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冰箱真的是厨卫设备中最强悍的干将吗？

不论放什么东西进去，都能“永葆青春”“经久不衰”？不知道您是否有一个这样的妈妈：当您打开冰箱后，看到一堆食物，您问妈妈这些东西都放多久了？妈妈总会回答：“

不管放多久，冰箱里的肉都是可以吃，不会坏的。”母亲总是格外相信冰箱的能力，或者说，母亲总是舍不得丢掉任何东西。

有些人过度相信冰箱的能力，认为无论是什么东西，只要放进了冰箱，就可以无限延长它的保质期。

但就像放进冰箱的水果一样，放久了还是会坏的，肉也是一样。

只是肉并不会像蔬菜水果一样，坏的那么明显，放在冰箱里的肉，无论放了多久，看起来都是一样，那么表面上不变，它就是完好的吗？

一块鲜红的肉买回来，放进冰箱几天后再拿出来，肉的颜色就已经发生了改变，有些人觉得这是正常的，实际上，肉的颜色发生变化，是有预兆的。

把肉放进冰箱，虽说低温能够抑制细菌滋生，但却无法抑制肉本身所含有的蛋白质和脂肪发生氧化分解，也就是说，把肉放在冰箱，或许肉不会滋生细菌，但它本身所含有的营养成分会丧失，最终你吃进去的肉也是没有营养的。

除此之外，肉放冰箱久了再拿出来，肉质也不会像刚买的那么鲜美，甚至可能会有一股腐臭味。

“秋刀鱼会过期,凤梨罐头会过期,连保鲜纸都会过期,我甚至怀疑,这个世界上还有什么是不会过期的”电影《重庆森林》中有这样的一段台词。

放在冰箱里的肉时长不要超过半年

所以正常来说，无论是什么东西都是有保质期的，就算是冰箱也是无法无限延长食物的保质期的，一般来说，放在冰箱里的肉，只要超过半年就不能再拿出来食用了，为了身体健康，千万不能舍不得。

除了肉以外，放在冰箱中的食物，除了饮料这种没有开封的只需要看它本身的保质期外，其他放在冰箱里的，像肉、蔬菜、水果等，都要一买回来就尽快吃，不能放太久。

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