老一辈人常说“酒是粮食精，越喝越年轻，”这样的说法，让很多酒鬼不管怎么做都不愿意戒酒，他们相信这句话，胜过身体的表现。

尤其是现在，酒已经成为工作和生活中必不可少的调味剂和参与者，更是让他们找到喝酒的理由。

适量饮酒或比运动更长寿，究竟是真是假？

加州大学神经学家Claudia Kawas进行的一项为期15年、对1700名90~99岁的老年人的研究表明，适度饮酒有助于延长生命——甚至比温和运动更有效。

每天喝一两杯葡萄酒或啤酒的人，降低18％过早死亡的可能性；相比之下，每天运动15到45分钟的人，只降低11%过早死亡的可能性。

红酒中的抗氧化剂能使血中的高密度脂蛋白（其作用为将胆固醇运送至肝脏外代谢)）升高，故能有效地降低血胆固醇，防止血管堵塞，而葡萄酒中同时含有抗氧化剂，能对抗体内的自由基减缓老化。

另外，葡萄酒绝对是一种富有营养价值的饮料，它含有糖类、果胶质、醇类、氨基酸、无机物质、维生素等营养成分；每升酒液中含有的葡萄糖和果糖有40至220克、树胶质和黏液质为0.1至0.9克及丰富的维生素都是人体所必需且直接能被人体吸收。

Kawas的研究发现令人惊讶，她表示对她的发现没有“科学解释”，但她坚信适度的饮酒可以有效延长寿命。研究结果还有其他发现：一些统计数据表明，老年人的整体健康状况也可以通过人体基因决定。

此外，Kawas的研究也产生了这样一种观念，即一种特别重要、有效的延长生命的方式：每天花两个小时做自己兴趣的人，能够降低21％过早死亡的可能性。

所以说，想要活得长命百岁的朋友，适量运动，适量喝酒，多做点自己感兴趣的事情保持心情愉快吧。

喝酒前后需要注意什么？

喝酒前

喝酒之前，吃饭只能吃7分饱，且不可大量饮水。

喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。

不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

酒后

酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。

酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。

如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。

哪类人最易喝醉？

相对而言，女性比男性更易喝醉，因为女性体内分解酒精的酶天生比男性少，而人是否醉酒取决于体内所含的酒精浓度。

当血液中乙醇浓度在0.05-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微 醉；而达到0.3%时,人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉；如果达到了 0.7%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝 脏的代谢处理能力不同所致，也就造成了人之间的酒量不同。

哪类人不适合饮酒？

①高血压、冠心病患者：饮酒后情绪高涨、血管扩张，会引起交感神经兴奋，导致心跳加快、血压升高，易诱发心肌梗死、脑血管意外，严重的可能出现猝死。

②糖尿病患者：饮酒后交感神经系统兴奋，影响血糖调节激素分泌和释放，对血糖控制不利。由于机体消耗量增大，有的糖尿病患者还可能发生低血糖。

③慢性消化系统疾病患者：酒精进入消化道后，会对食管黏膜、胃黏膜和肠黏膜产生化学性灼伤，导致肠功能紊乱、胃出血、胃炎等问题。长期会增加肝癌、胰腺癌、食道癌等患病风险。

④高尿酸血症患者：饮酒易诱发痛风，特别是啤酒，尤其是同食火锅时。

⑤准备生育者：酒精会导致男性精子数量减少和活力下降，导致不育;孕妇饮酒，导致胎儿畸形。