高考生食谱：营养早餐加点核桃，效果是意想不到的好

别总用核桃打豆浆，换个方式烤一烤，出炉大家都点赞，2条不够吃！

中国人传统早餐中，豆浆油条都不能少，随着年轻人口味多样化，尽管已经从单一的黄豆豆浆变成了五谷豆浆，甚至还加入了红枣核桃，依然还是不能让我家孩子接受，所以就换个核桃的新吃法吧，把核桃和面粉、鸡蛋红枣一起揉成团，烤箱烤一烤，出炉超级的香，孩子吃不停，带单位2条都不够分的，除了味道好重点还很营养，作为高考生的早餐是非常棒的选择了。

众所周知，核桃是营养非常丰富的，含有优质蛋白，脂肪，糖分，磷脂，各种无机盐和维生素等营养元素，有滋润肠胃，促进肠胃消化，滋润皮肤，补肾益气。核桃含有大脑细胞新陈代谢所需的很多营养物质，使大脑细胞活力饱满 养血补气，让你在不知不觉享受美食的过程中提升脏气，从而使整个人充满活力。

作为高考生很需要这一类的营养，加上红枣做成早餐面包，给孩子带来满满的能力量精力充沛复习功课就事半功倍了。

【核桃红枣吐司】

材料：新良日式吐司面包粉550克，盐5.5克，酵母6克，红糖77克，蛋液60克，水350克（根据面团吸水程度预留20克），玉米油40克

辅料：去核红枣110克，核桃仁60克

表面：椰蓉适量也可以是杏仁片

烘焙模具：学厨KITTY吐司盒2个，烤箱：长帝小馋猫下层上火170度下火180度40分钟左右，大概中途12分钟左右看见上色要盖锡纸

具体做法如下：首先把材料都放入厨师机里面，选择2挡混合2分钟，然后转4挡揉10分钟，看见手套膜的样子就可以了。然后把剪碎的去核红枣丁和碾碎的核桃丁加入面团中揉均匀，放入盆中发酵2倍以上。

取出来，排气后分成4个，也可以分成6个（我用的粉量是2个吐司模具量）

松弛20分钟后擀成椭圆形，卷起再次松弛20分钟后再次擀成长条形卷起来放入模具。

进行第二次发酵，我是放烤箱进行的，温度38度大约发酵1个小时，里面放一杯水保持湿度

发酵到模具9分高度，用刀片划十字口喷水或者刷牛奶，然后撒上椰蓉。

接着放入预热好的烤箱，记得是下层，时间可以同一180度就成，烤40分钟，大约12分钟左右看见上色就可以盖锡纸到结束。

真的非常好吃而且很营养，还没有烤好的时候，房间就能闻到香味，而且照着我这个方子做出来的面包松软无比，吃不腻的滋味，值得你动手尝试看看。

我家有位高考生，早餐赶时间所以都要简单一些，但是营养不能将就，所以集中食材搭配做成早餐包，非常适合她吃。

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