家里条件许可，多给孩子吃这肉，卤好淋上料汁，好吃营养比猪肉强

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家里条件许可，多给孩子吃这肉，卤好淋上料汁，好吃营养比猪肉强！

最近，常常听到两个个词就是“贴秋膘”“秋补冬藏”，也就是正是给身体补足营养，补充能量的时候，在秋季补足营养，增强体质。

一说到进补，就是多吃一些有营养的食物。牛肉是一个不错的选择。

牛肉营养丰富，蛋白质含量高，含有钙、铁、锌等多种矿物质，含有维生素B6，营养全面，这些物质都有利于增强体质，有助于生长期的孩子长高。

且因为脂肪含量低，吃多也不怕影响体重，所以，如果可以的话，不妨多给孩子吃这肉，孩子爱吃还能补充营养。

牛肉的做法有很多种，可以炒、炖、焖、卤，不同的部位各有不同的做法。像水煮水牛、酱牛肉、土豆炖牛肉等等，营养相似，味道都各不相同。

黑椒牛肉是在家里炒菜时常用的做牛肉的方式，方便又快捷。

想要做出的牛肉好吃，需要选择合适的配菜同黑椒一起炒制，洋葱和牛肉算是一对好的搭档，洋葱能帮牛肉去腥味，牛肉也可以帮洋葱提鲜，搭配黑椒，绝对可以让洋葱这个配菜也能变成不逊色的美味，而且孩子也很爱吃。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道黑椒牛肉是如何制作的吧。

【所需食材】：

牛肉，洋葱，黑椒酱，党参，八角，生姜，干辣椒，鸡精，盐，酱油，食用油，葱，香菜。

【煮制方法】：

1、先准备好部分需要用到的卤味料，准备些许党参，八角，生姜和干辣椒放在盘子里备用。

2、准备一口高压锅，擦拭干净之后，放入八角，党参，干辣椒和生姜，再倒入适量清水。

3、然后放入适量的酱油，鸡精和盐进行调味，一会卤出来的牛肉会更入味更香。

4、放入一整块牛肉进入高压锅，开中火熬煮熟，炖至沸腾并且汤汁变浓稠，有明显的香味出来之后，用筷子可轻松插过即可关火出锅。

5、将卤好的牛肉块取出放凉，然后放在砧板上切成牛肉片备用。

6、准备些许葱和香菜，洋葱洗净，将葱切成葱花，香菜切碎，洋切丝备用，如图所示模样即可。

7、准备好食材之后，取出炒锅，擦拭干净之后，倒入食用油加热，加热至六成左右，放入洋葱爆香。

8、然后倒入适量的黑椒酱，把黑椒和洋葱的味道翻炒出来。

9、再放入适量的鸡精提味，将酱汁调制的更鲜美。

10、开中火炖煮一会，煮出底料的香味，放入葱花和香菜点缀之后，看上去更有食欲，即可关火出锅。

11、将之前切好的牛肉放到盘子里摆放整齐，然后将炒至好的酱料淋到牛肉上即可。

12、最后，将煮好的菜品盘子周边的酱汁擦拭一下，保持菜品美观，即可小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

牛肉的鲜嫩，椒香的浓郁，洋葱则浸满了牛肉的汤汁，在这道菜里就很好的体现了出来，看着就很美味。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

卤牛肉的时候一定要保持中小火慢慢卤，这样才能把味道更好的卤进去。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这黑椒牛肉的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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