民间：“每餐七分饱”，有什么意义？饮食和健康的关系，值得了解

常言道“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，一日三餐对我们的重要性不仅是填饱肚子这一项，也是人体营养和能量的主要来源。在经济没有发展的以前，大家想的事情是如何更好的填饱肚子，对食物的种类和营养并没有任何的要求，而随着经济的发展，现代的人不用再担心温饱的问题，于是更多的人开始关注起饮食的健康问题。

了解过健康的人都知道，人体有七种必要的营养物质，而这些营养物质都是从食物中获得的，因此也就有了“民以食为天”的说法。按照正常的想法而言，现在的社会不管是食物的种类还是营养完全可以满足人体的正常需求，那么寿命应该达到相应的“极限”，但按照目前的情况而言，并没有做到，在经过一系列的研究之后发现，吃的太饱是不利于身体健康的，于是民间也就有了“每餐七分饱，健康活到老”的说法，这个说法有科学依据吗？

现代的科学研究证实，一日三餐吃的过饱对健康是有一些不良的影响，其中最为常见的是增加肠胃的消化和吸收负担，诱发消化道不适，而保持七分饱，可以逆转细胞的衰老，达到延长细胞寿命的作用，这是怎么回事呢？本文给您分析一下。

首先“七分饱”是减少肠胃负担的主要方式，小的时候，身体的消化系统没有发育完善，在饮食上有很多需要注意的地方，等到消化系统发育成熟之后，很多人反而对食物量没有了相应的要求。而根据有关研究显示，保持七分饱既不会增加肠胃的消化负担，又可以最大程度上保持身体营养的供给和吸收。

其次在人体保持饥饿的时候，体内的促炎细胞的活性会降低，炎症的出现风险也会随之降低，而炎症是疾病最开始的表现，保持一定的饥饿感，是可以起到降低疾病风险的作用。

最后七分饱是降低代谢类疾病风险的方式之一，因为过饱的饮食容易增加体内血脂、血糖的含量，而这些物质在血管内不断的堆积，容易引起血液粘稠，增加血管堵塞的风险，想要降低心血管疾病的出现风险，饮食保持七分饱是可取的方式。

既然七分饱对健康的作用如此之大，什么样的情况才算是七分饱呢？由于每个人的食量不同，对于七分饱的定义也是不同的，套用专家的话来说，七分饱的感觉是胃里没有填满，但对食物的热情下降了，如果这个时候有其他的事情转移了注意力，也会放弃继续吃下去的想法，也就是一种要饱不饱的状态。

想要更好的维护身体健康，除了饮食的分量要注意之外，还有两点也是日常需要多加注意的。

其一是保持饮食中营养物质的全面补充，这个条件是保持身体营养补充的基础，如果只是做到了每餐吃七分饱，而没有顾及到营养物质的搭配补充，长期坚持下去容易造成营养不良，从而增加疾病的出现几率，影响到身体健康。

其二是做到按时按点吃饭，一日三餐都有相应的推荐时间，而现在的年轻人很多都没有做到按时吃饭这一条，尤其是在工作繁忙的时候，如果想起来还能吃上两口，如果想不起来，也就只能两顿饭凑成一顿饭吃了，这样不良的饮食习惯，也是诱发肠胃疾病的原因之一，想要保持身体健康，减少肠胃疾病，按时吃饭也是必要的一项因素。

总之，民间所说的七分饱，对身体的好处比较多，除了必要的营养补充之外，还要注意到饮食方式和时间，这样才能更好的保证食物的健康和营养，达到养生保健的效果。