六七十年代冬春季节，“上河工”干重体力活的农民，都吃什么？

當初農民家吃什麽自帶什麽。有的吃菜團，有的吃紅茹，有的不吃午飯，就是這樣一股勁的幹到完成任務！

在六七十年代，国家非常关心和重视农业，农民的政治地位高，大办农业的氛围浓。在城市街道、单位，工厂及乡村，都可以看到关于发展农业的巨幅标语，比如：以粮为纲，全面发展；农业是基础，粮食是基础的基础；农业的根本出路在于机械化；搞好农田基本建设、搞好水利工程，促进粮食丰产，向贫下中农学习，向贫下中农致敬等等标语到处都是。

再就是全民都来关心农业，城乡结合，厂社结合，城区、工厂及学校等单位大力支援农村大办农业；抓改田改土，抓水利建设，实行机械耕作是常抓不懈，一浪高过一浪。

当然，农民在农闲时间，主要是冬春空余时间要抽出大部分人力，平时也要派多少个工给生产队去参加修水库，筑公路架桥梁等义务工程。去的人们都是从早上天未亮出发，下午接近天黑才回家，在工地上劳动是记工分，拿回生产队记工员处登记就可以了。不管远近的社员，中午少不了在工地伙食堂吃一顿罐罐饭，菜不怎么好，像盐菜、白菜、南瓜，东瓜等汤菜还是管够的，菜汤上面也能看到几滴菜油珠珠儿。

其实蔬菜也都是生产大队给各生产队下派的送菜任务，我就两次挑菜走了十几里山路去交给水库工地。

尽管劳动辛苦，但走进几百上千人的劳动工地，受热闹气分的影响，非常的愉快，特别是有中午那一顿罐罐饭的待遇，工分也要高些，比在队里劳动强得多，所以人们也都愿意去，并且在那儿也还有另一番劳动的情趣与劲头。

吃什么并不重要，不知道为什么问这个问题。忆苦思甜吗？那跟现在没法比，那个年代没有化肥农药，粮食单产低，更不可能有反季节蔬菜，通常就是地瓜干就咸菜，冬天萝卜白菜，春夏是应季蔬菜。更别指望鱼肉水果之类。那代人政治觉悟高，都衷心拥护共产党毛主席。因为解放前农民百分之九十没有土地，能有一亩自己的地是一生的梦想，上无片瓦盖顶下无立锥之地者大有人在，逃荒要饭卖儿卖女的习以为常。解放后家家户户分地分房，后来又入股合作社，真正尝到了当家做主人的社会主义制度优越性。只要国家号召，老百姓上下一心，搞水利、整良田，极大地推动了农业发展。许多大的水利工程，直至今日还在造福后代，他们同样是可敬的人！所以不要问他们吃什么，而应该问他们做了什么！

一九六八年，开挖平阴县田山黄河至肥城县，名为一二三O的干渠。上万名民工上阵，开始了战天斗地的浩大工程。那时的工程，全部人工，没一点机械化。我参加了。

那时各生产队的劳力，都争着参加，能吃饱，是一主要原因。当时主食为杂面窝头，地瓜面，玉米面，高粱面三合一的。就萝卜咸菜。一星期改善一次生活，一斤白面馒头。一星期一次炒菜，白菜顿粉条，肉是沒有一点的。那时候可没有水果，副食品补充，又都干重体力活，所以饭量都很大，一斤干面煮斤半馒头，一顿吃完，没人剩下的。

六八年正是提倡“一不怕苦，二不怕死”“备战，备荒，准备打仗”的时刻。民工们实行军式化管理，连绵百多里的工地上，红旗招展，热火朝天。足有三百斤的抬筐两人抬，二百余斤的石头一人背。人工打炮眼，一人持钎，两人打锤，一上午能打一米六七十厘米深。中午放炮，几百米的山头，炮声隆隆，硝烟弥漫，连绵不绝，石块空中飞舞，非常壮观，很象河南林县红旗渠的情形。

一条干渠，两年多才竣工。竣工时，时任济南军区司令员的杨得志上将，出席了竣工典礼。

那时，这么一条干渠算上浩大工程了。据说还到起了美国的重视，派卫星拍摄。但与现在的南水北调相比，简直太小儿科了。然而对于全部用人工开凿来说，又显现出一种大无畏的精神来。

当时我十九岁，有幸参加了这一有备战意义，解决平肥两县灌溉的水利工程，在人生历程中还是非常有意义的一段。

借回答这个问题，又回忆起那个时代，那段历程，心中非常激动。

尤其看到当前，祖国日新月异的变化，更感到祖国的伟大，民族复兴在望。生为中国人的骄傲。

水利是农业的命脉，同肘也是城市用水与排涝的枢纽。

六七十年代是农村的大集体时期，夏秋两季农忙过后，便是冬春的较闲时候，这时，农村中的劳动力便投入到挑河治水的工地上，那个年代因没有施工机械的投入，工程量再大也得全凭人工肩挑车推来运土，冬天没完成的土方，春天接着干。参加治水的农民没有分文报酬属义务性的，他们每干一天，由所在的生产队给予记工分，这工分参加生产队年终分红。

在挑河的工地上，民工们所吃的粮食也都由生产队集体供给，国家下拨的土方补助粮很少，属象征性的。参加挑河治水的人都是体力消耗较大的活，在起早睡晚的一天中，必须要保证早、中两顿是干饭，晚上喝粥。民工们很是辛苦，一个月下来，每六到七天(即一星期)能吃上一顿肉，就算不错的了。除此之外的下饭菜也只有萝卜和青菜为主了。有的人家考虑到壮劳力在治水工地不挨饿，家里便为他们备了些炒熟的焦面类方便食品，以便随时充饥。

当今天我们享受着幸福生活的时候，看着一道道纵横交错的河道，千万别忘了为其付出的那个年代的民工们！