南北方饮食差异有多少

一般来说，我们平时还是可以通过外貌来区分南方和北方人的差异。

南方由于日照光线问题，相比较北方人的皮肤会更细腻一些，也就是我们常说的白一点。只不过这种情况进入化妆品横行的年代，在城市里已经不那么严重，特别是美女大家都照一个模样整，几乎都差不多了。

还有一个比较明显的特征，就是北方人大腹便便居多，而南方人则显得相对苗条一些。

身材上的差异，和饮食习惯息息相关。

我们经常出差的可能会发现这么一个现象，就是从喝酒，特别是喝白酒时候，北方人喜欢豪饮，而南方浅酌比较多。所以反应到性格方面就是豪爽和细腻的区别。当然了，这并不是全部，只是大多数都是这样。

另外一个，淮河以南以米饭居多，而北方则是面食为主。所以经常有朋友说到外地吃饭不习惯。比如说四川人，让他们吃面条或者馒头，总感觉吃不饱似的。同样道理，山西人让他们天天吃米饭，估计要不了多久就罢工了。

汤更是有很大差别。

南方经常把米谷稻的熬上几个小时，就是一些荤肉类也是狠狠的熬。专家研究表明，汤熬的时间太长，营养流失严重，所以南方人的体型普遍显得更匀称。

而北方人之所以彪悍，和饮食习惯有绝对的关系。

我所知道的北方大部分地区基本都是如此。早饭可以凑合，中午也可以忍着，唯独晚饭不能对付。我作为河南人也是如此，如果晚饭吃不饱，哪怕睡着了也会饿醒起来再去找吃的。

视频加载中...

再向北那就更是如此，像青海、内蒙以及新疆等地，晚餐是绝对不会凑合的。特别是冬季，牧民没事干了，其他行业也差不多歇业的时候，除了吃饭喝酒就是睡觉。晚上一帮人聚一起，打开几瓶高度白酒，宰只羊来只鸡，或者就着风干肉，吆五喝六的一醉方休。吃饱喝足撂倒就睡，不长肉那才算怪事！

特别是喝酒，北方人最不喜欢扭扭捏捏的拿着小杯子小口小口的嘬。有时候一桌子十来个人，只有一个碗做酒具，你一个人不喝，后面还有很多人催着等着，说什么也得让你把酒灌下去。

不过，对于现在的疫情或者其他传染病，虽说高度白酒有一定的杀菌功效，但这样喝酒也不能让人推崇。