「夏至」今起做好这3点，消暑健脾更养心

6月21日(下周一)，我们将迎来二十四节气中的「夏至」。

同时北半球也迎来白昼最长、黑夜最短的一天，此后日渐升高的气温，宣告大热大湿的“仲夏时节”已经来临。

“夏至”并非指夏天来到，“至”为极致的意思，此时天地间阳气已达到鼎盛。

夏至后白天渐短，古代认为是阴气初动，所以夏至又称「一阴生」，意思是尽管天气炎热，但阴气也慢慢生长。

夏至三候：

一候，鹿角解：鹿是属阳的山兽，夏至阳气盛极而衰，鹿角感阴气而脱落。

二候，蜩始鸣：蜩即是蝉，俗称知了。此物生于盛阳，感阴而鸣。

三候，半夏生：半夏是一种野生中药草，夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。

在这个节气里，我们能感觉到空气湿度明显增大，这无疑会让人体内的汗液无法畅快排出。受此影响，人往往感觉四肢困倦、委靡不振。

此时我们不妨根据夏季“阳盛于外，阴始于内”的特征，守护阳气的同时，着重健脾祛湿、调养心神，以达到安然度“苦夏”的目的。

｜夏至做对3件事｜

夏至以后，我国大部分地区日照充足、气温较高，白天温度多在30℃以上。

这是一年中最难熬的暑热关，俗话说“不过夏至不热”，夏至过后，才真正迎来三伏天的高温酷暑。

No.1 养 心 护 阳

夏至前后，很多人会感到外热内寒、上燥下湿，出现口臭、鼻干、足癣、痔疮发作、半夜易醒、心烦意乱、脾气暴躁等问题。

这种情况带有明显的季节特点，与夏季属火，五脏对应心有关，时常拍打「心包经」保持经络畅通，身体的这些小毛病都会慢慢改善甚至消失。

心包经其实很好找，它就位于手臂内侧正中线上，用对侧手掌稍稍用力拍打，重点拍打肘窝——肘窝是心经、心包经和肺经通过的地方，适度拍打可以帮助疏通身体经络。

特别注意：身体太虚的人，记得不要拍得太用力，可以在肘窝这里轻轻推揉就行。

夏至是大自然阳气最旺的日子，对于怕冷阳虚的人，此时是补阳的极佳时期。

夏天早起，适当地让太阳晒晒头颈、后背，可以补充和振奋体内的阳气，这也符合“春夏养阳”的原则。

No.2 防 暑 祛 湿

天气一热，很多人就琢磨着吃点清凉消暑的东西：西瓜、汽水、冰淇淋、凉茶……嘴是享受了，肠胃不舒服、拉肚子也跟着来了。

想要清热不伤脾胃？中医界的网红饮品——扁鹊三豆饮，大家一定要试试。

这道汤出自神医扁鹊，由3种豆子组成：

• 清热解毒的「绿豆」
• 利水消肿的「赤小豆」
• 补肾解毒的「黑豆」

扁鹊三豆饮

食材：绿豆、赤小豆、绿心黑豆各30克。

做法：

1. 先将3种豆子提前浸泡1个晚上。

2. 在锅中加入这3种豆子，以及适量清水。大火煮沸后转小火，等到豆类煮烂，就可以出锅了。

3. 可以根据个人口味，加入适量冰糖调味。

功效：三者搭配在一起，解暑、清热、健脾、祛湿、又能清润肝胆。

高温是使人中暑的主要因素，但在一定条件下，空气中的湿度也与中暑有一定的关联，因此在夏季不仅要注意避暑，还要注意避湿。

除了远离潮湿环境、利用空调等设备除湿外，我们还可以

借助饮食利湿

鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏仁米、白扁豆、山药、茯苓等，都有不错的祛湿作用。

推荐大家可以常喝「陈皮普洱茶」，普洱茶可消脂，陈皮能健脾，两者合二为一有健脾燥湿、顺气和胃、祛湿消脂的功效。

No.3 清 补 为 宜

夏至天气炎热，人体的消化功能相对较弱，饮食应以清泄暑热为目的，不宜肥甘厚腻，以免助湿助热。

适量食用「苦味食物」，可帮助我们除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲。

同时「瓜类蔬果」(丝瓜/冬瓜/苦瓜/西瓜等)，大多能清热、化湿、排毒，是适合夏季降温防暑的好食物。

又因夏至气温高，耗气大，出汗多，人体水分丧失较多，相应的盐分损失也多。

这时就需要「酸味食物」，如夏季保健良品酸梅汤，可固表敛汗。

也可适当加点「盐水」，以补充随汗损失的盐分，同时多食咸味可以补心，因咸入肾，补养肾水，肾水上行以敛心火，不致心火过旺。

冬瓜排骨汤

食材：冬瓜500克、排骨1根、葱姜适量、盐适量。

做法：

1. 葱姜切片、冬瓜切块。

2. 排骨洗净与葱姜一起冷水下锅，水开后撇净血沫，继续炖30分钟。

3. 加入冬瓜块，继续小火炖煮30分钟，直至冬瓜透明。

4. 加盐调味后即可出锅。

功效：冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，是夏天消暑汤的首选。

百合苦瓜炒鸡丝

食材：鸡腿2只、苦瓜200克、鲜百合100克、香菇50克、淀粉适量。

做法：

1. 将鸡腿肉取下，切成丝，用淀粉抓匀；香菇用热水泡开，切成丝；苦瓜、鲜百合洗净切丝。

2. 锅里放1勺油，先下鸡丝，快速翻炒；后下入香菇、苦瓜、百合翻炒均匀；

3. 最后根据个人喜好加盐、糖等调味，即可出锅。

功效：苦瓜清暑解毒；鸡肉温中益气、补益健脾；百合养阴润肺，清心安神。

（图片来源：百度百科）

｜冬至饺子，夏至面｜

自古中国民间就有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，夏至吃面是很多地方的重要习俗。此时新麦已经登场，吃面也有尝新的意头。

夏至过后，天气炎热，心火旺盛，多吃面食，强壮人体，素心如莲。在我国南方地区，面条种类多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面等等，而北方则是以打卤面和炸酱面居多。

夏至暑热难耐，机体营养随汗液流失，出现食欲不振。吃一碗清爽劲道的面条，刺激食欲的同时，还能补充人体所需淀粉、蛋白质、B族维生素等多种营养物质。

｜饭不香，吃生姜｜

在夏天的众多食材中，姜可能是最为重要的，民间早有流传“早上三片姜，赛过喝参汤”，“冬吃萝卜夏吃姜”等。

夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于升发胃气，促进食物的消化和吸收，增进食欲。

因贪图凉快，人们在夏季喜吃冰喝凉，且长期待在空调房间，易伤脾胃，损伤阳气，胃中虚冷，可以通过吃生姜来温暖脾胃，帮助阳气升发。

不仅如此，姜汤还具有提神醒脑，排汗降温等作用，夏天可有效缓解头晕、心悸、恶心等症状。

想要获取吃姜的好处，最简单易行的做法，就是用生姜煮水喝（姜汤）；或直接嚼服2-3片生姜也是不错的选择。

只是，很多人还是不能接受得了生姜的辛辣味，所以，甘草医生这里推荐一种夏季生姜的最佳吃法——醋泡生姜。

醋泡生姜

食材：嫩姜、米醋、糖、盐

做法：

1. 嫩姜削皮后，切成片（或者拍一拍，撕成条）；

2. 姜片放入容器内，加米醋，没过姜片；

3. 添加少量糖和盐，盖紧容器；

4. 置于避光阴凉处，三天后就能食用啦~

吃法：可在每天早上吃1-2片，女性经前后3天停用。

甘草医生特别提醒：

夏日炎炎气温逐渐升高，如果在高温下出现大汗、头昏、胸闷、恶心等症状，就要当心可能出现「中暑」。

平时要注意避免在阳光下暴晒，可以随身备藿香正气水、清凉油等以解暑。

发觉中暑，需要立刻离开所处环境，到阴凉、安静、空气流通处喝水休息，松解衣服用冷水擦身。