糖友不能碰的 8 大雷区食物，快避开

得了糖尿病就是被迫要“管住嘴、迈开腿”。可迈开腿容易，管住嘴可就太难了，尤其很多糖友根本不知道自己什么能吃，什么不能吃！

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今天我们就来盘一盘那些糖友不能吃的雷区饮食。

权威指南怎么说？

参考中国 2 型糖尿病防治指南(2020 年版)及中国糖尿病医学营养治疗指南(2015)，对于食物明确的限制包括：

• 不推荐患者常规添加蔗糖，但不应绝对禁止患者摄入蔗糖或含蔗糖的食物；
• 不推荐在糖尿病饮食中常规添加大量果糖作为甜味剂，过量果糖不利于血脂代谢；
• 限制钠盐摄入；
• 不推荐糖尿病患者饮酒；
• 对于超重或肥胖的糖尿病患者，需限制总能量摄入；
• 饱和脂肪酸摄入量不应超过饮食总能量的7%，尽量减少反式脂肪酸的摄入；
• 应限制摄入胆固醇，建议每日控制在300mg以内。

这指南一条条看着有板有眼，但其实具体什么不能吃一个也没说啊！不过没关系，指南没说的，小编来说。糖友不能吃的八大雷区食品，来咯！

8 种食物，糖友莫碰

1、酒

对于血糖控制能力较差的糖尿病患者，空腹饮酒时，容易出现低血糖，严重时甚至可以致命。

即使不是空腹状态，也不推荐糖尿病患者饮酒，如饮酒则需计入全日总能量，具体摄入量可参考：女性每天不超过1个酒精单位，男性每天不超过2个酒精单位，1 个酒精单位大约相当于啤酒（含4%酒精）400 毫升， 或葡萄酒（约含 10% 酒精）150毫升，或 30 度白酒 50 毫升。每周饮酒不宜超过两次。

此外，糖尿病患者在注射胰岛素期间，绝对不能喝酒。

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2、无糖蛋糕

有商家专门为了糖友推出“无糖蛋糕”来满足他们的口腹之欲。但是所谓“无糖”指的是没有蔗糖，或者使用甜味剂来代替蔗糖。有时一点甜味都品尝不出，但其实含糖量也并不低，因为面包本身的淀粉含量就不低。

而且很多人认为自制的糕点不含糖或含糖量低，就会毫无忌讳地吃。这就给血糖升高留下很大空间。

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3、含糯米的食物

通常情况下，将血糖指数高于 70 的食物称为高血糖指数食物，这类食物能够使血糖快速升高。

一般的精制面食、甜点等，如馒头为 88， 糯米饭为 87，米饭为 80，都属于高血糖指数食物。不可忽视的是，糯米的碳水化合物含量很高，升糖指数也偏高，所以应尽量少吃！

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4、油条油饼

油条油饼是很多人最爱的早餐，但它们都属于高热量、高碳水化合物，制作过程中涉及淀粉煎炸的加工过程。糖友吃完不但会导致血糖升高，还容易引发心血管并发症，因此糖友们应禁食此类食物。

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5、部分家常菜

水煮鱼、糖醋菜系、鱼香肉丝等家常菜对于糖尿病患者也是不推荐的。

水煮鱼：好吃毋庸置疑，但是烹饪它需要用到大量滚烫的热油，让鱼片泡在油中，名副其实的油煮鱼，是非常不适合糖友食用的。此外，含糖量也很高，一份水煮鱼的糖含量往往高达25克～30克。

糖醋菜系：糖醋鱼、糖醋里脊等菜肴，经常会为了提高口感加入大量的糖，一份糖醋里脊、糖醋排骨的糖含量可高达75 克。入口需谨慎，糖分要控制。

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鱼香肉丝：口味酸、甜、辣，很下饭，但这都是油多、糖多、盐多调出来的。一道鱼香肉丝会用到30g白糖和30g的油，此类重油重糖家常菜，糖友也应尽量避免。

6、调味品

沙拉酱、番茄酱这些吃着没什么感觉，但在制作过程中也会添加大量的糖，一般含糖量为15克/100克。为了让食物更加鲜美，还掩盖了甜味。如果不注意控制摄入量，对血糖的威胁很大。

7 、果脯

葡萄干、杏肉、菠萝干等零食是用鲜水果去除水分后制成的，含糖比例非常高。

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8、饮料类

很多饮料都是产糖大户，为了改善口感，增加销量，在加工过程中加入大量的糖是常有的事。

运动饮料：虽然提供能量，但含糖量非常高，例如一瓶维他命水含33克糖。

瓶装果汁：一般选择含糖量高的水果为主料，或者为了追求口感加入甜味剂，对血糖的影响较大。

调味酸奶：含糖量约是纯酸奶的3倍，尤其是加了果肉的，含糖量更高。

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里面有你的最爱吗？为了自己的身体，有也要记得控制啊~~~

作者：云帆

校对：Silence

审核：卓然

编辑：Hayley

参考文献：

[1].中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)[J].糖尿病天地(临床),2016,10(07):289-307.

[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华内分泌代谢杂志,2021,37(04):311-398.

[3]房魏.容易漏网的高糖食物[J].人人健康,2013(19):36.

[4]徐桂莲.糖尿病患者的饮食误区及饮食指导[J].黄冈职业技术学院学报,2016,18(05):88-92.

[5]孙建琴.认清血糖指数“糖友”也能吃水果[J].祝您健康,2016,(9):41-41.

[6]王燕燕. 生活中的隐形糖 不得不防[J]. 大众健康,2020,12:33.