美国膳食指南：营养素密度高的食物需要多吃，国人也可参考

如果对于饮食健康这一块比较关注的人，应该会知道，在20年底，美国发布了最新一期的膳食指导，其中的核心推荐项目，反复提到了一个词汇，那就是：营养素密度。

这个名词的概念解释起来比较复杂，大家只需要知道，它是食物营养价值的一个重要评价指标就可以了，美国的膳食指南中，推荐大家多食用营养素密度高的食物，自然是有其道理的，大家也可以学习一下。

哪些食物的营养素密度高?

01果蔬

这一点很符合我们的认知，而且医生平时也都在强调，要多哦吃一些果蔬，恰好从营养素密度的角度来看，也是推荐这种食物的，所以各位还有什么理由拒绝水果蔬菜呢?蔬菜的话，建议每天摄入要达到400g左右，而且深色蔬菜要占一半。

具体的果蔬推荐：西红柿、蓝莓、葡萄、土豆、芥蓝

02三文鱼

三文鱼是一种很出名的海产品，它的营养丰富不说，关键还很安全，算是世界上最健康的海洋食物之一。它含有多种维生素，还有硒、铁等等，还有其不饱和脂肪酸占比也比较高，营养素密度高，所以经常食用一些，有利于身体健康：促进血管健康、增强记忆力等等……

03牛奶

看见它，各位应该不会意外，毕竟牛奶这个东西在各种食物推荐中，都是“常客”，没有办法，从某种意义上来说，牛奶似乎天生就是为人类准备的饮品，营养价值高，且容易吸收，所以医生推荐各位无论如何都不要将牛奶给忘记。

04全谷物

谷物大家都熟悉，那全谷物又是个什么概念呢?

一般就是指没有经过精加工的谷物，诚然，精加工过的谷物，口感上面肯定要更胜一筹，但无疑也会丢失许多营养，所以医生还是建议大家多食用一些全谷物，其中的营养素密度会更高，其中含有的膳食纤维、B族维生素等更多，对人体更有利。

具体食物推荐：黑米、燕麦、高粱

除此之外，美国的膳食指南还提出了许多其他的建议，其中有一些还似乎与我们的常理相悖，比如这个：

“每天可以有15%不健康食物的配额”。

这个听上去还是比较匪夷所思的，怎么，这是说我们每天也可以吃15%不健康的食物了?

从字面意思上来说，是的……但大家一定要保持清醒，人家的用词是“可以有”，但没有推荐，这主要是考虑到了长期严格饮食要求，会让一部分人受不了，毕竟大家嘴巴还是挺馋的……

这个意思就是，偶尔吃一点不健康的食物，问题也不大，但并没有推荐各位这样食用，所以如果能忍住嘴馋，那么还是一直吃健康食物最好。

综上所述，饮食方面，应该要多吃一些营养素密度高的食物，虽然这是美国人出的指南，但对于我们也是存在一些指导意义的，各位可以认真地了解一下。