吃燕窝害得金丝燕无家可归，这是真的吗？

相传，最早吃燕窝的中国人是航海家郑和。

某次，郑和的远洋船队，在海上遇上大风暴，被迫停泊在马来群岛的一个荒岛（马六甲），因食物严重短缺，无意中发现峭壁上的白色鸟窝，于是郑和命令部属去采摘，洗净后用清水炖煮食用充饥。

数日之后，船员们个个脸色红润，精神抖擞。回国时，郑和特地带一批这种后来称为“燕窝”的补品进献给明成祖。从此，燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。

其实，这只是流传在民间的传说。

中国食用燕窝的历史要远远早于明朝，在公元1279年——1368年的《饮食须知》一书中，就已有关于燕窝的记载。

到了今天，随着百姓生活水平的提高，高大上的燕窝也逐渐飞入寻常百姓家了。养燕产业的发展和海内外邮递业务的发达，让燕窝已变得常见，但它毕竟还不是像银耳那样易得的营养品，价值在，身价也还在。

金丝燕每天都会离巢，他们要飞到周边地区去寻找可口的食物。等到傍晚时分，金丝燕则会成双成对地飞回栖息地休息。这样成双成对是多么有爱的画面！等到繁殖期间，它们除了休息以外就开始造窝，一对雌雄金丝燕开始一起造窝。为接下来的产卵，生育小金丝燕宝宝做准备。

刘禹锡《乌衣巷》中的“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，说的是从前燕子飞来，总是在王、谢等豪门世族宽敞的宅子里筑巢，如今时过境迁也飞入了寻常百姓家中。虽然这是诗人为了抒发自己感情而作的诗，但是我们诗中也可以看出，燕子的选址不一定在权贵之家，其实只要达到它的栖息环境要求燕子就自然就会在此地筑巢。

每年的九月到次年的四月是金丝燕的繁殖期间，也是金丝燕唾液量最多的时候，雌雄金丝燕会用羽毛或其他可做为筑巢的材料与它们的唾液相互粘合在一起建成一个像半个杯子形状的窝，也就是我们食用的燕窝原料。

筑窝期的金丝燕的唾液腺是非常发达的，筑窝期的金丝燕真的是"不吐不快 不吐死得快"，因为它们的唾液太发达，不吐出来会被自己的唾液噎死！就像你喉咙有痰，你吐还是不吐？难受不难受？所以吃燕窝并不会伤害到金丝燕，把他们的家吃了，害它们无家可归简直是无稽之谈。

金丝燕钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6-7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10-15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。

一对成年金丝燕建造一个完整的燕巢大约需要45天左右，在非繁殖季节，需要80天左右。建成燕巢后的50天内，如果燕巢没有被破坏，雌雄金丝燕就会进行交配，大约在6~8天内，雌燕产卵2枚。如果燕巢遭到破坏，雌雄燕子则会在40天内快速地再造一个窝，但在再造的燕窝中，雌燕只会产卵1枚。

金丝燕妈妈在产卵后就停止造窝，金丝燕爸爸发挥的时间到啦。爸爸会接替造窝，继续以唾液增加增强燕窝的稳固性以及进行其他修补工作。如果燕窝在金丝燕繁衍期间被采集，它们就会放弃这个窝，远走它处。

小燕子宝宝的孵化期为14天，初生的小燕子宝宝会有大约45天左右的时间是被爸爸妈妈小心呵护着，不用自己捕食，爸爸妈妈会轮流给金丝燕宝宝喂食。

可爱吗~刚孵出来的小金丝燕BABY~ 看起来粉嫩粉嫩的 眼睛特别大。大约40天后，金丝燕宝宝就已经可以吊挂在燕窝外，其粪便不会弄脏燕窝。

接下来金丝燕宝宝就要开始自己的人生，学习捕食、学习生活、学习避免天敌的伤害等等一切生存本领，迎接它的将是崭新而美好的生活。

然后这个燕窝就可以进行采摘了~这个窝窝可是金丝燕爸爸妈妈连续多晚激情的结晶哈~满满的爱、纯纯的燕窝精华哈。

科普：筑过巢生过蛋的金丝燕，到了第二个繁殖期要产卵时，也不会选择在原来的窝上下蛋。反之会在原址上吐出唾液筑新的巢。所以不把旧的窝铲除，反而会影响金丝燕选址筑窝，因为金丝燕喜欢在原址上筑新窝。

所以，只要掌握金丝燕的生态定律，铲燕窝只是铲掉金丝燕不用的巢，让出空间让它们继续筑窝繁殖。并不像一些无知人说的那样，铲掉金丝燕窝就是铲掉它的房子！你不铲掉，金丝燕就找不到地方可以筑窝，那就只能被自己的口水噎死！铲除旧窝，有助提高金丝燕的繁殖生态环境哦。

所以，我们在吃燕窝的时候是不是多了一些爱的情愫，我们感谢金丝燕给我们带来这么好的美食，感谢金丝燕让我们看到两情缱绻的珍贵，感谢金丝燕让我们更真切的体会父母之爱的深沉。

燕窝的分类

1.官燕

年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。

2.毛燕

年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。

3.血燕或红燕

真实存在的“血燕”概念，应该源于洞燕中的红燕，形成原因说法不一，比较可信的说法是：只有洞燕窝巢被含铁元素的岩壁的矿物质或水滴渗透，燕窝呈现出不规则、晕染状的铁锈红时，才会产生红燕。“天然红燕出产的概率非常之低，根本无法形成量产。”

因为山洞的岩壁凹凸不平，金丝燕把巢穴筑在山洞的岩壁上，所以燕盏底部是不平整的。个别的山洞岩石上的矿物质遇到潮湿的燕窝，岩石的颜色会渗进燕窝里面，令燕窝的颜色会产生变化。

由于洞燕筑在山洞的岩壁上，因此燕窝中所含的矿物质会比屋燕多，但是由于洞燕形成环境较不稳定，而且在采摘的时间上，洞燕没有屋燕及时，所以洞燕没有屋燕干净、新鲜。

真正的血燕只有底座跟岩石接触的部位呈红色，如果整盏燕窝红色的是假的