肾病患者不能吃辣椒？NO,答案是可以

剁椒鱼头、麻辣小龙虾、火锅、辣条……辣，在不少爱好者心中是食物的灵魂。如果说辛辣还和健康有关，爱好者们也许更要欲罢不能。

辣椒对人体健康的益处可以归因于辣椒素，它是产生辛辣的主要化合物。实验和人群研究表明，辣椒素能改善心血管功能和代谢调节，具有抗炎、镇痛和保护动脉粥样硬化的作用。

那么，肾友能吃辣吗？

众所周知，肾脏病终末期患者的死因并不是尿毒症，而是心血管疾病。早期预防心血管疾病，是肾脏病的“重中之重”。这项研究表明，吃辣椒，不仅要满足食欲的需要，还可以预防心血管疾病，这对于爱吃辣的肾病患者无疑是一个好消息。

第三军医大学祝之明教授就曾在国际权威学术期刊《Cell Metabolism》上发表过一篇关于辣椒的研究：

这项历时7年的研究得出一个结论：我们每天食用辣椒中的主要成分辣椒素不仅能抑制脂肪合成，防止肥胖，还有助于改善血管内皮功能，降低血压。

在其他大规模人群调查，也有许多研究发现辣椒的死亡率呈负相关。

著名医学杂志BMJ一项新的研究也得出了类似的结论，经常吃辣椒的人心血管总死亡率处于较低水平。同时指出，与干辣椒、辣椒酱、辣椒油等产品相比，新鲜辣椒有更好的保护作用。

现在已经有许多研究表明，经常吃辣椒可能对健康有一些好处，但却没有可靠的研究表明辣椒会增加患肾病的风险或使肾脏疾病恶化。因此，想吃辣椒的肾病患者从此后不必再有心理负担了。但是低盐低脂仍然要坚持。

国内曾有人发表类似“吃辣椒会刺激肾脏，IgA肾病不能吃辣椒”之类的文章，但是却没有足够的证据来支持该观点。如果吃辣椒对肾病患者的危害真的那么大，那为什么国内外的权威的肾病治疗指南并没有明确规定肾病患者不能吃辣椒呢？我们不该再让辣椒继续背锅了。

但辣椒也不是随意吃的，以下几种情况要注意：

1.有些人吃辣椒后感到不舒服，如咽喉痛、胃肠道不适、过敏等，不建议吃。

2.有的人吃了辣椒容易拉肚子，拉肚子又可能导致肾脏血流灌注不足而引起肾衰竭，为了贪图一时口舌之快就得不偿失了。

3.辣椒的加工产品，如辣椒油和辣椒酱里面都含有大量的盐分和油脂，成品里面还有大量的添加剂，这对于肾病患者是禁止的。我们只需要吃新鲜的！

4.辣椒含钾较高，所以对于慢性肾衰竭患者，有高钾血症风险的患者要注意了，可以通过浸泡、焯水去钾再吃。