5种可以降低胆固醇的食物，你是否在吃？高胆固醇的你不防试一下

高胆固醇是全球存在的普遍性问题，30岁以上的人更容易受到影响。然而，随着富含脂肪和精加工的碳水食品越来越多，现在即使20多岁的年轻人中也有许多高胆固醇的。遗传和生活方式固然是重要的原因，饮食更是如此。所以我们在生活中控制饮食和避免一些食物会对控制胆固醇有所帮助，甚至有一些食物可以降低胆固醇水平。

这些可以帮助降低胆固醇的食物都是我们日常超市可以购买到的食品。 它们的降低胆固醇的方式各不相同，有些会阻止消化道中胆固醇的吸收，另一些则含有“好脂肪”，可以平衡体内胆固醇，并减小胆固醇对身体的影响。为什么高胆固醇是危险的？

01为什么胆固醇是危险的？

胆固醇对您的健康非常重要。只有大约 20% 来自饮食，另外 80% 是在体内产生的。然而，体内长期高胆固醇水平时，它们会慢慢地沉积在血管壁中，使这些动脉逐渐变窄（动脉粥样硬化），从而限制流向目标器官的血液。如果形成的脂肪斑块或血凝块阻碍血管壁狭窄，最终血管可能会被阻塞。它造成的结果就是，血液供应被切断，相应器官无法获得足够的氧气。如发生在心肌上时则是心肌梗塞或心脏病发作，发生在大脑中时则是中风。 这些心血管疾病、心脏病发作和中风，是我们国家中一些最常见的死亡原因，其中大部分与高血胆固醇水平有关。。

豆子

在我们印象中豆类并不是可以降低胆固醇的食物。 但是，豆类含有大量的膳食纤维，还含有可以阻止胆固醇吸收的纤维类型。 这就是豆类有抗胆固醇功效的地方。且煮熟的豆类在膳食纤维的保留上比其他烹饪方法保留的更多。

燕麦

燕麦也是一种抗胆固醇食物。无论您选择作为燕麦片还是燕麦麸饼干，燕麦中含有的可溶性纤维可溶解在消化道中的水中并与胆固醇结合，这样肠道中的胆固醇就不能被吸收。 且能帮助您的胃肠道蠕动。除了燕麦之外，爆米花和煮熟的糙米是其他很好的零食或晚餐选择。

苹果

“一天一个苹果，医生远离我”这句话我们也常常听到。 苹果富含纤维，可用于降低血液中的胆固醇水平。中等大小的苹果平均含有约 4.5 克纤维，而女性每天至少需要 21 克，男性每天至少需要 30 克。除了苹果外，带皮的梨、香蕉、橙子和草莓也是高纤维的。

坚果

说到坚果，人们有些困惑。一方面，坚果据说对您的血液胆固醇有益，但另一方面，也有人说，它的卡路里含量很高，会导致肥胖。这两种说法都是正确的。关键是吃坚果可以获得降低胆固醇益处，同时控制你吃多少，以免超过你每天摄入的卡路里。核桃、杏仁、花生等和其他坚果都含有有助于降低血液胆固醇和预防心脏病的营养素。

鱼

当谈到血液胆固醇水平和心脑血管健康时，难免会提到Omega-3 脂肪酸。许多研究表明，摄入更多的 omega-3 脂肪酸是有益的。Omega-3 脂肪酸最好的来源是鱼。但请尽量选择深海鱼如鲭鱼、淡水鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、大比目鱼和鲑鱼等脂肪鱼是更好的选择，因为它们的 omega-3 脂肪酸含量较高。

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