广东人易患痛风、湖南口腔癌高发…这些饮食习惯你还敢继续吗？

你知道全国哪里脑血管死亡人数最多吗？

你知道哪里得口腔癌的人最多吗？

你知道哪里的痛风患者人数居于全国首位吗？

……

不知道也没关系，我们今天就来讲一讲……

广东人易患痛风

据《2017 年中国痛风现状报告白皮书》显示，痛风患者人数TOP 3 的省份分别是：广东省、山东省以及河北省。

没想到吧？喜欢哈啤酒、吃海鲜的山东没有独占鳌头，反倒是被广东拔了头筹。

根据广东地区流行病学调查发现，目前痛风发病率为3%，尿酸超标者达10%以上，也就是说平均每100 个人中就有1 个痛风患者，全省痛风人数已破百万。

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究其原因，与广东人爱喝汤有关。广东的老火汤一般是以高蛋白食物为食材，如鱼肉、禽肉、畜肉等，味道鲜美可口，但煲的时间越长，嘌岭含量也越高。一碗老汤下肚，血尿酸水平会明显增加，因此诱发痛风的风险也越高。

生活小建议：减少富含高嘌呤食物的摄人量，多吃奶制品和新鲜蔬菜，适量饮水，不推荐也不限制豆制品(如豆腐) 的摄入。

湖南是口腔癌高发区

爱吃槟榔是湖南人的特色之一，这也是导致湖南口腔癌人数遥遥领先的原因之一。

据《2017 年湖南省肿瘤登记年报 》统计，湖南地区口腔癌发病率3.3%，明显高于全国平均水平，其中城市高于农村。而槟榔诱发的口腔癌在湖南已连续12 年逐年上升。

早在2003 年，世界卫生组织就把槟榔认定为一级致癌物。除了槟榔本身含有的槟榔素具有明确致癌性外，质地粗糙，咀嚼时易对口腔黏膜造成微小损伤和慢性刺激，而长期、大量的咀嚼则会引起慢性炎症，增加口腔癌风险。

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生活小建议：预防口腔癌，一定要做到少抽烟、少喝烈酒、少嚼槟榔。太烫、太硬食物要少吃，烂牙、缺牙也会反复摩擦黏膜，要及时诊治。

河南脑血管病死亡人数全国第一

在饮食上我们常说说“南甜北咸” ，有数据为证，北方最爱吃咸的就是河南省。

此前，国家食品安全风险评估中心的研究人员曾发表一项报告，统计了 20 个省市在 2009～2012 年间的食盐及钠摄入量，其中最高的就是河南，12 克/天，整整超过推荐盐摄入量的一倍！这也是河南脑血管病死亡人数居全国榜首的重要原因。

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生活小建议：限制每天的盐摄人量，不能超过推荐量。中国营养学会建议，健康成年人每天用盐不宜超过6 g，最好不超过5 g。尽量在家做饭，可以控制用盐量；多使用胡椒、葱姜蒜等其他调味品提升口味和口感。

福建结石比较高发

前几年，坊间一直有一个传言：“福建龙岩龙崆洞的水，女人喝了会变苗条！” 一时间很多女性趋之若鹜，毕竟只要喝喝水就能减肥，这事堪比天上掉钱。

但事实却是这个地区的水含钙质比较多，喝完后易得结石，患结石后肾不好,人自然就比黄花瘦了。这样的瘦身你敢要吗？

福建是我国泌尿结石高发省份，因为南方水系特别是靠近山区的地方，钙、钠等矿物质含量高，这样的“硬水”，长年饮用就可能增加结石的发病率。

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生活小建议：不同类型结石，预防方法不同，当结石随尿液排出时最好及时送医院化验成分。

我国每年有超过 300 万人因慢性病“过早死亡”，现有慢性病确诊患者2.6 亿人，慢性病导致的死亡已占我国总死亡的85%，导致的疾病负担占总疾病负担的70%，已成为严重威胁我国居民健康的重大公共卫生问题。

然而，慢性病的发生与每个人的饮食习惯息息相关，为了自己的健康，从现在开始健康饮食吧！吃喜欢的食物，过短命的人生实在不可取哦~

作者：云帆

校对：Silence

审核：卓然

参考文献

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