三伏天将至，喝白酒还是喝啤酒？建议：不管喝啥，牢记“2不喝”

7月7是小暑，这也就意味着一年之中最热的三伏天将至。

而对于炎炎夏日来说，一杯冰啤酒无非是极好的解暑良药，但啤酒涨肚。这让不少酒友纷纷开始喝起来白酒，那夏天是喝白酒还是喝啤酒呢？双方各执一词。

这属于萝卜白菜各有所爱，毕竟两者无论是酿造工艺上，酒精度数上，酒体口感上甚至说是价格，用途上都不同，无论是横向对比还是纵向对比显然都不太公平，所以喝白酒还是啤酒，是要看场合的。

喝啤酒：炎炎夏日，若是在比较私人性质的聚会上，或者说是吃饭的时候觉得燥热，那一瓶冰啤酒是更好的选择，不仅能感受微醺还能解暑。

喝白酒：相对于酒水的功能性上，白酒还是更有优势一些，去参加商务会谈，送礼走动首选的还是白酒，其一就是白酒自身比较有档次，名酒的品牌价值深入人心，其次喝白酒都是在室内，会开空调，所以也不用考虑天热问题。

话说回来，不管喝什么，都建议牢记这“2不喝”，虽然规矩多，但是好处也多。

一：两种酒不掺着喝

简单的常识性问题，啤酒和白酒的酒精浓度都相对较高，而且啤酒中含有碳酸，加速人体的血液循环，加速乙醇吸收，也就是会醉的更快。若是要掺着喝酒，那要注意量，或者在喝酒之前先喝一杯温牛奶。

二：喝酒不要喝添加剂酒

纯粹的粮食酒，口感上不会纯粹，因为都是用不同典型酒体勾调后的成果，所以在层次感方面会很近人意，粮糟香扑鼻口感细腻，而且还没有燥辣感。

不少大厂的提纯工艺也十分精进，白酒经过掐头去尾，杂质被剔除口感也更加纯净，这提升了也不仅仅是口感，还有酒后体验，而这种添加剂酒分为两种。

①纯酒精酒：以薯类原料为基础，液态法工艺发酵出的“食用酒精”，通常这种白酒的“破绽”会出现在执行标准上，执行GB/T20821的就是酒精酒。

②酒精酒+粮食酒：谷物为原料，以酒精酒勾兑，这种酒的“破绽”则是在原料表上，出现添加剂跑不了就是勾兑酒。

别觉得辩酒麻烦，合适的酒不仅能让一场酒局升华，更是社交的润滑剂，而且选对酒还能省钱何乐而不为，话说回来，若是老一辈酒友嫌折腾的麻烦，那不如看看下面这2款酒，虽然品牌不及茅台，品质上还是相当不错的。

第一款：沱牌T68

对于许多老酒友来说，最开始对沱牌的技艺是那句“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”，而滴滴香醇，口口地道则是不少老酒友对这款酒的评价。

诸多名誉光环加身，让这款酒有了不俗的品质，酒质更是达到了特级。

开瓶就有久聚不散不散的粮糟香，入口更有浓郁的粮食香，而且虽然是高度数白酒，喝起来没有显著的燥辣感，反而是觉得醇厚。

说明这款酒的窖藏充分去除了杂质，是款值得一尝的纯粮食酒。

第二款：风云酱父

这款酒出自李氏父子之手，父亲是茅台荣誉厂长李兴发。

李兴发曾荣获了“国家荣誉津贴”，并且还被业界誉为酱香之父，这背后就是因为他改良了当时酒厂的酿造工艺和勾调技艺。

酒厂合并之初，因为技艺混乱，酿造出的白酒经常出现酒质不稳定的问题，这也让当时的茅台酒失去了曾经大部分的市场份额，为了走出颓势，李兴发耗时4年开发出了酱酒3大典型体，给白酒勾调提供了新思路。

之后进行改良，标准化了茅台的工艺和口感，并提升了提升了酒质。

在这之后，茅台的发展逐渐走向平稳，并且还带动了“酱香热”的发展，可也标志着茅台从此成为高端白酒，价格让很多酒友难以触及。

这逐渐让李兴发萌生了自己做一款能定价的平价酱酒的想法。

于是退休之后李兴发在酱酒核心产区建立起了酒厂，用12987坤沙工艺和酱香，窖底，醇甜为基础，并勾调12年老酒，最终酿出了这款酒。

入口醇厚浓郁，酱香突出，中段的焦糊香格外明显，层次感丰富，并且还能做到空杯留香，这让不少老酒友奔走相告。