既是点心又是主食，入口即化又松软，有口蒸锅就能做

前一阵子分享了不少传统美食、糕点自己做，在分享 钵仔糕 时就收到一个姐妹的强烈要求，她们的家乡美食桂花糕必须有一席位。

桂花糕这道点心盛行在江浙一带，被改进成各种口感和形态，但最传统的还是粉粉糯糯的哪一种。糯米粉和大米粉混合蒸煮，纯纯的米香到搭配着淡淡的桂花甜，是很多人的童年回忆呢，今天咱们就来学着做吧！

因为是用大米粉跟糯米粉作为原材料，所以这道桂花糕也很饱腹哦，给小宝宝吃一定要适量，配点米粥或汤水会更适合呢。

| 糖桂花米粉糕 |

24M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

糯米粉30克，大米粉60克，糖粉10克

清水35克，糖桂花适量

1、糯米粉、大米粉、糖粉混合

不建议用砂糖哦，太粗的砂糖混合起来口感不好

2、缓缓倒入清水，边倒边搓散

3、耐心搓散米粉，让米粉均匀吸收水分

4、小玻璃容器容器底部垫油纸

这样能让脱模更容易，没有油纸也可以在容器内壁涂一层油

5、过筛一层米粉进去

6、铺上薄薄一层糖桂花

7、再铺一层米粉，可以按喜好如此反复几层

8、封上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸20分钟

9、取出冷却后脱模切块即可

松松软软太好吃了！

这一份传统的小吃就是这么简单，在家里有个蒸锅就能做了。建议现做现吃，保存的话口感影响太大了，找一天空闲的日子，跟宝宝一起亲子DIY一番吧。

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