由于我国南北方的气候不同，各地发生“倒春寒”的时间也不一样，一般情况下出现在3月-5月。“倒春寒”作为一种气象灾害，可能使正处于返青或拔节生长阶段的冬小麦遭受不同程度的冻害，还可能使未出土的棉花、水稻等作物烂种。

倒春寒简单地说春天的季节气温陡然下降到冬天的气温，并且几天持续低温或阴雨，这种气候对油菜花期和小麦抽穗及春播作物带来极大危害，特别是油菜和小麦会产生冻害和抽穗灌浆不足而成产。

“倒春寒”指的是在清明节前后的几天出现的夜里气温骤然从5℃以上直接降到零度以下的极端天气。“倒春寒”对于农作物生长的影响还是比较大的，会直接造成小麦不出穗和大蒜的不出苔。

对于2018年清明节前后的那一场倒春寒对小麦和大蒜的影响我是记忆犹新！因为去年我们这里种植的小麦不出穗的现象特别厉害！比如说在2017年秋收以后种植的比较早的小麦基本上都没有长出来麦穗，我们村里就有几家这样的情况！特别给保险公司打电话让他们来现场查看以后直接用旋风耙给犁了，种植了春花生。保险公司每亩地赔偿了500多块钱！种植的晚一些的小麦不出穗的也有，但是我们这里的小麦在2018年能够亩产800斤的的就是很好的小麦了。（往年每亩地基本上在1000斤左右）

对于大蒜的影响也是比较严重的，清明节前后真是长蒜苔的时候，猛然的气温下降就导致了蒜苔出不了苔了。去年我2亩地的大蒜仅仅提了400多斤蒜苔，（平常每亩地出苔得350斤左右）。去年本以为蒜苔价格又是白菜价呢！谁知道蒜苔的价格一天一个价的往上涨！从刚开始的0.35元每斤，涨到最后的1.00元每斤。

“倒春寒”对于农作物的影响还是比较大的，对于果树的影响更大特别是核桃，苹果