包粽子怎样才能捏紧？

大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，很高兴和大家分享包粽子怎么样才能捏紧实。

我们首先包粽子时要提前一晚把米泡上，粽叶第二天包时要粽开水煮一下这样对新手包粽子好处多多，防止漏米。

我们都准备好了把粽子叶用一般都用3片叶，大叶2片，折个小碗，把米装进去以后在米上用米盆里的水反复浇在装好的米上面，这样浇水就是让米紧实，蒸出来的粽子更紧实。

在把粽叶折过来，折粽叶时手掐住两边往里收，在把长出来的粽叶缠一圈绑紧实就好了。

乎粽子水要加够，上面压个锅帘，压上一个小石头开锅乎2-3小时，最好闷一晚，这样做的粽子软糯不反生

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包粽子怎样才能捏紧？玲玲和大家分享一下包粽子。想包粽子捏紧首先要有质量好的粽绳，好的粽叶这样才能包岀又紧又漂亮的粽子来！玲玲最拿手就是包粽子，包得漂亮又好吃！以下图片全部是玲玲亲手包岀来的粽子！（玲玲每次包粽子，粽绳都是用竹子做的质量非常好又健康）

我是安安很荣幸来回答你的问题。

要把泡发的米沥干水分，加点香油增加粽子香味，还有光滑度，也更软糯一些。

要提前把粽子叶放在热水中烫一烫。不是开水煮哦，烫粽子叶的时候，在水中加入食用盐，增加粽子叶韧性，烫好放凉这样就可以包粽子了，这样的粽叶就不会崩开，包的馅儿再多，粽子叶也不会破皮。还有就是我们放米下去的时候要用勺子把米压实，还有捆粽子的线选择粗一点，不然太细不好捆还会勒破粽子叶，我们这边是选棕树的叶子来做绳子，每个地方用的绳子不一样。

烫粽子叶的颜色也会比较鲜艳，煮过之后也不会变色。还会有一股淡淡的清香，煮粽子的时候可以放些碱水煮，我们这边是用草木灰做的碱水，煮起来

让粽子更加软糯香甜。

那是因为包粽子往粽叶里放米的时候，当你装满米把粽叶卷起来用绳子扎起来的时候，其实粽子里面还有很多空隙，所以包出的粽子总是软绵绵的。

你可以在往粽叶里放米的时候，放一点米，拿根筷子搅一下，这样米就能快速下沉，包出来的粽子里面就没有空隙。粽子就能捏紧了。

包生米才包得更紧

粽子吃起来口感瓷实有嚼劲，而你包的粽子为什么手摸起来都是松软的，更别说嚼劲了，就像是吃松软的大米饭。

有人说要先把米煮一下，然后就能在粽叶里填实了；还有的说，填的时候要握紧粽叶，防止包不严实就可以了。其实都没有说到正点上，因为有些人根本没有包过粽子，在那里想当然。

马上就要端午节了，今年我依然在家自己包粽子。要想包的粽子瓷实，不松散，做到这两点就够了：

1 填米 把粽叶握成Q圈形状，先在底部放个花生米或者枣，然后填米，添一点用手撩水冲一下，让米下沉，这样米就瓷实了。

2 捆绳 包好的粽子必须用绳子捆好，不然米会泄露出来。这个过程不好语言描述，总之，米填好后，手握紧缠紧绳子就行了。没有特殊要求。

怎么样，这是我刚包的粽子，可惜你们尝不了，软甜劲道，粽香扑鼻。

先必须用勺子把糯米压紧，绑绳子才不易松动！其次就是粽子包好不要漏出糯米！最后把绳子绑紧实就可以了！

大家好！我是屈曲老师，我是80后里面喜欢自己动手包粽子的人，可能好多80后都不会包粽子了，但我从小看着家里人包，自己就会包了。

要想粽子捏得紧还是要包成四个角的，如图：

端午接快到了，来包些粽子吧，最爱吃粽子了，我每年都要包些粽子。

准备材料：粽叶200克、粽子馅料适量、纯棉线红、白色各30根40cm/根

制作步骤：

1、取两张粽叶，背面向下叶尖向上拿在手里，叶柄用剪刀剪去

2、叶尖自1／3处向右下方斜折

3、左后方形成的角往左侧折下顺势打开折下的叶尖，形成一个开口较大的漏斗状，如图

4、往里装填粽子馅料

5、左手大拇指指和另外四指轻轻对握住尖角和叶片中部，形成一个长方形区域

6、右手拿着叶柄向上折，盖住漏斗口处的米并包住左手握住的两边

7、左手轻移到盖上的叶子两边固定，右手协助整理，，在叶柄盖过来的一面形成一个上小下大的三角形

8、多余的叶柄部分向下弯曲折下继续用左手固定住，开始绑线，线头圧在左手食指上

9、顺时针旋转棉线将粽子绑4一5圈，最后的线头转圈绕在前一圈线上，不用打结

10、全部包好即可。希望可以帮助你。

这只能看自己的动手能力了！有的人怎教都不会！只能说些包粽子要靠一个人的悟性了