个社会就是这么现实，高富帅当中最重要的其实就是富，要是你没钱，就算长得高长得帅都没有用。

薛小姐跟富商在一起后没多久就结婚了，当时薛小姐对未来满是憧憬，以为自己可以安安心心当富家太太，结果没想到仅仅过去两年，富商就跟她离婚了，当时薛小姐还以为自己可以分到不少钱，没想到富商聪明得很，最后法院判的时候，薛小姐只分到了一百多万，这跟富商的总资产相比简直就是九牛一毛。

这些钱成为了薛小姐开火锅店的资本，当时她也是听朋友的建议，按照道理来说，开火锅店是相当有前途的，但是如果不采取恰当的营销方法，火锅店的生意还是不容易做好的。

薛小姐的文化程度不高，火锅店遇到问题了她一时间也不知道怎么处理，这个时候她的一位追求者找到她，表示可以帮助她把火锅店生意盘活，但是有一个条件，那就是需要薛小姐跟她约会。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

二、方案介绍

其实要盘活火锅店的生意容易又不容易，关键就在于你的思路要对，方式方法也要对，为了火锅店的生意，为了赚钱，薛小姐自然是愿意跟这位朋友约会。

【1】75元的火锅套餐只需要5元

为了最大程度吸引消费者，火锅店推出了一个非常有意思的活动，那就是75元的火锅套餐现在只需要5元钱。

活动推出以后，立刻就吸引到了很多顾客，其中一些顾客当然是想要来吃火锅，但是也有很多顾客不相信火锅店的活动，他们怀疑火锅店完全是在欺骗消费者，毕竟75元钱的火锅店只需要5元钱，这简直是差太多了，要是火锅店这么搞活动的话，岂不是迟早得倒闭。

薛小姐虽然不是那么聪明，但是也不笨，所以火锅店搞的活动肯定是赚钱的，只是很多顾客看不懂其中的套路而已，接下来就让我来为大家好好地分析一下，相信大家看完以后一定恍然大悟。

三、盈利分析

首先，我们需要明白一件事，那就是这个活动主要目的是引流，既然是引流，那么火锅店就肯定不能够靠这个活动盈利，所以火锅店自然是要控制成本。

按照火锅店的规定，虽然75元的火锅套餐顾客只需要支付5元钱就可以在火锅店享受，但是每一次仅限2人，这样一来自然就可以控制成本。

当然了，除了这个活动以外，火锅店要赚钱还需要使用另外一些营销活动，按照火锅店的规定，只要顾客花费200元办理会员，那么就可以在火锅店免费享受200瓶啤酒，如果有朋友想要了解更多的营销方案，可以去看一看我的文章或者专栏。

其实火锅店之所以年赚100万，当然不仅仅只是使用了这些营销活动，背后还有一整商业逻辑跟商业的模式，如果不懂得这些最新的商业套路，那么就算你有再好的产品都难以在市场当中站稳脚步。

如果有朋友也准备开一家火锅店，我建议还是需要三思而后行，虽然薛小姐成功了，但是并不意味着你也能够成功，与其投资几十万去做“实验”，不如多看看我的文章，多学习别人成功的经验，它山之石可以攻玉，绝对不只是一句空话而已。

一些小小的改变就能让薛小姐的火锅店焕发活力，并且衍生出多个盈利点，果真是“思路一变，市场一片”。感兴趣的朋友也可以去专栏里面看一看，文章里总结了各行业不同的精彩案例，希望能给你们当然一点思路启发。