哪些酒是粮食酒？

如今白酒市场鱼龙混杂，酒精酒与纯粮食酒难以辨别，所以我们在买酒的时候还是要注意辨别，不要买到酒精酒了。

一眼辨别粮食酒的三个小妙招

1、看原料

纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物质。而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐。

2、看工艺

因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮、发酵、取酒这三个过程，一般都是使用固态白酒法。但是勾兑酒只要将食用酒精与水相互勾兑，并且根据需要的香型添加所对应的添加剂。所以认准固态白酒法。

3、看等级

白酒的等级被分为优级与一级。之前还有一个最低级——二级，但是在近些年被取消了。认准优级白酒，毕竟等级越高，品质越好。

下面这款酒都是大酒厂的纯粮白酒。好喝还不贵。

古道江湖1800

它是52度的纯粮食浓香型白酒，由于它的酿造工艺比较特殊，时间也非常的长，当我们打开酒瓶的时候，能够闻到浓浓的粮食香味直接扑入我们的鼻中。

对于第一次接触这瓶酒的人来说，可能会觉得味道比较浓郁上头，因为粮食经过长时间的发酵之后，香味是比较重的。

如果是第一次品尝，最好打开酒瓶，先醒酒半个小时左右再使用，效果会非常好。

酒厂是四川八大基酒酿造基地，所以有着丰富酿造基酒的经验。选用五种粮食为酿酒原料，传统固态法经过高温发酵后，再用恒温窖藏1800天的时间，倾力打造浓香型白酒。口感醇和柔顺、甘冽清雅，回味悠长。

我记得我第一次接触他的时候，闻到气味的时候也是感觉非常上头的，这个上头不是我们平常所说的那种让人头疼的上头，是被它的酒香和粮食香降所吸引。

最近几年白酒涨价明显，有些系列的白酒供不应求，身边也有很多朋友家中收藏成百箱名优名酒，既能自饮也可以招待亲朋好友，有的还能升值，一举三得。但是有很多不懂酒的人，开口就说现在的白酒都是勾兑的，哪有什么粮食酒？说话有些极端，也说明他们根本不懂酒。

中国八大名酒

为了达到一定的标准和口感，任何酒都需要勾兑，但是白酒勾兑有两种情况：一种是酒精勾兑，一种是不同年份的基酒之间的勾兑（比如酱香型的飞天茅台酒五星茅台酒、茅台王子系列酒，为了达到出厂标准，需要用五年、十年、十五年年份的粮食酿造的基酒，按不同的比例，勾兑而成。只不过年份长的酒比例极小，就像炒菜，想要好看好吃，必须加入一些生姜、葱、酱油一样），是两种不同的概念。每种酒都需要勾兑，但不是每种勾兑的酒都是液态酒。

茅台王子酒酱香经典

酒精勾兑的酒主要原料是水和实用酒精勾兑而成，没有经历漫长的酿造过程，酒精勾兑酒的行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒。食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化来的，可以大规模、短时间生产出来，食用酒精几乎没有什么营养。

牛栏山陈酿

粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米、豌豆等农作物经过高温、蒸煮、发酵、取酒而成，周期长，出酒率低。

可以说，中国几万家酒厂生产出来的白酒大部分是粮食酒，有些大厂像茅台酒，绝对是一家良心企业，根本就没有时间没有地方去生产酒精勾兑的酒，盈利巨大的粮食酒都不够卖的，怎么可能去制作低端利益不大的酒精勾兑酒。但是，也有一些大品牌通过别的小作坊生产贴牌酒，不仅急功近利、目光短视而且自砸招牌，在此就不举例了。

是不是粮食酒可以简单的从以下三个方面进行判断：

1、看质量等级：如果等级是优极，一般不会太差。如果是一级，酒质一般不会太好，价格通常在30元一以下。

2、看原料：如果配料是高粱、玉米、小麦、豌豆等，基本可以断定是粮食酒。如果是实用酒精、香料、糖水直接可以判断为酒精勾兑的酒。

3、看执行标准：

粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准是GB／T26760，浓香型白酒的标准号是GB／10781.1，清香型白酒的标准是GB／T10781.2。而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB／20821，固液法酒的标准号是GB／20822，标注的是其生产工艺。其他香型的执行标准都可以在可以在网上查询。

酒是陈的香，一瓶陈年的粮食酒在岁月的沉淀下，色泽微黄莹亮、酒体醇厚甜美、口感绵柔和润、芳香馥郁悠远，如同琼浆玉液，饮后让人舒适无比。而一瓶酒精勾兑对的白酒无论怎么存放，酒质也不会有太大的变化。

希望以上的介绍会对你有所帮助，酒是粮食精，越喝越年轻，美酒虽好，请不要贪杯。

白酒在生活中万万不能少，只要是重要场合，就不能没有它。男人们也喜欢平时在家小酌一杯，越喝越过瘾，一天一杯太满足了。喝白酒，就得喝纯粮酿造的粮食酒，像什么酒精酒、勾兑酒都喝不得，不光口感上远远比不上纯粮酒，那种酒精勾兑酒喝多了对身体也没有任何好处。

一般人都认为，只有茅台、五粮液等贵重的白酒，才算是真正的纯粮食酒，其实并非如此。只要酒瓶上的产品标准号是GB/T10781，就是粮食酒。超市里的一些便宜白酒，虽然价格低，但是也的确是粮食酿造的，只有懂行的人才会买，今天就给大家介绍一下，下回可以放心买了。

去超市买白酒，内行人专挑这5种，物美价廉，关键都是粮食酒。

第一种：红星二锅头

说到好喝不贵的纯粮食酒，我第一个想到的就是红星二锅头，历史也非常久远了。一般价格十几块钱一瓶，这种酒喝起来非常香醇，虽然便宜但是味道一点不普通。

如果是自己在家喝，买这种绝对错不了，招待客人的话就不建议了。

第二种：绵柔尖庄

五粮液生产的一种中低端白酒，也算是普通百姓喝得起的五粮液。它是以五种粮食酿造而成的，是一款纯粮食酒。

入口绵柔顺滑，口感丰富，喝完不上头，价格一般2、30块钱。

第三种：西凤酒

55度的绿瓶西凤酒，是我非常推荐的一款白酒，价格不高，一般40多块钱就能买到，绝对是粮食酒。

喝起来虽然香味比较淡，但是口感很烈，喝起来非常爽，值得一试。

第四种：汾酒

这种酒种类实在太多了，想推荐给大家的是其中的黄盖玻汾这一款，喝起来十分爽口，也没有那么烈。价格一般，也是40多块钱就可以买到。

第五种：竹叶青

这算是一种比较小众的白酒，但是喝过的人都对它爱不释手。因为它的口感香醇，并且喝完不上头，也不会不舒服。

GB/T 26761-2011

是国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。

纯粮食酒的标注是

GB/T10781-2006

纯酒精勾兑酒的标准是

GB/T20821-2007

纯粮食酒和勾兑酒之间的半纯粮半勾兑的白酒标注的是

GB/T20822-2007，那么这样的酒一半是纯粮食，一般是勾兑。

根据固态法白酒的执行标准分为：

GB/T10781.1（浓香型）

GB/T 10781.2（清香型）

GB/T 10781.3（米香型）

GB/T 26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。

GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒。

GB/T 26760-2011是酱香型白酒，酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。

酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

酱香型白酒是指以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。

谢邀，现在的酒都是粮食酒。只是因为原料不同，生产工艺不同可划分为固态发酵法白酒和液态发酵法白酒，(食用酒精)也是以玉米或红薯干为原料。