米饭跟蔬菜、水果那些食物比起来，热量要高一点，但是长胖也不是单单是因为吃米饭的原因，肯定是要管住嘴，迈开腿才能减肥成功。

我自己也是一个常年在减肥的人，虽然没有多大的效果，反反复复也瘦了七八斤。要想瘦下来，三分靠运动，七分靠吃。

首先饮食非常重要，热量高的食物容易长肉，像油炸食品、火锅、烤肉，蛋糕这些碳水化合物要尽量少吃。但不建议节食，这样容易反弹。三餐正常按时吃，不要吃饱，大概五六分饱就可以，这样容易坚持下去，像吃一顿，饿一顿那种，根本坚持不了几天，我自己也试过，饿过之后就会暴饮暴食。

其次是运动，平时可以散散步，爬楼梯，有时间的话可以跑跑步，跳绳或者爬山。运动可以促进身体脂肪的燃烧，提高新陈代谢，长期坚持能达到一定的减肥效果。

问出这个问题的，一定又是谣言毒害者！什么谣言呢？

白米饭是垃圾食品？

第一次听说“白米饭是垃圾食品”，还要追溯到遥远的2000年。当时的室友鄙夷地说出这个观点的时候确实震惊到了我，直觉上就觉得不对，但当时一说也就过了，没有深究。后来，身边关注形体的人越来越多，也发现有越来越多的人不吃米饭来减肥，才觉得这个谣言流毒甚广，不得不来说几句。

到底什么是垃圾食品呢？根据世界卫生组织的定义，高塘、高热量、低蛋白、低维生素、低矿物质和低纤维的食物，才是垃圾食品。确实，米饭的糖和热量都比较高，乍一听还真像那么回事，这也正是这个谣言得以传播的基础。但实际上，米饭在其它营养成分上的表现并不差，尤其是蛋白，生米的话能达到8%左右。所以每天吃2两的话，能提供大约8克蛋白，是每日所需的1/8了。

维生素方面，对人体非常重要的维生素B1就广泛存在于种子外皮和胚芽中，其中当然包括大米。都说蔬菜健康，但单比维生素B1，很多蔬菜还真不如大米。可惜的是，精加工的大米维生素和矿物质损失较多，但这是人为造成的损失，不是大米本身营养不够。而维生素B1的缺乏，会引起多种神经炎症，最典型的就是脚气病。

那吃米饭不会发胖咯？

不要太极端，不是说米饭不是垃圾食品就又可以大吃特吃了。吃米饭确实有长胖的风险，因为米饭热量较高是一方面，消化速度也快，而升血糖消化快的碳水化合物一般都容易被储存在体内形成脂肪。不过，容不容易长胖不仅跟食物本身的性质相关，和吃多少关联更大。你天天高油高糖胡吃海塞，结果一发胖就把锅甩给米饭，这公平吗？米饭你能吃多少？！

我们得承认，米饭有一些营养上的缺点，但消化快也不是一无是处，对于肠胃不好的人来说，易于消化就是好事儿嘛；而普通人的话，米饭别胡塞就好，作为正餐的配搭，和高蛋白食物混合食用，并不会发胖；如果你要减肥，需要严格控制的话，那可以把米饭做成杂粮饭，比如二米饭、豆饭等等，或者再减量配合点薯类，这样消化速度就降下来了，也能减轻肠胃负担，就更健康了。

而完全不吃主食的减肥，我劝你还是省省吧，并不可取。因为即使体重降了，掉的也是肌肉，体型并没有改善，这样的“瘦”，又有什么意义呢？

吃米饭不会胖

现代人们对减肥走入一个误区 认为少吃或者不吃主食可以减肥

错错错 主食热量小 很多人吃水果减肥 其实水果糖分最高 热量也最高 经常吃水果不但不能减肥反而会发胖 水果糖分转化成脂肪 不利减肥。

吃菜不吃饭也是错误的减肥办法 菜里的肉 油吃多难以消化 消化不良完成堆积转化成脂肪 不利于减肥。

减肥最好的方法:正常吃米饭 主食 菜品选择 清淡的蔬菜或咸菜 少油少肉 一个月见效 我尝试过 这就是我的减肥经验 试试吧

白米饭是我们每天吃饭的主食之一，基本上每天都少不了吃米饭，能很好的帮助我们充饥，维持我们身体力量，平常我们很多人都喜欢吃米饭，那么下面我们一起来看看白米饭有什么功效吧！

面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。

但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

总之，从营养成分看，面食比米饭利于减肥，但是关键要看进食的分量

但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。

蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。

脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。

蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。

千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。

想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。

1.准备：泡米0.5到1个小时。

为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小 时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦。

2.淘米次数不要多。

我们知道我们现在买的米都是精米，都是经过各种多次打磨后，非常白净好看的，其实，就已经流失了很 多的营养成分，所以，我们在淘米的时候，适当的简单几次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒营养 的流失。

3.不要用热水淘米。

另外，讲到米里面的营养的流失，这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米，特 别是冬天，首先是不冷，感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米，会使得米有一定的 氧化作用，丢失一定的营养成分。

4.根据个人口味调节米和水的比例。

对于米饭煮的软硬，每个人有每个人的喜好，有的人喜欢吃硬点的，而有点人不喜欢，那么这个笔者就不 多说，根据个人的口味，和米的不同，也会有不一样，所以，根据个人的爱好，自行安排。特别提醒一下 ，如果米被浸泡过了的话，就要注意比平常要少放点水哦.

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