前阵子才欢欢喜喜过新年，转眼间又欢快地迎来了元宵佳节。

正月十五是一年之中的第一个月圆之夜，称为元宵节，俗话说过完元宵节，才算是把年过完了。在元宵节里，赏花灯，寓意今年繁荣似锦；猜灯谜，老少皆宜，合合美美；吃汤圆，一家人团团圆圆，幸福美满。

按照地方传统，北方吃元宵，南方吃汤圆。

BUT~~

“元宵” VS “汤圆”

二者的区别，想必很多人也跟守护君一样不知道吧，两者在制作方法、馅料、烹饪上都各有不同。

做法不同

汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。

元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。

汤圆是把糯米粉和成粉团，然后把各种馅料包进去，用手搓成圆圆的。

元宵则是要先把固定好的馅儿切成小块，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

馅料不同

汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择多多。

元宵的馅偏硬，一般以单一的甜为主。

汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等等黑暗馅料。

相比之下，元宵就单一多了，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

吃法不同

汤圆多是煮着吃。

元宵多是炸着吃，也可以煮。

如果煮汤圆，那么煮熟的时间比较短，大概3~5分钟浮起来就好了，煮完的汤是清的。

如果煮元宵，那么煮熟的时间比较长，一般都在10分钟以上，煮完的水因为生糯米粉吸水会变浑。

所以无论是做法、馅料、还是吃法、汤圆和元宵的区别还是非常明显的， 这回都记住了吧。

汤圆虽好吃，不过吃的时候也要注意哦~

下面这几个注意事项，都一定不能忽略！

• 汤圆虽然味道好，但也不能多吃

汤圆不宜多吃，毕竟汤圆属于高热量、高糖份的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常少，而且其馅料中不仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高。

一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。因此，建议大家，汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可。

• 最好不要当早餐吃

汤圆的外皮都是糯米，黏性高、不易消化，而早起时，人的胃肠道功能最弱，早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

• 晚餐和夜宵少吃汤圆

一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流的情况。

如果夜宵和睡觉的时间离得比较近，就别吃元宵了，否则会加重胃肠道负担，吃完汤圆后也不要马上就躺着哟，最好活动两小时以上再睡觉。

• 吃汤圆要喝汤

经水煮，元宵中的不少营养成份如微量元素、营养素就溶在汤里。

因此吃汤圆不要忘喝汤，喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。

最后，生命守护祝大家：元宵节快乐！