大年初三吃盒子，我家用这独特的方法做盒子，吃过的人都说香

大年初三吃盒子，我家用这独特的方法做盒子，吃过的人都说香。

好鲜嫩多汁的韭菜盒子，吃一口超级赞，这是我家独创的方法。

今天大年初三了，好多地方都有过年每天要吃什么的讲究，大多数讲究大年初一吃饺子，大年初二吃面片，大年初三吃盒子。

我家没有这许多讲究，但是无意中又迎合了这个讲究，初一午饭吃了饺子，初二晚饭吃了面片，初三午饭又做了盒子，哈哈，今天早晨睡起来，家人一合计，一致认为要包点韭菜盒子吃，平时上班忙顾不上，那就今天做韭菜盒子吃。

1、早晨出去在门口的小超市买了新鲜韭菜，这几天的菜价格真是不得了，一斤韭菜6元钱，不知道你们当地的韭菜这几天多少钱？

午饭做了韭菜盒子，做了一个奥尔良蒸鸡，烧了大米稀饭，每人倒了半杯红酒。

2、我家的韭菜盒子非常有特色，吃过的人都说香，真正的皮薄馅大，鲜嫩多汁，味道超级鲜美。

3、先把韭菜捡干净，多清洗几遍，洗韭菜也是有窍门的，要轻轻地摆动着洗，如果用力揉搓着洗，会把韭菜汁洗出来，这样就破坏了韭菜的鲜美。

清洗干净后放淡盐水里面浸泡五分钟。

4、猪腿肉切小丁，粉条切小段，锅里热油，放入姜末、肉丁，炒干水分，滴几滴料酒，几滴味极鲜，几滴老抽，一勺五香粉，两勺盐，再放一把葱花，切碎的粉条，炒出香味后关火晾凉。

馅料热的时候，千万不能放入韭菜碎，那样会把韭菜烫出汁水的，做出来的味道会大打折扣。

做韭菜盒子的灵魂就是这个馅料，这个馅料炒香，做出来的韭菜盒子就非常的鲜美好吃。

5、馅料晾凉后，放入切碎的韭菜，这里还有一个窍门，那就是给韭菜碎上淋两勺油，翻拌翻拌，让油在韭菜的外面形成一个油膜，盐就不能快速地沙出韭菜的汁子了，能很好的保护韭菜鲜嫩的原汁原味。

拌好的韭菜馅料，也要快速烙盒子，保证烙出来的是最鲜嫩多汁的韭菜盒子。

所以全家三口人一起上阵，丈夫擀面皮，孩子包盒子，我烙盒子，不到15分钟，就端上桌了。

6、烙盒子也是有技巧的，不粘锅最好，锅里刷一层油，放入盒子，要中火烙，让面皮快速熟透，就出锅，火太小，烙的时间就会变长，这样就会让韭菜变老变黑，不鲜嫩多汁了。

7、我家的韭菜盒子皮非常的薄，真的比纸厚不了多少，而且里面的肉馅料也是熟的，所以烙得非常的快速，只要外皮熟了就出锅。

8、一大盆韭菜盒子烙好了，让人馋涎欲滴啊，好久没有吃韭菜盒子了，太馋人了。

9、嫩绿的韭菜，鲜美的味道，咬一口流汁液，吃了一个又一个，真的太香了，我家这种独特的做法，味道超级赞，外面可是吃不到的，喜欢吃韭菜盒子一定试试这种做法，保证会让自己满意的。

10、全家三口人一起举杯庆祝新春佳节快乐，身体健康平安。

大年初三吃盒子，寓意家庭幸福美满，和和美美！

大年初三吃蒸（整）鸡，寓意新的一年里学业、事业蒸蒸日上，心想事成！

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