夏天通血管第一方！用它泡水，喝一次刮2斤油，还能排毒降三高

苦瓜，又名凉瓜，是大众熟知的一种瓜类蔬菜，苦瓜因苦而得名，可想而知味道肯定是不那么“美味”的，所以大多数人都不喜欢吃。事实上，适量吃苦瓜对身体是有多种好处的，苦瓜有清热、消火的功效，所以很适合在夏季食用。

一、吃苦瓜的5个好处

• 清热消暑

苦瓜中所含的奎宁（俗称金鸡霜纳），这种成分能够抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑清热的作用。

• 消脂减肥

苦瓜中含有的“高能清脂素”，也叫苦瓜素，这种成分能够阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，因而它也被称为“脂肪杀手”。

• 调节血糖

苦瓜中多肽类物质，具有类似动物胰岛素的结构组成，有很好的降血糖作用，能够预防和改善糖尿病的并发症。所以，苦瓜也被誉为“植物胰岛素”，是糖尿病患者的理想蔬菜。

• 护肤美颜

维生素C是美容护肤的好帮手，它可以淡化色斑，防止色素沉着，并能促进皮肤的新陈代谢，使肌肤更加白嫩光滑，而苦瓜却恰好是维C之冠。

• 促进食欲

夏天出汗多，胃口缺乏，用苦瓜做菜佐餐，丝丝清新的苦涩在舌尖弥散开来，能让人胃口大开，从而起到增进食欲、促进消化的作用。

二、苦瓜去苦有妙招

1、去瓤，我们把苦瓜洗干净，之后把白膜挖掉，苦瓜里面的白瓤要是去不干净，苦味还是会残留。

2、加盐，切好的苦瓜加点盐腌制两分钟，然后放进水里洗掉，多洗几次也会有去苦的效果。

3、焯水，做菜之前，先用开水焯一下，为避免营养流失，速度要快，不超过1分钟。另外，选苦瓜时要注意，表皮光滑的味道相对苦味越淡，越是凹凸不平的味道越苦。

三、苦瓜可以这样吃

1、苦瓜绿茶——天热第一饮

苦瓜去瓤洗净后切片晒干，取适量干苦瓜片和绿茶，用开水冲泡，做代茶饮，夏日清火解毒，神清气爽。

苦瓜泡水喝的禁忌：

1：脾胃虚寒的人群不适合服用苦瓜

2：孕妇不适合服用苦瓜

3：低血压以及低血糖的人群不适合服用苦瓜

4：学龄前小朋友不适合服用苦瓜

2、苦瓜+豆腐

苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。先将切好的苦瓜过油煸炒一下，入味，再加开水炖煮，放入片状豆腐，中火5分钟，滴香油，加葱花即可。

没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健~