70后两口子早餐，美味健康，10分钟就搞定，中年人的生活很惬意！

自从儿子到外地上大学，我们两口子也终于解脱了，中年人的悠闲生活从此开启，身为打工人，每天早餐可以在单位食堂解决，午餐也是吃食堂，晚上到家就煮清淡之类的减脂餐，一点都不赶，的确很惬意，到了周末睡到自然醒，然后再弄个简单营养的早餐，在阳台打理花草，这大概就是我们中年人现在最好的生活模式了。

一起来看看周末我们两口子吃了什么早餐吧。

晚上提前做了吐司，第二天切片然后做个焦糖三明治，搭配上一杯牛奶，嗯，很小资很轻松，也很愉快的周末早餐。

详细做法也分享给大家吧。

【焦糖三明治】

突然想吃这款早餐，是因为在小红书刷到了黄磊老师做的焦糖三明治，看上去很诱人，而且做法又简单，他用的是沙拉酱，而我改成蔬菜蛋黄酱，这样营养和口感就更丰富了。

准备了2块厚吐司，鸡蛋一粒，白糖适量，另外芝士片2片，还有冠利的蔬菜蛋黄酱

第一步：将吐司用勺子压下，不得不说自己做的吐司就是材料真，厚厚一片，所以烤之前稍微压下吧，然后直接涂抹上一层厚厚的蔬菜蛋黄酱。

第二步：将黄磊老师用的马苏里拉改成用芝士片因为家里没有马苏里拉了，但是如果你喜欢那种拉丝口感的话还是可以用马苏里拉的，这就是做披萨的原料，但是早餐用芝士片更营养，因为芝士片是高蛋白的食物。

然后放入铺了油纸的烤盘上。

第三步：直接将烤盘放入提前预热好的烤箱，先150度烤3-4分钟，让芝士片稍微融化。

第四步：然后取出来，将之前的鸡蛋搅拌成蛋液，用刷子刷上一层，可以多刷几遍，然后撒上适量的白糖。

第五步：继续放入烤箱里面，中层，温度调整到200度，烤8分钟左右，看见表面有小焦点就成了。

搭配上一杯牛奶，非常简单省事，给自己的胃温暖的感觉，实在很惬意。

这个吐司是因为刚好家里剩了一些芒果，所以做了芒果吐司，方子也分享给了大家，喜欢可以参考吧。

材料：新良面包粉560克，酵母6克，盐5克，鸡蛋1个，糖40克，玉米油40克， 大青芒果肉300克，水60克

这个分量可以做1000克大吐司模具那么多。#哇哦，我要上热门##我的早餐日记#

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