这食材人称“火锅菜”，其实不单单可以烫火锅吃，教你这样嘎嘎香

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这食材人称“火锅菜”，其实不单单可以烫火锅吃，教你这样嘎嘎香！

这食材在吃火锅的时候经常看见，人称“火锅菜”，其实这菜不单单可以烫火锅吃，也可以炒，还可以炸，做成一盘炸平菇。

今天小雨要介绍的就是这样一道炸平菇，这是一道在外面饭店经常可以看见的菜。把平菇用手撕成条，挂糊后下锅炸，最后再配上调味粉吃，十分过瘾。

平菇是一种食用菌，口感鲜嫩，含有多种维生素及矿物质，具有一定的营养价值，深受人们的喜爱，多吃对人也有一定好处。

这道炸平菇做法简单，不需要用刀切，只需要用油炸，厨房小白也可以学会。做好后吃起来口感很有嚼劲，家里做得也跟外面饭店卖得一样好吃。

平菇的做法虽然有很多，但是这道炸平菇值得推荐，小孩子特别爱吃，而且做好后外焦里嫩，一口一个非常好下饭。

话不多说，让我们一起接着往下看看这道炸平菇的详细做法吧。

【所需食材】：

平菇，葱，食盐，鸡精，花椒粉，椒盐粉，食用油。

【炸制方法】：

1、首先，用一把平菇放在盆子里用清水泡洗干净，洗去表面泥土。

2、接着把平菇放进漏盆，沥干水分，备用。可以把平菇用洗净的手撕成条状，这样方便入味。

3、取一个碗，放入平菇，洒上适量的食盐，鸡精和花椒粉。

4、用筷子把平菇和调味料搅拌均匀，腌制一小会使之入味。

5、然后往碗里倒入适量的淀粉，继续搅拌均匀。

6、平菇表面裹好淀粉，这样下锅炸后口感更丰富。

7、取出炸锅，往锅里倒入食用油。加热好油温后，我们将腌制入味的平菇下锅炸一炸。把平菇放进去时候要小心，以免手被烫伤。

8、等平菇差不多被炸的变熟变硬后就可以捞出装盘稍微放凉一小会。

9、这时候把刚刚炸好的平菇再倒回锅中复炸一下，这样炸出来的平菇会更加酥脆。

10、用铲子捞起平菇发现完全被炸到起酥皮的时候，翻炒几下即可关火出锅装盘，然后再洒上椒盐粉可以让平菇味道更佳。

11、最后，将装盘好的炸平菇撒上少许葱花润色，端上桌后就可以和家人分享这道好吃美味的菜肴啦。

这样一盘炸平菇脆脆的，外焦里嫩，变得很下饭。屏幕面前如果有喜欢吃平菇的朋友，不妨买些食材在家试做一下，做法简单，保证好吃。

【温馨提示】：

平菇洗干净后一定要沥干水分，不然下油锅容易会炸油。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这炸平菇的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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