农村俗语：出门饺子进门面。是传统文化还是地方风俗？

谢悟空邀!

出门饺子进门面，

远远流传尚古远。

黄河流域通向北，

地方风俗占半天。

小麦种植生产区，

面食花样成习惯。

贫困之时高级餐，

用来待客和过年。

好吃不如饺子说，

待亲庆节善食做。

饺子交音形圆宝，

寓意招财交运好。

其中包含亲人情，

预祝交运财恒丰。

家人只要出远门，

母爱妻情饺子奉。

不免留传古故事，

饺子面条显吉庆。

郎要经商远方行，

妻愿夫君交运通。

包饺饯行祝顺风，

归来满财夙愿中。

更显效应似神灵，

因此流传更广兴。

远途归家落脚面，

面条长长庆俗风。

其中烫面能散寒，

驱净风寒和劳顿。

长长久久条条顺，

吉言喜庆借吉音。

北方古老之风俗，

至今不改之初忠。

只是生活富裕路，

慢慢习俗有些疏。

进出盛宴客满朋，

饺子面条日常通。

盛情饺子待客道，

早已过时换宴请。

谢谢邀请！

我是东北人，从小就知道出门饺子回家面这个习俗。这应该是地方风俗，也是传统文化！

在过去出门为什么要吃饺子？特别是水煮饺，因为它代表走好运气，它又像似元宝，所以，人们都特别的喜爱它。在出门前吃一碗热乎乎的水煮饺，会让你一路顺风，没有阻碍风险，达到心想事成而归。到家以后，家里人给做好一碗热面，吃上一碗热乎乎的面条，就代表着接风洗尘，缓解一路风尘的疲劳。

饺子对东北人来说，它的用处不单纯指“出门饺子回家面”。有俗语称，"好吃不如饺子，自在不如躺着"。当家里来重要客人时，必须包饺子来招待客人，这是对客人的最高礼仪。包括过生日，早上鸡蛋面条，晚上必须是饺子。我们家孩子她爸爸，从我嫁到他家，他的生日每年都给包饺子。这个习俗也就成了传统文化了。

说它是传统文化，是因为饺子它在食品中最具有代表性吉祥如意之称，在古老的传统文化饮食里，饺子就占有一习之地，特别每年的初夕夜，全国人民老少皆宜都在吃饺子，这是中国人民千百年来在共享节日快乐时分享的统一食品，那就是饺子。正月十五吃元宵，八月十五吃团圆饺子，这就是中国千百年民族传统文化的风俗！

过去人们说，送行饺子接风面，这是比较生活富裕的家庭才能有的排场。

现在的年轻人也许不知道过去岁月的艰辛，普通人家那是只有过年才能吃上饺子，窝窝头咸菜吃饱就不错了。

倒是现代物资丰富了，人们的口味越来越浓，早已不再是什么饺子和面了。大饭店里的美食应有尽有。

不过现在农村还有生活困难的人，常年累月在外打工，出门的时候吃一顿饺子也是不错的。

谢邀！

这句俗语应该是指北方地区吧！南方地区还沒听到过这样的话，我的回答不一定正确。

一个人要出门讨生活，出门的那一餐一定要吃饺子，饺子的样式形似元宝，寓意出门的人能赚很多的元宝回来，也就是出门在外，预示将吉祥如意，富贵安康的意思。进门面，即回来的时候，第一餐一定要吃面，面即面子，寓意出门在外的人回来了很有面子。人不出门身不贵，出过远门，见多识广，眼界宽了，心胸阔了，人气也高了，在乡人中是很有面子的人。回家吃一餐面条，更增添了喜气，全家人也感到高兴！：

我认为这出门吃饺子进门吃面，

并不是传统文化，而只是北方

地带的一些风俗习惯而已。

南方人就根本没有这种说法。

南方人不像北方人那样喜欢吃麺

条麺食，南方喜欢吃米饭。出门

进门都一样。

说出门吃饺子，进门吃面。可能也

有它内在的寓意。或许饺子的外

形真的有点像金元宝，或许饺子

内包的是美味佳肴，吃了经得起

饱，不像面条那样容易消化。

回家吃面条快捷方便，不像饺子

那样还得临时备馅、扞皮子等，

多麻烦。

出门饺子回家面，从字面上的意思就是出门之前要吃热腾腾的饺子，回家的第一顿要吃面。吃出门的时候是饺子，这个习俗已经是流传了很多很久了。

为什么是出门饺子呢？这和饺子代表的寓意就分不开了。

1、饺子的外形长得就像是元宝一样，寓意是多财多福，在离家之前吃上一顿，就寓意着一个好的开端。在古时候，出门的人要么是赶考的学子，要么就是外调的官员或者是生意人，不管是仕途、官运还是财运，都从一盘热腾腾的饺子开始。

2、饺子里面的肉馅是有很多种的，煮熟了过后，原本松散的馅儿就会变成一团，这是希望离家的人儿可以早日归来和家人团圆。

3、饺子饺子，交子交子，这两个词语发音和字形都是比较像的，交子除了是货币，它还有广交朋友的意思。家人是希望远行者在外面能够光交朋友，这样遇事才会有贵人相助，一切都会顺顺利利的，步步高升。

4、饺子的制作过程和形状也是有警示寓意的。饺子在填上馅儿之后，是要把两边的饺子皮像中间捏的，这两边的皮就像是人的嘴巴一样，象征这要谨慎言行，因为祸从口出。在外做事还是要小心谨慎的，不要乱说话。

之所以是回家面，这也是和面条的形状有关，每根面条都是长长的，有长长久久的寓意，都希望一家人能够在一起不分离，所以旅人归家过后，就用一碗面留住他们，无须为了生计而四处奔波。

还有就是面条煮熟了过后，口感是很顺滑的，家里的人认为外面的劳作多多少少都是会很艰辛很委屈的，吃了这一碗面就能将所有的不顺心都赶走，归家过后就会一切顺利的。

地方风俗，地方文化，两者兼有。

出门吃餃，代表一帆风顺。

进门吃靣，代表常来常往，喜事连连。

是地方风俗，十里乡俗不一样，讲究冬至吃饺子，不冻耳朵，所以冬至这一天饺子了最能卖，生意兴隆！

出门饺子进门面，我认为应该是传统文化了。因为它流传的面太广了，不仅仅限于某一个地方。出门饺子进门面，已经耳熟能详，扎根于人们的生活，磨灭不掉了！

题主提出的“出门饺子进门面”是“传统文化”还是“地方习俗”，可以肯定这即是传统文化又是地方习俗。理由有三：（1）中国传统文化之含义多种元素，不仅仅是吃之饮食文化。（2）地方习俗就是极具地方特色的东西或现象，比如最早的文字皆由一种地方习俗之“结绳记事”演变而成为今天的文字模样。（3）中国文化最精彩之一就是饮食文化。

回到主题，“出门饺子进门面”之习俗，无不体现各种地方习俗为丰富中国文化添加了不少活力。

从其字面意思可想而知，出门饺子：饺子是一种需要包入馅料的一种食品，包馅即有和的意思，又有藏的寓意。即：使人联想一家人对出门之人的掂记，通过出门前的一顿饺子，也让外出者把家藏在心中。

进门面：“面”有颜面，面子，面对之音，意思是进入家门的人，与家人相见而叙，相述思念之情，而的形态大多是柔软绵长之状，又意寓长久的家人情怀及祝福。

尽管“出门饺子进门面”是极具北方人的特色习俗，随着如今中国文化在网络文化之自媒体的兴起，这个“地方习俗”也会慢慢进入南方人的生活中。