“这菜叶酸含量高，女人要多吃，2块钱一斤，教你这样做，最下饭了”。大家好，我是阿九，很高兴和你们见面，喜欢阿九的美食分享，不妨动动手指点我关注吧。包菜也叫卷心菜，洋白菜，圆白菜，甘蓝等许多个称呼，它常常出现在我们日常餐桌上，是一道广受欢迎的美味蔬菜，尤其女性朋友们，到了某个年纪会对包菜由衷地喜爱。

喜爱包菜的一方面是因为包菜美味又好吃，另一方面则是因为包菜营养又实惠。包菜是一道利于身体的碱性食材，它富含有维生素及胡萝卜素，还有一定程度的叶酸元素，在叶酸含量高的食物里占有优势，是女性朋友摄取叶酸元素的良好来源。春天市场遇到这菜别放过，叶酸含量尤其高，比吃肉养人，才卖2块钱一斤，女人记得常吃些。

下面教给大家一个非常下饭的做法，包菜学会如我这样做来吃，撕碎下锅炒一炒，简单美味又下饭，营养不容错过哦！

-----【手撕包菜】-----

【材料】包菜一颗，五花肉二两，蒜瓣适量，干辣椒适量，油盐鸡粉各适量

【制作】

1、五花肉洗净切薄片，干辣椒洗净切小段，蒜瓣去皮切薄片。

2、包菜手撕成碎块，保持叶片大小均匀些，用盐水浸泡一下除干净农残。

3、小火预热炒锅后，加少许食用油滑锅，再放五花肉片两面煸炒，待五花肉煸出部分的油脂，下入蒜瓣、干辣椒等翻炒香。

4、加入洗干净的包菜叶，转大火，不停地翻炒至包菜叶变软。

5、加入适量盐、鸡粉，继续大火翻炒至包菜入味、熟软即可。这样一道简单下饭的“手撕包菜”就制作好了。阳春三月，遇到这菜别放过，叶酸含量高，女人要记得常吃~

-----【几个烹饪小知识】-----

1、手撕包菜的重点在于用手“撕”包菜，它与用刀切的包菜口感大不同，当然也不是说手撕就一定比刀切的好吃，吃腻了刀切，有时候换换手撕的做法也不错。

2、手撕包菜不是随便一撕就完事，要保持包菜叶片的大小适中，这样有助于均匀熟透，口感上也更和谐一些。

3、手撕包菜可以不加肉，但加了肉会相对更好吃而且营养更均衡，加肉也不需要加很多，然后建议把肉炒得干一点，把肉中的油脂尽量煸炒出来，这样能给整道菜加分。

图文原创，抄袭必究！我是@阿九的菜，如果您喜欢我的分享，请帮忙点赞收藏加转发，有什么建议和看法可以在文章下面给我留言，关注@阿九的菜，与你分享三餐佳肴，期待一起交流学习取得进步！