这道菜一捞一拌真清爽，宴客菜，千万不能少的素菜，全家争着吃！

过个年，听见周围人说得最多的话就是吃腻了大鱼大肉，每天就想吃一些清淡的，因为没有胃口啊。加上现在天气热了，肥肉藏不住，现在不减肥还要等什么时候呢？

所以今天我就和大家分享一道素宴客菜，上桌照样有面子，家人都爱吃，重点是热量不高吃不胖，而且很清爽。

这道凉菜用了2种食材，分别是千页豆腐和西芹。大家都知道，豆腐富含蛋白质而且热量低，而千页豆腐也是如此，大约每100克中只有110大卡，由于豆腐是一种素食，它含有极其丰富的蛋白质。因此巧吃豆腐是可以达到减肥的效果的，但是减肥除了饮食上要合理调整，戒掉高热量的食物，最重要的还是要花时间在运动上，这样才能健康地瘦下来。

【西芹拌千叶豆腐】

用到的材料有千叶豆腐半块、西芹2根，枸杞少许。然后调料就要更简单一些，我用了亚麻籽油和六月鲜的轻盐酱油1勺。

西芹富含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免其他过多食物的摄入量，在控制过多能量摄入、预防和缓解肥胖方面的功效也会非常强。同时当中的膳食纤维也能够促进肠道蠕动，排毒清肠去油腻，所以现在这道凉菜可是很多人都可以吃的。

首先，将千页豆腐切成细条，西芹同样也切成薄片，枸杞适量。

春季是养肝最好的季节，可以适当地用枸杞泡水喝，或者入汤或者做菜时候放一些都是很营养的。枸杞可以润肺安神，失眠的或者中年妇女不妨都每天吃几个，对养肝预防脸部斑点是很有好处的。

然后锅里面烧开水，将千叶豆腐和西芹一起放入，再次烧开，这个过程很短的。

在准备捞起来之前将枸杞放入一起焯烫下，然后捞出来。

将处理好的材料都放入大碗中，淋入少许的亚麻籽油，或者用橄榄油也可以，最后淋上1勺的轻盐酱油拌一拌就成。

最近吃腻了鱼肉，最喜欢还是这道素菜，上桌5分钟，低热量高蛋白！

非常清爽的一道凉菜，做起来只需要花上5分钟，好吃营养又健康，吃腻了大鱼大肉，我们的肠道需要排毒，所以这道素菜，不妨做起来吃吧。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，一直致 力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。