馒头吃腻换它吧，一擀一拧超简单，比花卷、豆包都好吃

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今天分享的主题是：馒头吃腻换它吧，一擀一拧超简单，比花卷、豆包都好吃。

人经常会这样，就是一件事情做久了，就会厌烦。吃东西也有类似的感觉，长期吃一种食物，即使再好吃，也会有厌倦的时候。比如发面馒头吧，我家有时蒸一锅能吃好久，每次热了剩，剩了下次再热。所以，每次遇到这种情况，下次再做肯定要变换花样了，至少给视觉和味觉一个小小的冲击感，也让胃口有新的体验。

不过，今天做的“雪花饼”，可不只是给视觉一个小小的冲击感哦，它可是美味与颜值于一体的美食。它外形似冬天的雪花，吃起来却暄软香甜，每一口都有浓郁的豆沙香味儿，当作日常主食或者早餐食用都非常不错，尤其家里有宝宝或者喜欢甜食的美眉，一定更会爱上它。

这款雪花饼里放的豆沙，是我亲手用花豆做成的。花豆又称肾豆，外形不只是跟人体的肾脏相似，还具有强肾的作用，而且，长期食用不仅滋阴壮肾还可补血、健胃、祛湿、美容养颜等抗衰老的作用。以前经常用它做豆沙包的馅料，今天改变了策略，在做这款面食的过程中，一层面，一层豆沙，一共三层豆沙，四层面，层层叠叠，每咬一口都能感受香甜浓郁的豆沙味儿，比花卷、豆沙包好吃多了。下面将具体做法分享给爱美食的您。

【雪花饼】

所需食材：面粉300克、酵母3克、豆沙150克、白砂糖3克、红枣四枚

制作过程：制作这款面食，豆沙要提前准备好，我家里平时是少不了豆沙的，因为孩子爱吃，我也喜欢。我用了2斤花豆做成的豆沙，一部分用小包装密封好放冰箱冷冻，取出一部分准备做今天的“雪花饼”。

1、这款面食是发面的，我用300克面粉、3克酵母、3克白砂糖，加入250毫升温水和成的软硬适度的面团，盖上保鲜膜放置温暖的地方静待其发酵。

这是我已经发好的面团，移置案板上揉一下排排气，再用刀在上面划个十字，顺着刀印切下四等分。

2、四个面剂子分别擀成大小一致、薄厚一致的面片，厚度约一公分，大小差不多跟自己家蒸锅口径略小一些。拿起一个面片，均匀涂上一层豆沙，盖上第二张面片，接着涂豆沙，再盖上第三张面片。

3、如此这样，三层豆沙四层面片全部摞到一起就是下面这样，如果感觉厚，此时可以用擀面杖稍微再擀得薄一些。用一个小碗在中间压个圆印记，再用刀在圆圈的外侧分割成均匀的八等分。

4、在每两刀的中间再切一刀，要比之前的几刀略长，全部切好是下面这样的。

5、用手拿起两片，注意，这两片是之前切的八分之一，向外翻折，再捏合到一起。

6、全部折好后就是下面这样的，像不像雪花？中间再铺上红枣片点缀一下，把它移到铺好防粘布的蒸屉上，等待第二次发酵。

7、大约十五分钟左右明显感觉膨大了不少。锅中添足清水，开始加热。水开后中火蒸二十分钟即可关火。注意，如果面饼感觉比较厚，再增加蒸制时间，让其彻底熟透，关火后再闷五分钟开盖。

8、掀开锅盖儿，一股浓浓的豆沙香扑鼻而来，其造型就是下面这样的，感觉颜色不如之前的白，但是膨大暄软了许多。

这个美味的雪花饼就做好了，是不是挺简单的？相比馒头需要一个个揉简单多了，只需擀好四个面片，一摞一拧超简单，比花卷、豆沙包都好吃。您学会了吗？有时间也给家人试试做哦。

好了，关于雪花饼的美食分享就到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧，如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，也希望您提出宝贵意见，再次感谢您的阅读。