苹果不生吃，抓把糯米粉一煎，风味独特又温补，更适合娃娃和老人。

今天是外国的传统节日——平安夜，我国许多的年轻朋友们都喜欢凑热闹，也借此图个平安吉祥，纷纷互送“平安果”以示祝福。平安果就是用普通的大苹果，经过简单的“化妆”包装，摇身一变成了具有神秘色彩、带有平安祝福的礼物，而且价格不便宜。听过一个很发人深省的故事：一个年轻人花了五、六元买回了这样带有平安祝福的“平安果”，被老爸发现后一顿数落。原因是，他老爸辛辛苦苦把自家的苹果以几毛钱非常便宜的价格销售出去，他却已高出几倍的价格买回来，哈哈......，这个故事不知是真是假，反正年轻人的世界咱真的搞不懂。

平安果▲

要说苹果，秋天刚采收时价格确实便宜，而且口感清脆，很多人会借此囤购一些。苹果营养丰富，富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一，也是很多家庭，尤其过冬必备的水果。另外，一句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，这句话虽说不是很严谨，但也促使很多人以一天一个苹果来要求自己。

苹果糯米饼▲

苹果多数是生吃，时间长了难免会觉得平淡无奇，不如换个方法，不再生吃，抓把糯米粉煎一煎，改变一下原有的风味儿，也让生活充满些乐趣。而且，苹果加热以后，其中的膳食纤维和果胶得以软化，而软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体吸收利用，从而使其中的营养成分得到充分的发挥，而且，经常吃熟苹果还能防治嘴唇生热疮、牙龈发炎等内热症。

苹果糯米饼▲

另外，苹果加糯米粉经过处理加热后，不但风味儿独特，其软糯酸甜的口感也特别美味，可以当早餐或平时的点心都非常不错，如果家里有牙齿或肠胃不好的老人或咀嚼功能不完善的娃娃，像这样加温补作用的糯米粉煎熟了吃，不但能减少咀嚼和对肠胃的刺激，还能对身体有温补的作用。做法简单，一起看一下吧。

苹果糯米饼▲

【苹果糯米饼】

所需食材：苹果2个、糯米粉50g、面包糠30g、白砂糖15g

食材说明：面包糠用于增加卖相，可有可无；白糖的量可以自己掌握，喜欢吃甜一些的可适量多加。

苹果、糯米粉、面包糠、白砂糖▲

制作过程：

1、将两个苹果洗净，然后用削皮刀削去外皮，不怕影响口感可以带着皮。然后用擦丝器擦成细丝，装入盆中，倒入糯米粉和白砂糖。

苹果洗净去皮擦丝加入糯米粉白砂糖▲

2、用筷子搅拌，根据苹果含水量的多少，酌情加清水，使苹果全部裹上糯米粉，最后能攥成团的状态即可。

搅拌▲

3、取一小块儿放手心里，攥紧实，再用手团圆，然后拍成小圆饼状。

拍成饼状▲

4、将做好的苹果饼胚放在面包糠里蘸一下，使表面均匀裹上面包糠。

粘上面包糠▲

5、电饼铛预热，涂上少许植物油，把做好的苹果饼胚摆上去，盖上锅盖，两分钟后翻一下面，翻面后饼的上面再涂少量植物油。等烙到两面金黄并鼓起就熟了，取出装盘。

烙饼▲

这样加了糯米粉煎熟的苹果，口感酸甜软糯非常好吃，喜欢的朋友可以试试哦。

苹果糯米饼▲

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