秋冬季食用胡萝卜对糖友有哪些好处？

秋冬季是糖尿病的高发季节，糖尿病患者也更加容易发生多种并发症，因此，糖友们尤其要做好自我防护，来应对逐渐变冷的天气。除了要注重好保暖措施外，大家在饮食上也应多多注意，今天就给大家推荐一种非常适合糖友食用的蔬菜——胡萝卜。

常吃胡萝卜 预防糖尿病

据美国疾病控制与防治中心的流行病专家福特及其同事，对1665名年龄在40至74岁的志愿者测量了血液中血糖含量。结果显示，健康人血液中胡萝卜素的含量最高，而糖尿病患者的最低。福特在研究报告中称、在日常饮食中多吃些胡萝卜、甘蓝及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的好处[1]。

胡萝卜中的维生素A

胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，还具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。维生素A和胡萝卜素对眼睛视网膜有保护作用，可改善和预防糖尿病视网膜病[2]。

胡萝卜中的檞皮素

胡萝卜还含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。檞皮素可通过减少三酰甘油积累、胰岛素抵抗、炎症细胞因子分泌，发挥降糖、降脂的作用[3]。

胡萝卜中的双歧因子

胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以保护肠黏膜，还可以增殖肠道内的双歧杆菌。双歧杆菌是一种益生菌，可以延缓肠道对于糖分的吸收，一定程度上控制血糖。糖尿病患者在患病期间，血液中的葡萄糖含量增高，容易出现身体代谢功能紊乱，导致正常的肠道消化能力减弱，还可能引起肠道内的菌群受破坏，双歧杆菌减少。通过补充双歧杆菌能够起到调理肠道功能的作用，促进肠胃道的蠕动，提升糖友们胃肠道消化能力。

糖友们在冬季，既要注重保暖，适当锻炼，也要均衡饮食，规律作息。胡萝卜对糖友的身体大有裨益，但是，长期单一食用某种食物也不利于大家的健康。在此之外，进行规律的血糖自我监测，也是糖友们健康生活中的重要一环。餐后在家里进行血糖检测，时刻掌控自己的血糖动态，及时调整饮食，拥抱健康生活。

[1] 《胡萝卜可防糖尿病》黄照凤

[2] 《预防糖尿病并发症的五种食物》高志雄

[3]《檞皮素药理学作用的研究进展》 刘晟文 刘建英

编辑丨青岛雅斯医疗器械有限公司编辑部