临床医生说科普丨麻辣烫有营养吗？

今天和大家来聊聊“麻辣烫”

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麻辣烫是很多人非常喜欢吃的食物，特别是年轻人。那么麻辣烫到底健康吗？市面上也有很多对于麻辣烫的传言。

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麻辣烫实际上就是：水煮蔬菜加调料。理论上讲，水煮蔬菜的做法对比炒菜，更能够保留蔬菜的营养成分。因此，麻辣烫还是非常值得推荐的一款健康食物。

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食用麻辣烫的小贴士：①可以加一些豆制品或者鹌鹑蛋，补充蛋白质。②不要太辣太咸，最好是少辣少盐。如果盐度或者麻辣太多，长期吃会伤害食管和胃黏膜哦。③不要在特别热的时候吃，温凉一些再吃，以防伤害食道哦。④蔬菜最好选新鲜的食材。

本人也很爱麻辣烫哦~

内容来源：吉林大学第一医院王戬萌医生

来源： 吉林12320