晒两口子的休息天午晚餐，午餐香艳晚餐清爽，一个字：香

晒两口子的休息天午晚餐，午餐香艳晚餐清爽，一个字：香。

两口子周末这样吃午晚餐，不丰盛却舒心暖胃，网友：简单的幸福。

又到周末了，每逢周末格外爽，身心放松，连吃饭都觉得分外香，我家人有睡懒觉的习惯，每逢周末必须要睡个懒觉，把这一周缺少的睡眠都补回来，虽然知道补是补不回来的，但是美美地睡一个完整、不被闹钟强行叫醒的一个完整睡眠，是一周所期盼的哈。

1、今天的午餐是炒拉条子，拌三丝。

北方人总是离不开面食，我家也是，隔三差五不吃就会想吃一些面食，今天做的这道炒拉条子，一般饭馆里面都有，只是我家的面条是自己和面扯出来的，饭馆一般用的是机器压出来的面条，而且自己家做的比较清爽，不像饭馆里面那样的多油重口味。

2、做炒拉条子，我和丈夫合作，半小时就上桌，非常的快速，一般都是丈夫和面，我摘菜，我洗菜，丈夫切菜，我炒菜，丈夫擀面，然后我们一起拉面煮面，面条煮熟后，放入一把韭菜烫熟，面条和韭菜一起捞出来放入炒菜锅里面，翻炒均匀就出锅。

这里的蔬菜用到了葱头、红萝卜、大白菜、韭菜。

牛肉条炒干水分，加一把泡软的黄豆，加一勺辣椒面、一勺盐，半勺五香粉，小半勺白糖，几滴料酒、几滴味极鲜、加半碗开水烧开，小火炖5分钟，这时候牛肉和黄豆都熟了，然后放入上面的蔬菜，翻炒均匀就可以了。

3、今天的午餐颜色搭配鲜艳，看起来就想吃，真的是一个字：香，而且是蔬菜多，面条少，多吃不长肉。

4、拌三丝：

三丝用到的蔬菜是葱头、韭菜、豆腐皮、红辣椒丝。

一个葱头，半个用来拌面条，半个用来拌三丝，摘一大把韭菜，一半拌面条，一半拌三丝，把上面的蔬菜焯水后装盘，放一勺盐、小半勺白糖、几滴味极鲜、一勺香醋，然后浇上一大勺热油，泼出香味搅拌均匀。

味道清爽鲜美，一个字：香。

5、晚餐是烙姜黄发面饼，杂粮稀饭，拌海木耳，拌葱头。

好久没有吃烙姜黄发面饼了，今天就安排上。

6、烙发面饼，首先就是和面，烙饼的面团一定要软，软面团才能烙出松软的饼子。

260克普通面粉，2克发酵粉加适量温水和面，揉成一个比较软的面团，刚开始非常的沾手，多揉一会就不沾手了，揉好后，用手拿起来，面团就会往下掉，就像上面这样的软硬程度就可以。

7、面团发酵起来后，揉一揉，擀成这样的大饼状，刷一层油，撒一层姜黄粉，再撒一层干面粉，撒干面粉是为了增加饼子的层次性。

姜黄粉用来烙饼或者蒸花卷，不仅颜色好看，香味浓郁，还有很好的药用价值呢。

8、然后把面饼切开一个口子，从一头卷起来。

9、卷起来后再压成这样的小饼状。再次擀开，放入刷过油的煎锅里面烙熟。这个发面饼比较厚，烙的过程要全程小火，不停地转动煎锅，让饼子受热均匀，两面金黄后出锅。

10、饼子上桌了，外酥里软，姜黄香味浓郁，太香了，

11、拌海木耳：

海木耳泡软，焯水装盘，放一把煮熟的黄豆，几根红辣椒丝，几根蒜苗丝，半勺盐、一丁点白糖，几滴味极鲜，然后浇一大勺热油，激发出蔬菜的香味，搅拌均匀。

吃起来咸香美味，别有一番风味。

12、拌葱头丝：

多吃葱头能清理血管、降血脂，拌葱头丝口感也非常好，鲜美脆嫩。

葱头切丝，放入开水中只需要3到5秒钟就出锅装盘，放几根红辣椒丝点缀、几根蒜苗丝提味，放一勺盐、半勺白糖、几滴味极鲜、一勺香醋，然后浇上热油搅拌均匀，脆嫩鲜美，可口好吃。

做这道菜切记不要焯水的时间过长，时间长，葱头就不那么脆嫩好吃了。

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