大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。还有几天时间，就到小暑了，很快就要到大暑和三伏天，气温将会越来越高，心火旺盛食欲差、上火中暑皮肤干燥，诸多问题就会到来。夏天的饮食，忌食辛辣刺激、过于油腻的食物，应多吃些清淡、补水润燥的食物，调整好身体的体质，使身体处于一个健康的状态，才能舒服度过炎热的夏天。各种好喝的清爽汤，最适合夏天了，不仅可以补水润燥，还能补充身体所需的营养，吃菜喝汤完美结合。今天就分享八道营养汤，建议各位都收藏起来，每天给家人安排一道，一周不重样，大人和小孩都爱喝，老少皆宜。

一、番茄玉米排骨汤

准备食材：番茄，玉米，胡萝卜，山药，排骨，姜片，葱花。

做法步骤：

1、番茄削掉外皮后切成小块，胡萝卜削掉外皮切成小块，玉米洗净后剁成小块，山药削掉外皮洗净后切成小段。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、玉米、胡萝卜、山药和姜片先放入汤锅中，加入清水炖煮半个小时。接着再放入番茄煮二十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味即可出锅开吃。

二、山药绿豆排骨汤

准备食材：山药，绿豆，莲子，排骨，姜片。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。绿豆清洗干净，放入清水浸泡十分钟。莲子去掉莲心，清洗干净即可。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、绿豆、莲子放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再将山药放进来，继续炖煮二十分钟。

4、时间到，加入食盐简单调味就可以出锅开吃了。

三、冬瓜排骨汤

准备食材：冬瓜，排骨，葱花，姜片。

做法步骤：

1、冬瓜削掉外皮，洗净后切成块。排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。

2、将排骨和冬瓜一起放入锅中，加入清水炖煮半个小时就可以了。最后只需加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

四、三鲜肉丸汤

准备食材：瘦肉，白玉菇，蟹味菇，火腿肠，葱花。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入生抽、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。

2、白玉菇和蟹味菇切掉根部，清洗干净沥干水分。火腿肠斜切成片备用。

3、起锅烧油，油热后放入蟹味菇和白玉菇翻炒均匀，炒软后加入清水，盖上盖子煮开。然后将肉丸子放进来，煮至肉丸浮起来，再放入火腿肠。

4、所有食材都煮熟之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

五、苹果胡萝卜排骨汤

准备食材：苹果，胡萝卜，排骨，莲子，姜片，葱段。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。

2、苹果不用削皮，直接用食盐搓洗干净表面，去掉果核后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。莲子要去掉莲心，清洗干净。

3、将排骨、胡萝卜和莲子都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子先炖煮二十分钟。接着放入苹果再煮二十分钟。

4、最后加入食盐调味，搅匀煮5分钟煮入味就可以出锅开吃了。

六、丝瓜蛏子汤

准备食材：丝瓜，蛏子，姜片，葱结。

做法步骤：

1、蛏子买回来放入清水中，加入食盐浸泡半个小时吐沙，清洗干净后沥干水分。蛏子冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮至蛏子开壳，然后捞起来过一遍凉水，再去掉壳，将蛏子肉清洗干净即可。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。锅中油热，放入蒜末、姜丝和葱段翻炒出香味，再放入丝瓜翻炒均匀炒至断生。

3、接着放入适量的清水，盖上盖子先煮2分钟。丝瓜煮熟，再放入蛏子肉，加入食盐和胡椒粉调味，再煮3分钟就可以出锅开吃了。

七、冬瓜玉米汤

准备食材：冬瓜，玉米。

做法步骤：

1、冬瓜不用去皮，直接清洗干净切成小块。玉米剥掉外皮和玉米须，清洗干净剁成小块。

2、起锅烧油，油热后放入冬瓜翻炒一会儿，再加入清水开大火煮开，然后放入玉米煮十分钟。

3、煮好之后，加入食盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅开吃。

八、玉米香菇炖鸡汤

准备食材：玉米，鲜香菇，胡萝卜，鸡肉，香菜。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，用清水清洗干净。

2、鲜香菇放入清水中，加入一勺淀粉和食盐，先浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。玉米清洗干净后剁成小块。

3、将鸡肉、玉米、胡萝卜和鲜香菇都放入锅中，放入清水炖煮一个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上香菜碎或者葱花，搅拌几下即可出锅开吃。