吃水煮蛋，是升血压，还是降血压？本文说清早餐吃蛋的好坏

相信有很多人，都比较爱吃鸡蛋，有些家庭也会经常做一些有关鸡蛋的食物，例如蒸蛋、西红柿炒蛋、蛋炒饭、鸡蛋饼等。还有一些人早上喜欢吃一个水煮蛋，既能够起到补充营养的效果，还能增强饱腹感，很多人都认为这样吃很健康。

不过对于一些特殊的人群而言，饮食上有很多需要注意的事情，例如高血压患者。相信大多数高血压患者，都不清楚吃水煮蛋，是升血压，还是降血压。早餐吃鸡蛋也不知道是好是坏，别着急，本文就给大家说清楚。

吃水煮蛋，是升血压，还是降血压?

鸡蛋当中含有的营养元素很多，其中的优质蛋白容易被身体吸收并利用，而且还含有较多矿物质以及维生素，都对身体健康有好处。不过很多高血压患者，都觉得自己不能吃水煮蛋，主要是因为鸡蛋的蛋黄中，含有较多的胆固醇，继而会导致血压升高。

鸡蛋当中含有较多的卵磷脂，在被身体吸收后，可以使胆固醇颗粒变小，更容易通过血管壁被细胞吸收。也就减少了血管中胆固醇水平，降低动脉硬化、血管堵塞的风险。因此，高血压患者，适当食用鸡蛋，对血管是有一定好处的。真正需要注意胆固醇摄入的是肝肾功能障碍、胆囊炎的病人，如果想要吃水煮蛋，一定要先看一下病情是否允许。

但这并不表示，高血压患者就能随意食用鸡蛋，每天水煮蛋的摄入量最好不超过两个。因为高血压患者的血管壁比较薄，很容易出现受损的现象，要是经常食用鸡蛋，可能会导致胆固醇堆积在血管内，继而导致动脉硬化，从而诱发更严重的心血管疾病。

早餐吃鸡蛋，对身体有好处，还是有坏处?

鸡蛋当中含有的营养元素，都是对身体健康有利的，而且并不会随着时间变化，就会对身体有害。因此一天当中，无论什么时候吃，都可以起到补充营养的效果。但总的来说，早餐吃鸡蛋，给身体带来的好处可能更多一些。

早晨7点至9点是小肠吸收营养的时间，此时若能够摄入营养丰富的食物，例如鸡蛋、牛奶、蔬果等。身体就可以获得更充足的营养元素，整个上午的能量所需也会得到补充。此外早晨人体对于食物的吸收能力是最好的，大约有98%的食物，都可以正常被身体消化吸收。

此外，对于一些上班族和学生而言，白天用脑比较多，若是可以在早餐吃1-2个鸡蛋，能够起到提高学习与工作效率的作用。鸡蛋当中的营养元素，可以增加脑细胞活性，卵磷脂还能够保护血管，使心脏与大脑可以获得充足血液，使我们获得更敏锐的思维。

综上所述，高血压患者早餐食用一个鸡蛋，并不会影响我们的血压水平，反而对身体有利，正常人也如此。不过我们要知道，补充任何营养元素，都不能补充太多，不然反而会对身体健康有害。如果每天摄入太多鸡蛋，可能会导致胆固醇摄入过多，继而引发一些不必要的麻烦。另外还有一点就是，不要因为鸡蛋中胆固醇水平较高，就认为不适合高血压患者食用，其中的卵磷脂对血管健康是有帮助的。