宝宝不爱吃香菇，怎么办

妈妈喂养

常用来做汤、拌馅、配菜，可荤可素，搭配灵活。不喜欢香菇味道的孩子，用干香菇会好一些。

营养细说

香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，并富含B族维生素、铁、钾等营养物质。

尤其可贵的是，它是为数不多的富含维生素D 原的食物，经日晒后可转成维生素D，有利于人体钙质的吸收，所以，香菇是补钙的佳品。

多吃香菇还对提高免疫力、预防疾病非常有益。家长可告诉孩子：“吃香菇可以让你骨头更硬、不生病哦！”

替代食材

各种菌菇类的营养成分都比较相似，替代品也较多，如草菇、平菇、口蘑、鸡腿菇、猴头菇、金针菇等，但补钙效果都不及香菇。

清蒸香菇鸡肉丸

适合年龄：1 岁以上

材料

水发香菇：50 克

鸡胸肉：100 克

豌豆：少许

调料

盐：适量

香油：适量

步骤

1. 香菇剁成末，鸡胸肉剁成馅，加入调料和适量水，搅打成丸子馅料。

2. 一手抓取馅料，攥拳挤出成丸子状，用勺挖取丸子。

3. 丸子生坯码放蒸盘中，每个丸子上按放 1 粒豌豆。

4. 蒸盘放入蒸锅，大火蒸 10 分钟即可。

蛋包香菇炒饭

适合年龄：1 岁半以上

材料

米饭：70 克

鸡蛋：1 个

鲜香菇丁：50 克

胡萝卜丁：20 克

豌豆：20 克

甜玉米粒：20 克

调料

生抽：10 克

白糖：5 克

盐：适量

葱末：适量

步骤

1. 炒锅倒入油烧热，下葱末炝锅，放入香菇丁煸炒。

2. 放入胡萝卜丁、豌豆、甜玉米粒炒断生。

3. 放入米饭翻炒均匀。

4. 加入生抽、白糖、盐，略炒后盛出备用。

5. 锅中倒入少许油烧热，倒入打匀的鸡蛋液，摊匀。

6. 炒饭放入鸡蛋皮中间，按压紧实。

7. 将蛋皮从四周向中间翻，包裹炒饭。

8. 将蛋皮包翻转，煎定形即可。

香菇菠菜馅饼

适合年龄：1 岁半以上

材料

面粉：150 克

水发香菇：50 克

菠菜：100 克

鸡蛋：50 克

调料

酱油：10 克

香油：10 克

白糖：适量

盐:适量

步骤

1. 将香菇剁碎。

2. 菠菜焯水后剁碎放入碗中，倒入香菇末。

3. 鸡蛋炒熟、剁碎，也放入碗中，加入调料搅拌成馅。

4. 面粉和成软面，分剂、制成馅饼皮，放入馅料。

5. 先包成圆形生坯。

6. 压扁后擀成扁圆形的馅饼生坯

7. 平煎锅上火烧热，倒少许油抹匀，放入馅饼生坯。

8. 小火煎烙至两面呈金黄色即成。

温馨提示：制馅饼用的面要和得软些，这样易熟且不硬。煎烙馅饼时不宜多翻动，一面基本烙熟再翻面烙，避免夹生和硬面心。