家常炒拉面这样做味道太香了，吃一次还想吃，喜欢吃面条不要错过

家常炒拉面，好吃好做，吃一次就忘不了，太香了，先收藏了。

面条这样做，味道太香了，吃一次还想吃，喜欢吃面条的不要错过。

炒拉面是很多人都爱吃的一种面食，一般在北方的饭馆里面都有出售的，饭馆里面的炒拉面，多油多盐，不适合经常吃，可是有的人就特别爱吃，爱吃炒拉面，那就学会了，在家自己做。

1、今天就来分享一款非常好吃的炒拉条子，面条筋道，配菜鲜美，吃一次还想吃，比饭馆里面的炒拉条子还好吃，喜欢吃面条的可不要错过了。

2、炒面条这样做，真的是色香味俱全，连我家先生也说，面条这样做真香。

3、面条好吃，做法也不难，先给盆里放150克高筋面粉，适量温水和面，揉成一个不软不硬的面团。

做面条记得一定要用高筋面粉，有些人和面喜欢给面粉里面加适量盐，来增加筋性。

放盐又增加了隐形盐的摄入，影响健康，不用放盐，还能使面条筋道，还有一个方法，那就是多揉面团，把面团揉得非常细腻光滑，拉出来的面条就很筋道爽滑。

揉面十分钟，饧面十分钟，再次揉面十分钟，然后给面团抹上油，防止干裂，盖上锅盖再次饧面，饧面的时候就可以准备配菜了。

4、配菜有香菇、油菜、红萝卜、葱头、青辣椒、大白菜、大葱、蒜，还有一个青萝卜和香菜，拌一个香菜萝卜丝。

这里的配菜可以根据自己的喜好来放，喜欢吃什么蔬菜就放什么蔬菜。

5、锅里热油，放入切好的姜丝和肉条，炒至肉条没有水分，放一勺五香粉，一勺盐，一勺辣椒面，一勺辣椒酱，几滴料酒、味极鲜，炒出红油。

6、再把配菜都切丝，放入肉丝锅里，翻炒至断生，也就是八分熟，关火。

7、另一锅里烧水，把饧好的面团擀开，划成细面条，拉住面条的两头，轻轻一拉，面条就拉开了，放入开水锅里煮熟。

8、把煮熟的面条捞出来放入配菜锅里，滴几滴老抽上色，然后开大火翻炒20秒钟出锅。

9、面条这样做真的太香了，面条筋道，配菜香辣鲜美，吃一次还想再吃一次。

喜欢吃面条的可以收藏，下次自己也动手试试。

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