认养一头牛：全是噱头和忽悠

本文来自：食悟微信公号（ID：food-gnosis）

2016年底，“认养一头牛”品牌正式创办。2019年，认养一头牛整体销售额达到7亿。在纯牛奶、酸奶竞争如此激烈的市场，一个全新品牌能够在同质化竞争中杀出一条血路，确实难能可贵。

然而，我们发现：认养一头牛品牌创始人徐晓波，在不同场合不停地讲述老掉牙的“小黑屋”故事的同时，他们的产品宣传显得有些僵硬，没有特点，硬要包装成一种“与众不同”的伪高大上。

这种软文、硬包装的手法，应该是得到了品牌联合创始人吴晓波及其团队的言传身教。

来，我们先举三个例子：

一，谁家纯牛奶不是100%生牛乳？谁家纯牛奶不是“零添加”？

我们来看认养一头牛京东旗舰店上的这句宣传语：

认养一头牛强调他们的纯牛奶“100%生牛乳”，零添加。

先不说“0添加”与监管部门的禁令相违背，认养一头牛关于“100%生牛乳”的这种说法也是值得商榷的。

试问：谁家的纯牛奶不是100%生牛乳生产的？

灭菌乳食品安全国家标准GB 25190—2010规定：超高温灭菌乳，是以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。

该项国标还明确规定：仅以生牛（羊）乳为原料的超高温灭菌乳应在产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度1/5的汉字标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”；在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含xx%复原乳”或“含xx%复原奶”。

大家有没有读懂这项国标：仅以生牛乳或者生羊乳为原料的超高温灭菌奶，才可以使用“纯牛奶”或者“纯羊奶”这样的产品名称；如果部分添加奶粉的超高温灭菌奶需要标注“复原乳”的比例。

所以，认养一头牛的所谓“100%生牛乳”的说法，明显是在强调一个多余的“概念”，或者是一个噱头。是在对一些不清楚乳品法规、国标的消费者塑造一种看似规范的印象，其实本来就应该做到的。

二，把荷斯坦奶牛说成是“澳洲风”，盲目崇外溢于言表

我们再来看认养一头牛的另一句宣传语：

这里所谓的“澳洲风”，认养一头牛是在强调他们的牧场奶牛都是澳洲荷斯坦奶牛，明显有点盲目崇外。

中国每年从澳洲进口荷斯坦奶牛的牧场很多很多，来自澳洲的荷斯坦牛根本不新奇，这些牛无论是在澳洲饲养还是在中国圈养，原奶的品质和各项指标压根就没有什么显著差异。

况且，来自澳洲的奶牛与来自智利的奶牛，也没有什么区别，澳洲的奶牛并没有多么尊贵，不管来自于哪里，产量和品质主要取决于牧场主的饲养水平。

倘若按照认养一头牛这样宣传下去，所有从澳洲进口荷斯坦牛的牧场都强调他们的牛奶是“澳洲风”，显然这不利于中国奶业振兴发展，也不利于中国乳业消费信心的恢复。

三，认养一头牛的纯牛奶价格并不便宜，他们所宣称的“好奶不贵”是个伪命题。

“种好草，养好牛，挤好奶，只为证明一杯中国造好奶，真的不需要那么贵”。

这是认养一头牛在其官方旗舰店上的宣传口号。事实是怎么样呢？

我们不妨在众多质优价廉的国产牛奶中，选择“三元小方白纯牛奶”作为参照，来与认养一头牛纯牛奶进行横向对比：

三元小方白纯牛奶，每盒250ml，24盒一提的价格是63.9元，折合每盒250ml的零售价是2.66元。

伊利纯牛奶，每盒250ml，24盒一提的价格是72元，折合每盒250ml的零售价是3元。

认养一头牛纯牛奶，每盒250ml，12盒一箱，2箱的价格是99元，折合每盒250ml的零售价是4.13元。

尽管认养一头牛纯牛奶的蛋白质含量是3.3克，但上述伊利纯牛奶的蛋白质含量也达到了3.2克，纯粹就蛋白质含量来说也是很接近的。

无论是企业实力，还是奶源质量，三元、伊利都不输给认养一头牛。认养一头牛的价格远远高于三元和伊利，认养一头牛还在口口声声宣称“只为证明一杯中国造好奶，真的不需要那么贵”。

说实话，认养一头牛的纯牛奶，价格真的挺贵的。（乳业新媒体领导者《食悟》原创，转载请标注来源）