可能谈不上惊艳，但有几家香港小吃是本地吃货带去的，值得一试。

潮兴鱼蛋粉店

看到店名，如果以为我会介绍鱼蛋粉，那就错了。虽然店家以手打野生鱼的鱼蛋粉为特色，但他们家的牛坑腩面才是一绝，比那个永远都在排队的“九记”更好吃。

湾仔潮兴鱼蛋粉店潮兴已经营了二十多年，也是人气挺旺的小食店，坑腩面39元一碗了。牛坑腩取自牛前胸的肋骨处，肉上连着少量的脂肪和软组织，是牛身上的精品部位。不肥不瘦，肉味比一般牛腩更浓郁，口感十分软嫩松口。

澳洲牛奶公司

虽然是网红店，但本地人也买账。尽管名字叫“公司”，其实就是一家提供炖奶、牛油多士、杏汁炖蛋、炒蛋多士、火腿通心粉等西式简餐的小店。价格非常大众化，一份牛油方包、煎双蛋、通心粉加咖啡茶的套餐还不到HK$40元。加了牛奶的蛋汁，滑嫩至极，份量足到发腻。那两片浸了奶油的烤吐司也是松、脆、软到没商量。

小店出品不一般，所以不仅要排队，还要被服务生催着快吃，地址：香港佐敦白加士街47号。
人和豆品厂

铜锣湾鹅颈桥附近“人和豆品厂”，十几元的豆浆、豆腐、豆花等街坊小店。之所以敢叫“厂”，因为它背后是豆品制作厂。在九龙的工场和老店不仅制作新鲜豆品，还古法酿制豆腐乳，所以出来的东西都是材质新鲜优良的。

人和豆品的豆花软滑细致，一到嘴里就滑下肚中，豆花带着淡淡的豆香与微微的甜味滑过舌尖与喉咙，瞬间温暖了胃。甜甜的豆花搭上外焦里嫩的煎酿豆腐，甜咸、滑润的口感正好。

兰芳园

兰芳园的丝袜奶茶如雷贯耳，但答主推崇的却是他们家的捞丁（拌面），一份肉扒捞丁加奶茶或咖啡HK$54元，葱姜鸡排炸得非常酥口，捞面也十分够味，再搭配顺滑醇厚的奶茶，才是“对”的一餐。

他们家总店在中环摆花街，分店在九龙重庆大厦隔壁商场负层，一到饭点都是人满为患。
更多旅途轶事，个性美食美宿，敬请关注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅绘。

明明只是一家小面馆，却连续好几年都是米其林。沾仔记只卖三种浇头：云吞、牛肉面和鲮鱼球，双拼和三宝也是由这三款组成的。面底有米粉、细面、粗面、油面、河粉可选，每种面都各有特色，口感很好。云吞特别大，馅料饱满，很Q弹，汤底鲜甜。鲮鱼球也很大只，味道鲜美。牛肉很嫩，放的量很足。综合来说这是一家性价比高，服务质量也很好的人气餐馆。

地址：香港中环威灵顿街98号地铺

交通：港铁中环站D2出口，步行约7分钟。

添好运

装修清，也是物美价廉的米其林之一。菜品的味道都很正，该店的点心“即叫即蒸”，新鲜且味道纯正，招牌叉烧包一定要点，虾饺凤爪糯米鸡等等都常个遍，其实都很好吃而且量足，四个人去最佳，能多点几道，每种点心都不会让你失望。由于店面不大，还经常要等位。

地址：添好运点心专门店（中环IFC店），中环香港站L1楼12A号铺(IFC地库一层)

一乐烧鹅

这家店是一家米其林一星推荐，是一家价格亲民、味道正宗的港式餐馆，供应各类烧味粉面饭，各款菜式即叫即做。店里的招牌当然是烧鹅。食家刘健威评价是“鹅肉皮脆热辣，香口肉嫩，汤底味浓”。一整只的烧鹅腿也非常好吃，鹅肉十分嫩，皮又香又脆。

地址：香港中环士丹利街34-38号地铺

交通：搭乘港铁到中环站D2出口，步行即可。

胜记海鲜酒楼

香港唯一的海鲜类米其林餐厅。象拔蚌很鲜美，不同部位口感也不同，有的生脆，有的幼滑，嚼到最后还有一股淡淡的海味

地址：胜记海鲜酒家，西贡西贡大街33-39号地下

兴记菜馆

在兴记菜馆可以吃到正宗的香港煲仔饭。油麻地周边一共有5家兴记菜馆连锁店，分布在庙街和鸦打街上，19号店是第一家开的。店里比较狭窄，位子也比较小。兴记的煲仔饭种类相当多，制作方法是在砂锅中放入大米和肉菜食材，然后搁在火上煲出来的美食。煎蚝饼的份量非常大，刚出炉时香气扑鼻，但吃起来味道有些偏淡，桌上的煲仔饭豉油一定不要错过，这是重要的佐料，能弥补味道上的不足

地址：九龙油麻地庙街19号

交通：港铁油麻地站C出口

(来自 特航航空)

谢邀，东北人没去过香港，不了解，此题不能解答，报歉。

香港小吃

香港不仅是享誉全球的购物天堂，更是东西合璧的饕餮胜地，无国界的美食，平民化的茶餐厅，地道的街头小吃，香港几乎聚集了来自世界各地的饮食文化。

在交通便捷的尖沙咀，环球美食一应俱全，各种国际美食吃个不停。天文台道与金巴利道交界处的诺士佛台，日本料理、意呆梨餐厅、西班牙餐厅和英式小酒馆，要啥有啥，热度爆表。

饕客们不得不去铜锣湾。时代广场附近小巷子里，有云吞面、车仔面、墨鱼丸粉、营业至深夜大排场龙的甜品店。美食不分贵贱，鱼翅菜馆和西洋美食自然也是有的。

作为美食天堂的九龙城，由福佬道、太子道西和启德道所组成，最劲的标签是“发哥出没地”。各国料理云集，其中泰国餐馆占了大半，在这里几乎可以吃遍东南亚，甚至整个街区的空气里都是东南亚的味道，地道又有乐趣。

还有专门吃海岛渔村海鲜宴的长洲、南丫和大澳，那里有令人难忘的大串鱼蛋，烘烤后香嫩多肉的焗烤龙虾，还有食客们最钟爱的亚婆豆腐花。此外，红磡、日月星街、鲤鱼门、愉景湾等等皆是寻觅美食好地方。

对于香港人来说，情结比食物本身更重要.全世界只有香港有茶餐厅，外国根本找不到。茶餐厅前身为“冰室”，是西方人殖民香港后所设的餐厅，提供咖啡、奶茶、红豆冰、三明治等等。现在街头见到的“冰室”、“冰厅”、“餐室”大多都与茶餐厅性质相同。

香港人是融合鼻祖。豉油西餐，也就是粵化了的西餐，以粵菜材料配以西式煮法混合而成。二战结束后，香港传统的西餐厅依然以当时社会地位较高的英美外籍人士为主，一般香港的华人大众都负担不起传统西餐厅的消费。

香港的传统菜系里绕不开客家菜和潮州菜。客家人随遇而安、勤俭朴素，客家菜也素粗野杂。从前的客家人生活清贫，田间地头劳动量大，吃饭以补充体力为主。因此客家菜的口味偏浓郁、咸香，梅菜扣肉、豆腐煲、盐焗鸡等等都是客家的拿手好菜。

清蒸鱼是香港的特色菜，粤菜讲求原汁原味，所以海鲜多以清蒸为主，简单地淋一些豉油提味即可，能够最大程度地保留海鲜的营养和鲜味。

丝袜奶茶是TVB出镜率极高的香港饮料，将煮好的锡兰红茶滤去茶渣，加入鲜奶和糖，然后通过在两个壶中来回倒出倒入的方式制成，是东南亚很常见的制作方法。

从小就看TVB的剧对香港这个地方一直心存向往

还记得周星驰演的食神吗？

每个人都叫他食神

他能卖的了刻骨铭心初恋·金银情侣套餐

也能把老板娘的杂碎面吐槽的一无是处

是的

除了沉浸良久的情调外

更令人艳慕的是那里的美食

茶餐厅

要体验地道的香港生活

必须去一趟茶餐厅不可

茶餐厅是一种香港独有的快餐食肆

集快餐店与餐厅的特点与一身

香港人对菠萝包有着深入骨髓般的热爱

在港剧中

男女主角基本都会手拿菠萝包演绎着各种剧情

菠萝包是源自香港的一种甜味面包

经烘焙过后表面金黄色

凹凸的脆皮状似菠萝因而得名

所以实际上是没有菠萝的成分哟

在香港

可以没有咖啡

唯独不能没有奶茶

喝奶茶的习惯已经成为香港形象的缩影

一份简单的套餐，加一杯奶茶

就是一顿美味

长洲岛

长洲岛

在麦兜和麦太眼中

是一个可以当日往返的“马尔代夫”

找到了长洲，我可以确定

玩乐和觅食，就都不会辜负

长洲岛最有名的就非鱼蛋莫属了

而排名第一的鱼蛋店

就是以新鲜手打鱼丸出名的甘永泰鱼蛋店

庙 街

庙街，是香港一条富有特色的街道

同时也是最负盛名的夜市

很多电影都曾以该条街道取景

在庙街最著名的就是兴记煲仔饭了

一煲煲外表被炭火烧煮熏黑

内里发出滋滋声响的煲仔饭

满足的不仅是胃，还有心

在香港，冰室又叫冰厅，是一种流行于1950至1960年代主要售卖冷饮、雪糕及沙冰等冷冻食品的饮食场所，被认为是茶餐厅的前身。在地道的吃货眼中，港式茶点是一道不可错过的美味。今次，就让我们为你介绍一下我们广受好评的几个冰室招牌美食吧。

法国血统——西多士

西多士，港式茶餐厅小食之一，据传由法国传入，英文French toast，全称法兰西多士，简称西多。

西多士在香港的茶餐厅、快餐店甚为常见，在下午茶时段更成为必备之选，经常与港式奶茶、柠檬茶、咖啡或红豆冰合併成套餐售卖。港式法国吐司是香港甚受欢迎的食品，在 2011 年更入选全球美食排行榜。

童年回忆——餐蛋出前一丁

出前一丁是1969年进入香港市场，在香港有较悠久的历史，因此不少港人都是吃将出前一丁长大的。

霸气外形——意式牛角包

现烤的牛角包可一切为二，里面夹了芝士、火腿、生菜还有蛋。

高温后芝士微微融化，变得浓稠，就有一种被芝士完全包裹的感觉。只是一个不大的牛角面包，可这料未免太足！嘴快撑破啦。

想要的都有——

忌廉芝士火腿培根意粉

忌廉芝士是一种液态奶酪，由新鲜牛奶制成，乳脂含量较牛奶高，味道很特别。

口味百搭——香脆炸鸡翼

看起来简单的炸鸡翼，可是经典港式小食，口味百搭，炸出来的鸡翼外表香脆，让人看了就嘴馋，咬开来更是鲜嫩多汁，一定要试一下哦！

香港现时有很多新开的新式冰室，尽管新潮中有点复古、乾淨、而且有影相位，但相比下，旧式冰室的历史却是浑然天成，才叫真地道、真怀旧。抚今追昔，人之常情。幸而，想偶尔求真，抑或重温诸种昔日美好，现在还是有处可寻的。接下来就让小编介绍一些口碑好的冰室，上述美食尽在其中哦~

新奇香冰室

在何文田快半世纪的新奇香冰室的「茄汁烩意粉」，完全能够食得出以往茶记的「旧美味」。

酱汁以地扪茄膏、茄汁等调成；意粉会过冷河后，再放入镬加入酱汁以细火慢炒，令茄汁完全混合于每条意粉之中。配料也多，有牛肉、鸡丝、厨师肠、餐肉等，三丝（即蛋丝、火腿丝和鸡丝）最丰富。

面包类也同样有水准。当中不能不提的是脆猪包，将包涂上满满的牛油，然后放在多士炉上慢火烘香，再淋上炼奶，微脆香软。咖啡脂香醇厚亦别具特色。不过，想食好东西就要有耐心，因店人手不足，但等待是值得的。

店家信息

【店名】新奇香冰室

【电话】2713 3209

【地址】何文田胜利道 26B 地铺

【营业时间】7am-8pm

【收费】只收现金，不设加一

祺森冰室

来到必吃嘴刁食家大讚的虾多士。

另外，除了镇店的奶茶，也有即磨的咖啡、少甜红豆冰、重量级全日早餐等。

红豆冰用上大大粒的天津红豆，香而不甜；鲜茄肉碎通粉以鲜茄、茄汁、豆瓣酱等煮成，鲜酸开胃；异常丰富的英式全日早餐。

店家信息

【店名】祺森冰室

【电话】2983 0554

【地址】坪洲永安街 3B 地下

【营业时间】星期二至五 8am-4pm；星期六至日 8am-4:30pm（星期一休息）

【收费】只收现金，不设加一

英发茶冰厅

面包，从来都是让街坊回头的主因。门外廿多款，吞拿鱼包、丹麦条、花生酱包、墨西哥包，一贯旧日冰室作风，全是自家製，款式堪比面包店，而且绝无防腐剂！

「人气三宝」有菠萝包、鸡尾包和蛋挞。菠萝包表面酥脆，街坊都用老食法：用叉背把菠萝包压到扁扁的，再用叉送入口，这种食法才不会搞到一身酥皮碎；

蛋挞的蛋馅滑嫩如布甸，老食法就是用小匙羹，如吃炖蛋般一羹羹来品尝香滑的蛋馅，然后再慢慢吃掉外围的牛油皮。

店家信息

【店名】英发茶冰厅

【电话】2342 5020

【地址】观塘辅仁街 16 号地下

【营业时间】6:30am-7pm

【收费】只收现金，不设加一

其他美食在 吃货in香港└(^o^)┘

香港很很多各种各样的美食、甜品、小吃，非常有名的杨枝甘露、鲜虾云吞面、鸡蛋仔、鱼蛋等，除了这些，香港还有些什么样的美食呢？

九记牛腩

是香港最早开创清汤牛腩的餐厅，有着几十年的历史，虽然店铺小，环境也较为简陋，但每天都有许多食客，招牌清汤牛腩面汤头鲜美，牛腩炖煮的酥软入味，加入的白萝卜也十分美味爽口。咖喱牛筋腩伊面也非常美味。

地址：中环歌赋街21号

发记甜品

榴莲甜品系列非常有名，经过店门口都能闻到浓郁的榴莲味，吃起来唇齿留香，各种卷也深受欢迎。

地址：九龙旺角豉油街27号地下

再兴烧腊饭店

到香港必定要吃最正宗的卤味，那就到这家老字号餐馆吧，这里的叉烧肉质松嫩，外皮香脆，三宝饭上满满都是卤味，有叉烧、烧鸭、烧鸡，还有特制的调味酱汁可以浇到饭上。

地址：湾仔史钊域道1C号

义顺牛奶公司

一间小小的甜品店，招牌是双皮奶。选用品质上好的牛奶，采取传统做法做出的双皮奶味道非常浓郁，除了原味，红豆味、朱古力味也非常美味，不过价格都不便宜。这里除了甜品，还有三明治、猪扒包等早点提供。

地址：铜锣湾骆克道506号

金华冰厅

老字号茶餐厅，菠萝包堪称香港第一，现烤，个头很大，外皮非常酥脆，一口下去香气四溢，得奖西多士和鸡中翼也是招牌，味道无可挑剔，价格便宜，来的本地人超多，经常有特价的午晚餐供应。

地址：九龙太子弼街47号地下

澳门茶餐厅

地道的澳门口味，葡挞热气腾腾，奶香四溢，料很多，吃着很满足；猪扒包面包酥脆，外酥内软；奶茶入口顺滑，茶味很浓。

地址：尖沙咀乐道25——27号地下

池记

以招牌鲜虾云吞面出名，几乎天天排队拼桌，鲜虾云吞皮薄馅大，内含整只虾仁，嫩滑弹牙，满足感十足；金衣蟹黄粥也是必点之一，粥里有一整只蟹和很大的蟹黄，味道鲜浓；薏米水味道刚好，不会太甜，营养又健康。

地址：九龙尖沙咀乐道52号地下

文辉墨鱼丸大王

这家店据说专条每只净重2斤以上的大墨鱼当原料，打成有弹性的墨鱼浆后大锅滚热，汤底用猪骨和老母鸡连续熬24小时以上，搭配招牌河粉，入口清爽，墨鱼丸QQ的感觉，咬劲十足。

地址：铜锣湾渣甸街22-24号B1楼

在我心中，有一个梦——那就是吃遍香港所有的清汤牛腩。在这个冬日，没有一碗温暖的清汤牛腩，最难将息。

去香港，是这几年变得频繁，每次到香港，因为有了热情地主的招呼，每次带我去吃各种街头小店，特色美味，让我对香港好感度蹭蹭往上走。

但每次去，每天至少一碗的清汤牛腩是必不可少的。

虽说牛肉也是我们桌上的常客，但是其实我对于牛肉抱着又爱又恨的态度，每次点它都抱着甩筛子的心情：遇到软烂入味的心中暗自窃喜，但大部分时候，都是门牙和咬不烂的牛肉之间鱼死网破的撕扯和争斗，到最后以龇牙咧嘴的难看吃相为剧终，在囫囵喝口汤来草草收场。

但遇见了清汤牛腩后，它以零失望，让我急不可耐地被其圈粉。

香港的清汤牛腩店可不少，几乎都没有让人失望，最出名的当属“九记”，但其实街头还有许多很不错的小店值得推荐，比如大利清汤腩、潮龙清汤腩、华姐清汤腩、新新牛什粉面家、辉哥清汤牛腩……一份港币四十元左右，但确实暖到心田的一碗浓汤。

招牌清汤牛腩煲，滋补的汤底用牛骨、猪骨、老鸡、蔬菜等精心熬制10多个小时而成，喝一口从头暖到脚。新鲜牛味和精选肉质经过24小时文火慢炖，牛香让人陶醉！

新鲜的阉牛，用坑腩和萝卜去熬煮，将骨汤的精华熬进牛腩里，熬煮后的牛腩十分滑软，肥瘦搭配均匀，咬下去松软的中还带有骨汤的水润和萝卜味，骨汤也能feel到浓郁的萝卜牛腩味。

虽说清汤牛腩是头牌，其实很多牛腩店的，红烧牛腩、咖喱牛腩也特别值得一试。

比如九记的咖喱牛腩，牛筋炖到晶莹剔透，如同琥珀，每一块牛筋腩都煮得十分软烂，而且吃时是一丝丝的，牛筋很黏，软绵绵的，非常好吃。

咖哩味非常香浓，浓稠稠的汤底，浓郁的醇香略带一点辣，牛腩吸饱了咖喱的汁水，满足！

吃一次有柴火气的味道香港一直以来，我都羞于向别人介绍我是一个在深圳出生和长大的深圳潮汕人。一来因为我不会游泳，二是因为我对近在咫尺的香港的疏离和陌生程度让很多人咋舌，三则是我对粤式美食知之甚少，未曾深入研究。

某天我食兴大发，决定到香港进行一次深入发现之旅，让我的买买买增添一些文化气息和生活色彩。美食之旅从佐敦开始，一路步行，全程持续约两个小时。吃的重点在于品味，因此每一种食物都是少而精，让舌尖的味蕾好好感受最接地气的“香港味道”。"寻觅九龙最地道的香港滋味"1上海小笼包在香港

在这里，除了我，基本上看不到游客。都是几个香港人，悠闲地坐着吃东西聊天。厨房的师傅也是不徐不疾的，一边在冒着热气的厨房里准备着食物，一边隔着窗口仰望着门口的电视，里面播着一些老牌香港综艺节目。那个瞬间，我觉得好像穿越回了老香港，一切都那么平和简单。一份鸡丝凉粉作为头盘，沾着花生酱，配上青瓜丝，居然让我在燥热的夏天和喧嚣的佐敦，有了一种清凉感。第二道菜是两个小笼包，沾酱油姜丝。热气腾腾，一咬一勺的汤汁，诚意满满。2港式竹升面

作为广东汉族的传统面食，竹升面曾因为《舌尖上的中国》而名声大噪，有中国南派面食的美誉。它使用用传统的方法搓面、和面，用竹竿压打出来的面条、云吞皮的一类面食。我在广东就非常喜欢这一类面食，这次来香港，找到了做传统竹升面最有名的一家老字号“麦文记面家”，门面不大，桌子椅子也是小小的。可是里面坐满了人，甚至还需要拼桌。作为一个忠诚的云吞竹升面爱好者，我对接下来的食物很是期待。再加上这个人挤人的热闹景象，就更是给我对马上到嘴的食物加了好几分印象分。面端上来的时候，出乎我意料的，没有看到我最爱的鲜虾云吞。后来才知道，正宗的做法，就是应该把云吞放在底部，而且应该汤色清净，可以一眼到底。并且云吞里虾和肉的比例也有讲究。但是麦文记的云吞，改良用了净虾。吃起来有一种满满的紧实感。好的店家，是可以从很简单的食物里吃出满分的诚意的，就好像食物能说话一样，吃着吃着会和你说:“嘿，有没有觉得我们超用心的！”因为怕胃吃不下后面的美食，所以这一次没有点猪手。否则猪手也是他们家不能错过的招牌哦！

3庙街老港味

到庙街觅食的过程中，会途径一道长长的庙街商街。都是各种小商贩搭建起的帐篷，人头攒动，外国人香港本地人穿梭在各色商贩之间，各种口音的讲价声不绝于耳，那种感觉颇有喜感。这里的香港，让我觉得不再高贵冷艳，多了几分和蔼可亲。

4传统凉茶

南方人对凉茶是有一种奇特的感情在里头的。似乎觉得，身体哪儿不适了，脸上哪儿冒出了几颗痘痘，喉咙有些发不出声了，都可以找到凉茶这个老朋友。包治百病，屡试不爽。百宝堂的龟苓膏，非常苦。我吃的第一口，大大的皱了一下眉头，然后 又往里头继续倒蔗糖。旁边的工作人员看到这个场景，忍不住笑着说，“你加多少糖都没用啊，还是一样苦的！”能说出这种话的人，是对自己的食物非常有信心从容的人。不需要让自己的东西迁就大众口味，东西好，就不怕卖不出去。这是一种百年老店独有的傲娇范儿，有点任性，又很可爱。占卜一条街 沿街去寻找下一家店的时候，还遇到了很多从未见过的新鲜事儿。路边搭个大鹏边吃喝边唱卡拉OK的，一家接一家各种西洋中国算法算命的，占星，手相，塔罗牌，生辰八字，求签解卦……走在时代前沿的摩登港人，也深藏着一颗传统保守的心。

柴火煲仔饭

兴记煲仔饭原来是大排档，但是因为香港政府规定，大排档只能传给自己的后代，以此来压制大排档的发展，规范市容市貌，所以很多大排档满满都发展成为店铺门面，规范经营。兴记也是这样，从一家门面，生意越做越好，然后发展到旁边的第二家，第三家。去的时候已经是晚上十点多，但是每个门面生意都很好，香港大婶直接指我们去了第三家。进去以后，还需要和一个香港人拼台，虽然面面相觑有些尴尬，但是很快的，大家就在食物的香气里忘了拘束。兴记是为数不多的，仍然在用柴火烧煲仔饭的一家。所以做出来的煲仔饭特别的香。每一种的料看起来都不多，吃下去却每一口都很真实。每一种食材该有的最本真的味道，都妥妥地存在着。因为我的时间关系，本来还有的最后收官的甜品没有尝到，有些可惜。可是这种边走边逛，边逛边吃，边吃边感受的形式，让我对旅行又有了一种全新的认识，对香港也多了好几分因为味蕾的愉悦和背景故事的了解而生出的新感受。当我再回忆香港时，除了满眼的摩登大楼和闪亮的名店标签外，竟还可以回味出一种酸甜苦辣，汤汤水水的亲切感。然后，咽了一口口水的我，又开始有一种舌尖上的蠢蠢欲动了。

注: 本次旅行由香港城市大学本地学生带着走街串巷，一边听着他用很标准的普通话夹着一点英语粤语介绍食物的故事，一边吃着只有香港本地人知道的广受土著欢迎的食物，完成了这一次“九龙的地道滋味夜游”。期待下一次与客路一起遇见的旅行新玩法。

香港汇聚了世界各地的美食，全世界各地的风味在这里融合并发展演绎的淋漓尽致。旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆。充满亚洲风味的餐馆遍布香港，辛辣的泰国汤、香浓的印度咖喱、韩国烧烤、越南沙律卷、日本寿司等等特色美食。香港的中国菜餐馆，提供中国各地的特色佳肴，广东菜餐馆尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，还有讲究素淡的素菜。还有以传统的广式点心作早餐的饮茶。而香港传统本地菜以广州菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。由于香港临近海洋，因此海鲜也是常见的菜色，亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色。

香港饮食也深受外来饮食文化影响。中环苏豪区、湾仔及尖沙咀酒吧林立，慕尼黑啤酒节由1991年起每年于尖沙咀广东道举行。快餐方面，美式快餐主要由麦当劳及肯德基经营，而香港也发展出自己的港式快餐，当中以大家乐、大快活及美心快餐为代表。

而源自于英国和葡萄牙风格的欧式点心，几经变革，加上本土演化，配合上中式及东南亚风味点心，也成为香港的活招牌。如年糕、粽子、鱼蛋、蛋挞、小桃酥、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼、小椰堆、花生饼、芝麻饼、相思酥、棋子饼、炒米饼、格子饼、花生糖、袋仔面、鸡蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等，都吸引着全世界人民的味蕾。

香港本土特色菜最具代表性的菜式包括：

鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

鲜虾云吞面

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。

云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。而竹升面则是广州人最爱，这种细面，口感与北方的拉面完全不同。竹升面爽脆弹牙，韧性十足。和这种面用的是鸭蛋，使用传统的方式和好面团后，最关键在于压面时的力度。用毛竹碾压面团，用人体弹跳的重力让面团受力均匀。压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮，这样压打出来的面具有独特的韧性。

牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

龟苓膏

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

凉茶

凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。

碗仔翅

香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。

车仔面

是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

鸡蛋仔

香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

牛腩

牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。

清汤牛腩的特色鲜美、滑嫩、甘香爽口。而咖喱牛腩味道浓郁，牛腩酥嫩，入口即化。

杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

避风塘炒蟹

避风塘炒蟹，在粤菜馆的食谱之中，是一款常见的美味可口的名菜。有蒜蓉的独特风味，甘香焦口，脆而不煳，蒜香味和辣味、豆豉味完美结合，与螃蟹共烹，满满的蒜香包裹着好吃的蟹肉，两者相得益彰。

香港不少食肆都大张旗鼓，以“避风塘风味”为号召，据介绍，这个魅力不凡的“避风塘”，指的就是铜锣湾避风塘。港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。

炒蟹选用的原料，为越南大肉蟹，出售不问斤求两，而是分大、中、小计价。东家建议非两斤重的不用，否则肉味便不够鲜甜爽口。炒蟹时是用自制的调味料直接炒入蟹中，连蒜茸和豆豉都要用油浸一天，用时才同肉蟹、姜葱、云南野生指天椒一并落锅，炒制时先将蟹斩件炸香，再加辣椒油回锅，令蟹肉格外冶味。上席时，油色红艳，蟹肉金黄澄亮，葱蒜等配料覆盖蟹面，焦香、蟹肉香、蒜香、椒香……混于一体，香味四溢，让人食指大动。就连配制的蒜茸、葱头、姜茸也美味香浓，据说有不少食客打包回家用来泡制“公仔面”。值得一提的是，炒制的辣蟹，有微辣、小辣、中辣、大辣、巨辣之分，但老板建议初尝者先试少辣即可。

菠萝油

菠萝油是由香港特色食品菠萝包发展而来的食品，是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油（或奶油）所组成。香港很多茶餐厅都会供应这种食品，搭配咖啡、奶茶(丝袜奶茶)或鸳鸯作为下午茶餐或早餐。是普通大众的至爱。

菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠萝油比菠萝包的脂肪与胆固醇含量更要高一些。以香港茶餐厅而言，同样高脂、高胆固醇的，自然以鲜油多为最，其他各类食物比这两样的含量都较低。

烧腊

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。

烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

烧主要包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带甜味。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

腊味品种分别有：腊肠、腊肉、肉脯、美极凤饼、蛋黄凤凰盏、酱封肉、晾肉、金钱片、腊猪心、腊猪俐、豉鸭、腊乳鸽、腊鸡腿、腊乳猪、腊大鱼柳等。

港式奶茶

港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。

虽然英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶。

而所谓丝袜奶茶只是港式奶茶的一种别称，发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。

但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶，“兰芳园开张时，香港还没流行丝袜！”那为什么叫丝袜奶茶呢？10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋咖啡色，以为是丝袜， 以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’，其名由此而来。奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪香港“老街奶茶”。

之所以“港式奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像“台湾奶茶”普及，有一个重要原因是它所用的原材料。（当然奶就不多解释了）得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

咖喱鱼蛋

香港小吃店里的美食，原来是大街小巷沿街叫卖的小吃，小吃店通常简写作鱼旦。属于地方小吃，归于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。

咖喱鱼蛋不同于鱼蛋粉，它是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。

年纪大了，往往容易被人勾起回忆，尤其是美好的回忆！ 要说吃过后印象深刻的香港美食，那可着实不少，篇幅有限，就随便说一个小吃——越南牛肉粉。

十几年前初到香港，铜锣湾是必去的地方，尤其是陪着太太去。在当地生活多年的表哥约吃午饭，他过来后就带着我们去了一家小饭铺——强记北越牛肉粉。位置就在铜锣湾SOHO三角地，外观不起眼，店面也不大，干干净净，一个老头在店里忙活着。坐定后，表哥代我们各点一份牛肉粉。时候不大，三只大碗端上桌，冒着腾腾热气，鼻子里不停地钻进来阵阵牛肉汤的浓香，几片红色的牛肉浸在汤中，一些青葱散落在四周，载沉载浮，看着颇为赏心悦目。

我们喝着汽水，聊着天，一会儿，牛肉的颜色变了，夹起一尝，入口略加咀嚼就完全化开，尤其是温度刚刚好，不热不凉，肉熟了，温度降了，入嘴恰到好处！再加上葱香已经散开，一大碗牛肉粉稀里呼噜，爽快地进了肚。

在大陆多年没吃过做得如此精致的饭了，一问方知，这个店是一位越战时从越南逃难来港的越南华侨开的，在这里已经几十年了。表哥小时候就来过这里，店中不出售其他更多饭菜，就以各类越南粉为主。 后来数次去香港，必去强记来一碗牛肉粉。

2008年金融危机之后去港会友，又去了铜锣湾三角地，突然发现换了招牌，一问方知，老板年纪大了，后代也不愿接手，就把铺子转了出去，拿钱回家养老了。新铺还有越南牛肉粉卖，试了试，汤、肉、粉味也都还不错，但原来强记的“精巧”却享受不到了。