导语：我们人体中的细胞会进行新陈代谢，其实与维持人体正常运转脱不开干系，它们会交换营养物质，就是为了自我更新，每次细胞进行代谢之后，都会给我们带来新的能量。不过新陈代谢是会随着年龄增长而渐渐缓慢、停止的。这个和我们的细胞自噬又有什么关系呢，今天这篇文章就给大家一个答案。

一、什么是轻断食，对人的影响怎样？

随着时代的发展，人们的饮食思维也发生了些许变化，以国内为例，中国许多传统美食味道真绝，但从健康的角度来说并不是那么健康，尤其是通过多油多盐多糖的方式勾起人对食物的向往，人很容肥胖，引发心脑血管方面的问题。

“轻断食”这个概念是人们在这个时代中提出来的，它的目的是为了人的健康服务，处在暴饮暴食的对立面，适当地轻断食可以降低心脑血管和肥胖症带来的风险。在每周的不连续两天中，每天只吃几百卡能量的食物，男女标准不同，以间歇性的方式来减少膳食的热量，可以在一定程度上降低或维持体重，搭配运动的话，可实现减肥的目标。

轻断食的重点在于“轻”，“断食”还在其次，所谓的轻值得是在饮食方面，要注意多油多糖多脂多盐的食物，因为糖油脂盐摄入过量，就会引发糖尿病、肥胖症、高血压等疾病，这些病会严重地干扰我们的正常生活节奏，使患者的生活水平逐步下降，身心都收到了伤害；同时要适量，不要过量，这才是轻断食真正含义。

这种方式是当前健康和爱美人士较为认同的一种饮食方式，对人的影响主要从以下几个方面实现：

⑴减肥减重的影响

一些肥胖者采取了轻断食的饮食方法，对先前的饮食习惯进行有效干预，把能增肥的食物换成了尽可能多的鲜榨蔬果汁，实验一段时间后，发现原本的肥胖患者的题中都有了一定程度的下降，身材也慢慢地瘦下来。

⑵改善血糖及胰岛素的影响

轻断食的饮食方式可以影响人体血糖水平，每周不连续的2d每日摄入了 600卡能量后其余五天的自由饮食，在六个月之后，科学家们对比了受试者之前和之后的血糖水平，发现经过轻断食的受试者空腹血糖和餐后2h的血糖水平下降了，胰岛素β细胞对胰岛素的敏感性得到了改善。

⑶延缓衰老的影响

免疫失调会导致机体快速衰老，而有效地影响、维持免疫调节水平，是延缓衰老的关键之法。开启轻断食的饮食模式后，个体衰老的速率降低了，通过功能性细胞来代替受损细胞，机体的衰老速率会下降很多。但最好有规律地进行轻断食饮食法，切莫为了追求快速的瘦身效果置科学规律而不顾。

⑷调节血脂的影响

我们的肝脏、血管、大脑发病主要是由于血脂异常引发的，想要血液流速正常、顺畅，不可缺少的就是净化我们的血液，减少油脂渗入血液中，形成沉积，最好的方法就是轻断食。经过轻断食模式的干预，受试者的血脂异常状况明显得到好转，血液流通顺畅不淤积，很少出现心脑血管方面的疾病。

二、细胞自噬的机制和功能是什么？

细胞自噬就是细胞自我消化，很多人听到这句话的第一反应就是很可怕，细胞竟然自己能够消化自己？确实是这样没错，从大自然的演化角度来看，细胞自噬有一定的道理可言，它们并不伤害机体，是想要促进机体活动。

细胞自噬发生的过程是细胞通过了单层或者双层膜包裹内源性物质形成了自噬体。这种自噬体可以和溶酶体融合，降解其中的内容物，细胞中的物质和能量在此刻发生转换和更新。自噬体本身的包裹物和自身方式有所变化的话，自噬的方式也稍有差别，细胞自噬有大自噬和小自噬以及分子伴侣介导自噬三种方式。

大自噬说的是细胞能够将双层膜结构的胞质内的蛋白质和细胞器包裹起来，形成了自噬泡，然后和溶酶体融合消化降解。小自噬说的是溶酶体能够通过将自身形变后直接把内容物吞降解。

而分子伴侣介导的自噬会把包浆里的一些特异性蛋白选择性地结合到分子伴侣热休克蛋白上，形成复合物，识别然后与溶酶体膜上的2型受体转运到溶酶体中降解的过程。

细胞会在缺乏能量、氧化应激、运动刺激和细胞器与蛋白质累积时启动细胞自噬，它有一条经典的诱导过程是通过哺乳动物携带的雷帕霉素靶蛋白和UNC-51样酶复合来实现。诱导之后，自噬体就开始形成了，此时的细胞会把自己的膜泡扩张开啦，包裹底物，这就是自噬体。

三、如何通过轻断食与运动激活细胞自噬？

了解了细胞怎样形成自噬体并发展成细胞自噬，相信大家也能够通过以上的这些过程推断出怎样利用轻断食和运动激活细胞自噬啦。

刚才我们已经给大家介绍了轻断食，其实就是轻度饥饿，尽可能地控制饮食摄入，让自己陷入到轻度饥饿的状态，此时的机体会生产出相应的酮体，帮助激活细胞自噬了，这里还是要推荐大家改变自己先前不健康的饮食模式，多食用瓜果蔬菜，搭配少量的膳食纤维，这样就能够做到轻度饥饿了，从而引起细胞自噬。

另外我们要说的就是运动，在人运动的过程中，大脑神经元被激活，细胞自噬的活性增多，开始了自噬反应，不过需要注意的是，偶然性地运动并不会产生强效的自噬反应，也就是说，长期、定量的运动可以帮助我们人体中的细胞发生自噬反应，从而达到降低各种疾病的风险。

结语：我们想要健康，合理饮食以及运动是永远避不开的话题，很多人觉得这样做真的是太累了，每天上班上学，回到家后一身疲惫，顾不了那么多了，如果我们能把自己的日程规划一下，每天定量做一些事情，这样压力也不会太大，也有时间做轻断食和运动了，这两个项目长期坚持下来的话，我们身体会有很大的好的变化。

参考文献：

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