泡腊八蒜的醋，绝对不要单喝。一次过年时，我吃饺子就腊八蒜，腊八蒜里带的醋多了些，以便蘸饺子吃。但吃完饺子和腊八蒜后，醋还剩下不少，大概有两小囗的量，我也没多想，端起碟子，一口喝了下去。

我以前也经常干喝醋，但泡腊八蒜的醋却是第一次喝，一囗下去，立马后感觉不对，辣的我上不来气。那种辣还和辣椒不一样，辣椒是只辣舌头，而这种辣顺食道一直辣到胃里，烧灼得让人几乎喘不上气。

我立刻端起手边的饺子汤，一口喝完，但却没什么用。又跑到水龙头那儿，连接了几碗凉水灌了下去，才稍稍好些。然后又喝了一包牛奶，这才缓过劲儿来。

后来才知道，泡过腊八蒜的醋只能蘸饺子，不能单喝，因为经过泡制，蒜辣全溶在醋里，所以腊八蒜吃起来发甜，但泡腊八蒜的醋却辣的要命，特别是我这种一囗灌的吃法，绝对辣的你受不了。

最绝望的食物，应该是3年前在凉山吃的猪仔肉。

我25岁的时候谈了一个凉山彝族的（前）男朋友，到了谈婚论嫁的地步，2018年春节我跟着他回家见父母。

去之前，男朋友就给我打了预防针，说他们那边偏远山区，伙食不太好，要我千万忍几天，回重庆后带我吃火锅、川菜（那时候我们都在重庆上班）。

我点头说好，寻思着大过年的，到乡下吃点天然种植的蔬菜，这不挺好。

没想到去之后，给我整不会了......

刚到他家还好，中午吃的正儿八经的家常菜，他爸爸下厨做的。那时候我还天真以为，之后的两天我们依旧会过着这种“粗茶淡饭”、“岁月静好”的乡下日子。

那天下午，我们坐在他家院子里斗地主（他还有一个哥哥一个姐姐）

没一会，一个男人提着两箱啤酒就进院来了，指手画脚对他们说着话（彝语我听不懂），然后我男朋友和哥哥就出门去了，3分钟后，一人扛了两箱啤酒回来。

什么意思，要喝这么多酒？？我有点惊讶.......

男朋友拍了下身上的灰，坐到我旁边，说这个男人是他表哥，啤酒是他家送礼来的。

后来从他们的谈话中，我才慢慢了解，彝族这边送礼风俗是送酒、牛羊肉，包括婚礼、生日宴、丧礼。很少送份子钱，送钱是最近两年才慢慢兴起。

后面一会，陆陆续续又来了很多亲戚，我害羞，一个人坐在角落里。

看着他们进进出出，扛着一箱箱啤酒进院子。

那些啤酒在院子里重叠放着，估摸有个40来箱。

我纳闷，这么多酒得喝到什么时候？这一年都喝不完吧。

傍晚时候，男朋友过来对我说，今晚要杀猪来吃，得去忙了，可能顾不上我。

我说去吧，不用管我。就和他姐姐一起待在房间看电视。

六点多钟，他进屋来叫我们「快出来吃饭了」。

我出门就被眼前的场景 呆住了，表情管理差点 失控......

十几盆肉、十几盆汤，交错放在院子地上，摆成一条直线

灵魂画手之作

这。。。在地上吃？

菜两边放了几个小板凳，亲戚们有的站着，有的坐着，冲我微笑，示意我不要客气，可以开动了。

男朋友把碗和筷子递给我说「我们都不用筷子，就你一个人用」。

所有人都看着我笑（估计是因为我可能会成为他们家族唯一一个汉族媳妇吧）

我接过筷子，坐在小板凳上。

这个肉就是刚刚杀的小猪仔，肉是一坨一坨的，非常大块，处理得也很简单，用盐水煮好，然后蘸上辣椒调味料，分装到十几个盆里面。汤是酸菜汤。

（忘记说，他们杀的猪只有七八十斤，很小只的佩奇，我一直不明白为什么把这么小的猪就给杀了，长大一些不是肉更多吗）

亲戚们也都开动了，他们不用筷子也不用碗，一人拿一个勺子，直接上手拿肉吃，吃两口肉，再舀一勺汤喝。

我也夹了一块肉，可是这个肉真！是！硬！我费尽所有咬肌的力量才咬下一口。。。

中间没调料的地方，还带有一点点腥味。

我小声的和男朋友说「这个肉没有煮耙（软）......」。

他回我「嗯，我们这边肉煮得比较硬，这样才有嚼劲，肉才香」。

。。。好吧，我胡乱嚼了两下，然后吞了下去（门牙有一颗假牙，两颗大牙是虫牙，实属无奈，相信你们一般人是可以嚼碎的）

看他们都吃得津津有味，出于礼貌，我也不好干坐着不吃，又夹了第二块。

然后，可能、也许、是我吃的表情过分美丽，两个长辈，以迅雷不及掩耳之势往我碗里送肉。

还是出于礼貌，我接了过来。

看着碗里的肉，我的心里暴风哭泣。

吃到一半，他们开始喝酒了

可能是想表达对我的喜爱，亲戚们轮番找我喝酒（没有提前了解他们的酒文化，是我的错）

刚开始，男朋友还替我挡一挡，或者给他们解释说我不怎么喝酒，抿一口表达下意思就好。

可是，总有可是

他也不是总在，几个长辈吆喝喊他过去，估计是商讨工作结婚的事

这一走吧，时间久得，就像当初何书恒离开陆依萍一样那么久......

年长一点的长辈不会说汉语，我又听不懂彝语。

所以，在他们一饮而尽，并笑眯眯看着我时，我也只好……跟着一饮而尽。

这一番敬酒操作猛如虎。

一顿饭下来，我肚子里全是啤酒，飘荡着还没嚼碎的猪肉。

一打嗝，涌出来的酒味和猪肉腥味，让我作呕......

可能你们要问了，他们家那么多人呢，都去哪里了？

他们是挺照顾我的，但是亲戚们几十口人要招呼，总有我落单的时候

再次暴风哭泣。

也许你们认为这故事就结束了

告诉你并没有

当天晚上，所有亲戚走之后，男朋友和我说「他们都挺喜欢你的，大伯、大伯、三舅四舅喊了我们过去吃饭」

我「哦」了一声就去睡觉了。

第二天早饭后，我跟着他们去了大伯家。

一阵寒暄后我就坐下玩手机，突然听到屋外面有猪叫声，我赶忙走到门口观望，他们正在把一头小猪仔抬到院子外面。

我把男朋友喊过来问他「中午吃什么？不会又是昨天那样的猪肉吧」。

男朋友说「是」

我一听，长「唉」了一声

他笑了笑「那么好吃呢，见你来了，都杀了来招待你」。

于是，同样的场景，同款猪肉啤酒，我又吃了一顿。

没想到

晚上二伯家......

第二天中午三舅家......

第二天晚上二舅家......

同样的场景，同款猪肉啤酒，我再吃了三顿

而且他们热情好客，我挡都挡不住。

一个劲给我夹肉，生怕照顾不周。

我吃到头发昏，胃发胀。。。

第四天，我们终于启程回重庆了，在车上，男朋友说「咱们回去就吃火锅，怎么样？」

我摆了摆手「来不起了，我消化不良」。完。

我尊重任何地区的风俗饮食习惯。

把这次经历分享出来，不是想抨击彝族食物难吃。

只是当做一次难忘的经历。

彝族朋友的热情好客。

大口吃肉、大口喝酒的饮食风俗，

我算是见识到了。

我吃过最绝望的食物，是大山东临沂的薄煎饼。

永生难忘的煎饼

第一次去山东，第一顿饭要了一份慕名已久的煎饼。我自己也做煎饼，比如鸡蛋面粉糊，电饼铛里一摊，土豆丝面糊的，西葫芦丝儿的都做过，但唯独没有吃过正经山东煎饼。看电视上吃得真香。到了地界一定要吃个过瘾。

端上来之后，还以为是举行什么神秘仪式的黄纸。跟草稿纸一样，浅黄色，非常薄，一个个叠得整整齐齐，貌似很普通嘛。

拿了一个卷一卷，随便咬了一下，当时就愣住了，令人难以置信的是，发现牙齿根本没法咬透它，非常非常韧，没好意思拿下来，就假装不太用力的在牙齿上摩擦，口水估计泡上了变得软一点了，就牙齿和两手合作，斜方向用力一扯，结果牙齿差点当场阵亡，连带的脑瓜子也嗡嗡嗡地。

网上看到一个视频，一个黑衣服胖小子吃煎饼，就是用力扽断了，然后脑瓜子嗡嗡嗡的震荡…

山东好汉吃煎饼

第二天跟山东的同行提了一句，你们山东人牙真好，有劲，天天吃煎饼锻炼出来了。结果她们都笑死了，说自己都不敢这么扯着吃，怕把牙拽下来。

正确吃法是夹点菜，这样没有叠加效应，单薄一点，就不这么牛筋儿了，味道真的不错。

我后来按标准法吃了几天，还挺喜欢吃的，有很纯粹的粮食的香味，嚼起来之后，非常香。

万物皆可卷

当然了，不敢多吃，一盘子就能吃两个，而且即便卷了菜，你吃完之后，两个腮帮子还是很累的，感觉腮帮子问世以来就没承接过这么大工程。

写这个的时候，系统推送给我看一个美食博主吃煎饼，他也是很久没吃了。看他吃煎饼吃成这样，我突然就欢快多了。

山东人吃这样的煎饼，累不累呢

终于觉得自己不是那个弱小无助。一个山东男人吃煎饼也是很累的。

到底为什么咬不动呢

这种咬起来费牙的煎饼，是山东特色美食，原来也是便于出门携带，才制作的时候水分很少，这样不会坏，走长路，带着干粮。

我终于理解了干粮的干字，是真的干。

就像是新疆的烤馕，也是为了携带方便才烤的超级干。

有多干呢？

网友评论，牛皮纸，像吃纸。

还有，误以为这是洗碗布的，桌垫的。

煎饼赋：蒲松龄是山东人，他写过《煎饼赋》

山东煎饼历史不知道从啥时候开始，同样都产豆、小米，麦子，为什么别的省份不做这么薄和柔韧的煎饼呢？难道是其他省份的人知道自己会咬不动吗？

煎饼则合米、豆为之，齐人代以面食……掬瓦盆之一勺，经火烙而滂澎，乃随手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成。一翻手而覆手，作十百而俄顷。圆如望月，大如铜钲，簿如剡溪之纸，色似黄鹤之翔，此煎饼之定制也。

总结一下怎么最大限度地享受

现在这煎饼除了卷着大葱抹着酱吃，还可以卷一切。卷个带鱼肉的也不在话下。现在生活条件好了，骨子里舍不下煎饼的山东人，就带着煎饼横扫一切美食了。

还有，这次我学到一个抹酱的招数，山东大葱咔嚓撅断，剥一片完整葱白，拿着这个葱管，可以临时当勺子去挖一点酱涂抹煎饼。

咦，看起来会吃得更地道。

最后，怎么吃煎饼，这个要分人。

如果你牙好，腮帮子也有劲，斗志杠杠滴，你就可以拿一张煎饼，放开了卷一切。

普通版：大葱，土豆丝

升级版：卷胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末

高级版：卷肉，卷鱼

创新版：煎饼还可以卷油条、卷花生米、卷鸡蛋、卷饺子、卷面条，卷老干妈...

特别有意思个人版：卷头刀韭菜，槐花炒鸡蛋……

如果你的牙都怕了，挑战一张就可以换个退一步的吃法。

比如拿碗粥，把卷饼放上面焖软了再卷。

比如蒸软了再卷，不过要趁煎饼不注意，就赶快吃掉。

包好了菜炸一炸，或者烤一下，当春卷吃。

不然，老吃这个，费牙不说，还容易把脸吃方了，照镜子莫名觉得几天锻炼下来，腮帮子有点发达的迹象。还有，要是习惯不好，只用一边儿咬，也能锻炼出一边脸大一边脸小。但是观察了街上的山东人，还有这位美食主播，貌似还不太明显。

至于我嘛，嘿嘿嘿，虽然觉得吃起来香，但是腮帮子实在招架不住，我就抽空回忆回忆就得了，再不敢主动找虐了。

我舅舅家的乱炖汤！这是我迄今为止吃过的最绝望的食物，绝望到我回家吐了三天都没缓过神来！

小时候，我和弟弟最喜欢走亲戚了，不管是什么时候，只要我爸妈一说明天去走亲戚，看看你姥姥，或者和你姨聊聊，再或者说和你姑姑说说话，我和弟弟死活都要跟着，怎么劝，怎么打都要跟着去。唯独我舅舅家，怎么劝，怎么打都不去！

因为我舅舅家的屋子实在是下不了脚。

其实舅舅的房子在我们那还是属于“豪华”级别的，一间堂屋，两间卧室，一间杂物间，杂物间是两层，墙上掏了个洞，扶着梯子上去，就可以放置东西了。

然后专门的一间大厨房，还有独立的厕所，整个屋子的结构正好是围城墙，然后再盖个大门就可以。但是如此“豪华”的房子，为什么没有下脚的地方呢？那就从我舅妈去北京捡破烂开始说吧。

舅舅是姥爷的第一个孩子，所以当我妈和我姨四十多岁的时候，舅舅已经快六十了，再加上他身体比较弱，总是生病，家里的经济来源就全部靠在舅妈身上。

于是舅妈跟着别人到北京捡破烂，卖破烂赚钱。当然遇到好的衣服，被褥也都会自己留着，然后等到过年全部带回家。

从我记事的时候，舅妈就已经在北京好几年了，家里两个卧室，储物间，甚至堂屋放得到处都是衣服，连床上四周也摆了好多半新的衣服，整个房间霉味，腐臭味扑面而来，特别是夏天，硕大的蚊子四处飞，黑压压的一片。

因为舅舅干不了农活，所以家里的地大多还是姥姥姥爷在种，收成之后会给舅舅送到他粮仓，保证舅舅能够一直有面吃，舅舅在家没事，养了好几头羊，好几头猪。

舅舅没力气放羊，就把羊拴在家里，给他们割草吃，顺便也喂喂猪。一个院子里羊和猪肆虐，到处都是羊粪和猪屎，就连堂屋也是。

偶尔还会闯到厨房里，于是厨房里也都是屎味。

所以，那种被父母硬拉到舅舅门口，就是不愿意下脚走进院子的挣扎，硬生生被父母拉进去，新鞋子瞬间被屎尿沾满的绝望......印象深刻！

那一年，本来我妈和我姨约好了，一起到舅舅家，聊一会天然后去姥姥家吃饭。对的，我们宁愿在姥姥家的土胚房里吃饭，也不愿意在舅舅家的大瓦房里坐一下。

至少姥姥的房间是干净，整洁，明亮的。

但是等到我们去舅舅家之后，才知道正好姥姥的娘家亲戚来找姥姥叙旧，姥姥的房屋挤满了人，已经坐不下了，而我姨家的邻居也有事要我姨帮忙，所以，我们只能在舅舅家吃饭。

舅舅不会做饭，舅妈也没怎么做过菜，过年过节都是姥姥帮忙做，或者我姨，我妈过来帮忙做点菜。当我妈说要去帮舅妈做菜时，舅妈觉得我们好不容易能够留下来吃饭，怎么可能再让我妈做？

于是，硬扯硬拽把妈妈和我赶到堂屋坐着，拿出糖块和瓜子让我们吃着，她拉着舅舅，一个烧锅一个做菜去了。

我小声地给妈妈说赶紧走，我实在忍受不了这个气味了。妈妈瞪了我一眼，让我别说话。我捂着鼻子感觉自己快要窒息了，给妈妈说我要去姥姥家吃饭，我妈威胁我：“今天你不在你舅舅家好好吃饭，明天我把你锁在家里，哪里的亲戚你都别想去！”

这个威胁太严重，我也知道我妈说道肯定会做到，于是只能跑到大门口蹲在地下玩着雪，等着舅舅的菜做好。

果然，舅妈的技术没让我失望。她说她做的是火锅，是北京人喜欢吃的玩意，让我们尝尝鲜。但是，我看着那一锅过年时炸的鱼块，鸡块，丸子，酥肉，馓子再加上各种各样的菜，就像是把各种吃的东西乱炖一般，既难看又难闻，而且我还想干呕。

妈妈发现了我的意图，狠狠地瞪了我一眼，并做了一个闭嘴的手势，我知道我妈又开始威胁我了。不得已我接过舅舅给的碗颤颤巍巍地在舅妈热情的夹菜中吃了一口。

怎么说呢，除了咸味，我什么都没感觉到。炸的鱼块有一点点馊味，鸡块也有一点点臭味。然后整一锅菜都有种奇怪的味道，再夹杂着院中的屎尿味......

我拿起我妈买的面包撕开吃了一口给舅妈说：“过年吃肉都吃腻了，我就想吃零食，舅妈你别让我吃嘛，在家我妈都不让我吃。”

舅妈还在热情的让，给我夹了两个大鱼块，两个鸡块和一点菜端给我说：“外甥女，吃点舅妈做的菜，别光吃零食，不然我就生气啦。”

我看妈妈一直盯着我的眼睛，硬着头皮点点头，然后开始磨磨蹭蹭地吃菜。

吃饭的时候，我妈又开始劝舅妈，不要再出去了，年龄大了。在家养点鸡鸭什么的，种两亩地轻松轻松。然后把家里弄舒服一点，生活得也好一点。

我真佩服我妈，一边吃饭一边和舅舅，舅妈聊到下午两点多，在我频频拉扯她的衣角，然后喊着：“妈，我姥姥家还没去呢，再晚点天就黑了。”之下，我妈才恋恋不舍地走了。

到我姥姥家，我就觉得胃不舒服，浑身难受，回到家开始吐，一直吐了大半夜，我妈心疼的看着我，一边抚摸我的背，一边心疼的说：“就在舅舅家吃点饭，怎么吃成这个样子了，赶紧喝点糖水。”

那三天，妈妈没把我锁在家里，也没有不让我去走亲戚，但是，我吐得全身虚脱，到底没有办法走亲戚了。

从那以后，我妈再也没有强迫我在舅舅家吃饭了，我舅妈做的那一锅乱炖，也成了我记忆中最深刻，最让我绝望的食物。

小时候经常想不明白，舅舅家这么脏乱，家里味道这么臭怎么还能够吃得下去。而且还能一直聊一直聊，聊到下午不得不走，不然路上结冰了不好走才恋恋不舍地回家。

现在，长大了。过年时带着我的孩子去看舅舅，舅舅家盖了两层平房，但是家里依然是以前的老样子，依然养了很多猪羊，家里依然很臭，到处都是破烂。

但是，我俨然成了我妈妈的模样，我可以淡定地在厨房帮舅妈做饭，也可以在院子里踩着羊的屎和舅妈谈论今年羊长得怎么样，更可以面色如常的吃着舅妈做的一锅乱炖。

因为，我理解了妈妈对舅妈那种亲情的维护，和对舅舅的心疼。我妈知道，舅舅和舅妈已经用力生活了，他们的能力也使他们只能做到这个样子，我们能做的只有多多帮助，多多维护，多多理解。

这才是血浓于水的亲情，这才是能够让亲情长久地相处之道。

这辈子吃过最绝望的食物，是一年前在高山上极其偏僻的村子里吃的杀猪宴。

一年前，认识了一个女同事，关系处得还不错。她是本市其他县城的，年纪比我还小，也在这里上班，平时经常一起约着买菜做饭。她谈了个男朋友，家是山西的，家里不同意，于是她决定带男朋友回家一趟，让父母见见真人，改变他们的看法。

她怕尴尬，就叫上了我，因为我比较活泼一些，可以活跃下气氛，再说有我这个客人在，她父母也不好摆脸色。我一开始不想答应的，毕竟人家是去见家长，我去掺合什么，山高路远的我又晕车，后来经不住她软磨硬泡，就答应了跟着她去。

请了两天假，买了些礼物我们就出发了。她家这个县城，我是知道的，离市里最多也就两个小时路程，我就没太在意。直到车子开上了一圈圈的盘山公路，越走越偏僻，我才觉得不对劲，她解释道她家离县城其实很远，在高山上，只不过是划分给了这个县城。我问她还有多久，她说还要翻两座山，而且路越来越烂，越来越窄，有好几次只够一辆车通过，路边全是半人高的杂草，没有修葺的坑坑洼洼的山路，还有很多碎石，很陡峭，往下看我们在半山腰，一直在往上行驶。

直到周围开始出现一些树木林子，依稀有几户人家，才到达山顶上，我也吐得只剩胆汁了。我们把车停在一处陡峭的空地，就开始走路，那时候已经下午五六点了，十二月的天气，很寒冷，雾气很大，看不太清楚，七拐八拐终于到了她家。

她家在一个斜坡上，周围光秃秃的，没什么树木，泥土都是黄色的，远处有几块地种着一些农作物。她爸妈在门口等我们，很朴实的庄稼人，头上裹着看不清颜色的头巾，皮肤黝黑，此时脸上冻得通红。说话我也听不太懂，是他们的民族语言，简单寒暄几句进了屋。

入目是一个很简陋的四合院，院子里晒着一些红薯魔芋之类的，左边偏房是厨房加客厅，招呼我们进去坐，一进去我就惊呆了，屋子里有点黑，只点了一盏老式的电灯，黑漆漆的电线挂在房梁上，地面坑坑洼洼的，没有做任何水泥之类的，也没有什么摆设，就空荡荡的四面墙，放了一块木板，上面放着一些锅碗瓢盆。我们拿了几个矮脚的木凳坐下，中间有一个小坑，一看就不是特意打磨的，就是那种很原始的坑。她爸妈开始往里烧柴，火燃起来暖和多了，更照得这个屋子极其的简陋。

坐了一会儿，就开始做饭，我也好奇没有灶头，没有任何电器怎么煮饭，她妈妈拿了个钢筋铸的托，放在坑上，再把锅架上去就开始炒菜，新鲜的猪肉倒进去，放几颗蒜苗，调料就加点盐就出锅了，另外炒了个青菜，米饭是提前用吊锅煮好的，碗上都是缺口，沾着一些黑乎乎的东西，洗不掉了。看着白生生的猪肉有点下不去口，好在是他们自己养的猪，没什么腥味，就着吃了半碗饭。

还有个惊奇的事儿，土坑旁边竖着一根五六十公分的正方形柱子，宽只有四五公分，材质像是石头，已经被烟长年累月熏得黑乎乎的，只见她爸妈夹起一块肉，放在上头，特别虔诚，我悄悄问同事，她说这是他们的老祖宗。

要说这还好，第二天的杀猪宴才是重头戏。

当天晚上，我跟着她睡，水管都是冻住的，没有一滴水，拖鞋已经看不出颜色，脚伸进去一种很奇怪的触感，黏糊还是什么，总之像是用了很久从来没洗过。她的房间特别窄，床大概只有一米二不到，墙面是红砖砌的，就这么露着的，水泥清晰可见，贴着几张陈旧的海报，一张木头桌子就没别的了。

旁边就是猪圈鸡圈，除了猪，还养着几头牛跟羊，一晚上叫个不停，根本没办法入睡。

第二天，正式开始杀猪。

我跟着她去背菜，高山上种不出什么菜，都是几家人凑着，千里迢迢从山下买了由一户人家带上来，挨个去拿。路上看到光秃秃的黄土地里几个小孩儿在打滚，脸上都是高原红，同事说这里的孩子从来没有见过玩具，没有吃过什么零食，语言也都是方言，看着有些心酸。兜里正好还有几颗糖，掏出来分给几个孩子，他们高兴得蹦得老远。

等我们提菜回来，猪已经杀好了，血还没清理干净。我第一次见金黄色的猪，几个男人熟练的刮毛分割，女人则洗菜，再就着热乎乎的猪肉猪血灌血肠米肠，场面挺热闹，很淳朴的烟火气息。

接着就是烤肉，他们这边杀猪都是直接烧烤，没什么炒菜，直接拿几块碳在烤炉里，上面放一个烤架，现杀的猪肉放上去就烤了吃。

这一看我就犯了难，烤架黑乎乎的，火一上去甚至还往下滴着黑水，猪肉切得贼大块，又厚，而且是肥肉带着皮，没放任何调料，就这么放上去，猪肉一下子就黑了，不是香味，是烧焦的味道，像我们老家熏腊肉的感觉，筷子一夹上去也是立马就黑了，擦都擦不掉，碗上嘴上都是黑乎乎的。同事劝着多吃点，我实在下不了口，一个劲儿的饮料。

看着出来她男朋友也有些抗拒，后来简单炒了几个菜，招呼我们吃饭。我一看，有昨晚那种没放什么调料的炒猪肉，看着白生生的，半碗都是油，还有凉拌的生猪血，也有生的猪肉剁碎了凉拌的，炒猪肝，上面还冒着一丝红气，应该是火候很大，立马就起锅的。

这顿饭吃得毕生难忘。倒也不是我矫情，我家也是农村的，过年也杀猪，但我们那边不这样，我又天生对腥味很敏感。

不过对于各地的饮食文化，我们都应该尊重。

晚上赶上村里一户人家办喜事，我们也跟着去凑热闹了，不得不说，除了饮食，这里的民族风俗文化，氛围是真的好。

同样简陋的木头房子，挂满了红灯笼，院子里的男女老少围成圈载歌载舞，少女面容挺拔精致，穿着民族服饰，一颦一笑都是风情。上到老人，下到孩童，整齐利落的舞步随着音乐跳动，场面好不壮观。在这偏僻的高山上，仿佛是另一个国度。

同事介绍到，这里住着的都是傈僳族，古老的摩梭族，纳西族，他们世代生活在这里。后来又去了旁边几个村民家，是同事的亲戚，同样的陈设，同样的坑，只不过那根黑漆漆的柱子上，放着几根泡面。