小满时节，暑湿并重，饮食以祛湿为主，这道除湿菜记得做给家人吃

#头条家时光#

小满时节，暑湿并重，饮食以祛湿为主，这道除湿菜记得做给家人吃！

明天就是小满节气了，小满是我国二十四节气之一，也是夏季的第二个节气，小满含义有两个，第一个是农作物的籽粒灌浆饱满，但还没有成熟。另一个意思就是小满时节，降雨增多，雨量加大，所以民谚有：“小满小满，江满河满”之说。同时小满时节的气温明显增高，但雨后气温又会急剧下降，温差加大，因此我们要注意及时增减衣服，以防着凉感冒。

长期在高温多雨的环境中生活，暑湿交加，中医把这称之为“湿邪”，这是极易伤害人的身体的。此时又是夏收夏种时节，人体因劳作会消耗较多的体力，一个不小心，就会被湿邪侵袭，导致我们出现腹部胀满、食欲不振，大便溏泄的状况，所以此时，除湿显得非常关键，我们需要多吃一些清热利湿的食材，来除湿祛湿，补充营养。

今天给大家推荐一道夏季好吃的家常小炒，不油不腻，清淡美味，又极富营养，它就是用木耳、丝瓜和虾仁一起炒制的菜肴。众所周知，丝瓜是夏季的时令蔬菜，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素C等多种营养物质，有润肠通便，延缓衰老，提高免疫，清热凉血，除湿解毒等功效。黑木耳的营养也非常丰富，蛋白质含量很高，铁含量比菠菜，猪肝还高，有清理肠胃、排毒减肥、美容养颜、预防心血管疾病等好处。虾仁低脂高蛋白，食用后可以补充能量，增强人体抵抗力。接下来把详细的操作步骤分享给大家。

菜名：【丝瓜虾仁炒黑木耳】

主要食材：丝瓜2条，黑木耳1小把，虾仁1小包。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。

操作时长：6分钟左右。

操作步骤：

第一步，黑木耳浸泡。取一把黑木耳，放入盘中，加入温水，快速泡发，然后摘去根部，抓洗干净后，放入锅中焯水后捞出过凉。

第二步，虾仁腌制。取出1小包冰冻的虾仁，等它自然解冻后，清洗干净，加入少许食盐和1勺料酒，抓拌均匀，腌制去腥。

第三步，丝瓜切块。两条丝瓜刮去外皮，冲洗干净后，切成滚刀块，加入少许食盐，翻拌均匀，这样炒制后就不会变黑。葱姜也洗净切好备用。

第四步，炒虾仁。做好这些准备工作，我们就可以开始炒制了。锅中加入1勺食用油，油热后放入虾仁炒至变色，然后再加入葱姜料酒爆香，烧开后先把它盛出来备用。

第五步，炒丝瓜黑木耳。锅中再次加入1勺食用油，油热后放入丝瓜和黑木耳，翻炒至变软。

第六步，出锅。炒至丝瓜断生后，加入炒好的虾仁，再加入少许清水，大火烧开，烧开后，可以先尝一下，因为食材都腌制过，如果嫌淡，加一点食盐调味即可。如果正好就不用再加了，直接出锅。

第七步，成品图。这道家常小炒，不仅鲜美好吃，营养丰富，而且操作简单，吃起来清爽清淡，非常适合夏季食用，喜欢的朋友可以收藏起来，做给家人吃。

------《温馨小提示》------

1，黑木耳泡发洗净后，放入锅中焯水捞出，晾干水分，炒制时就不会炸锅。

2，丝瓜切好块后，加点食盐拌一拌，不仅不会氧化，炒制后还不会发黑。

3，虾仁解冻后，用料酒腌制一会，可以有效去腥。

关于小满节气吃什么菜好，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这菜吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！

#头条家时光#