在我国，脑梗塞患者越来越多，为啥？可能与厨房里的3种调料有关

从古至今，农村的田园生活一直都是很多人梦寐以求的生活，因此才有了陶渊明“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。”得归隐之心。当下也是如此，越来越多的年轻人，喜欢在节假日回到农村老家或者开车去乡下度假，因为比起城市，这里的空气更清新，生活节奏更慢，可以很好释放内心的压力。然而，被城里人认为适合养生、度假、环境优美的农村，却有越来越多的人患上了脑梗塞。

脑梗塞在农村是很常见的一种突发疾病，也属于缺血性脑卒中，通常指因脑部血液供应不足导致大脑缺血缺氧，进而导致局限性的脑组织缺血性坏死或软化。它的发生多和血液浓度偏高、血液里的杂质较多有关，由于血管里的血液循环不畅，最终引起了脑部血管的堵塞。

前不久，在我国四川的农村，62岁的王大妈，因为突发脑梗塞住进了医院。最近几年，王大妈的身体都没有什么异常，已经很久没有进医院了，这次突发脑梗塞，着实让王大妈吃惊。经医生检查后，才知道，原来和王大妈日常饮食有很大的关系。

王大妈平时没有什么爱好，唯一的爱好就是喜欢围着火炉转，也烧着一手好菜。打滚牛肉可以说是王大妈的一绝，碗里放点盐、香油、生抽、味精、鸡精、辣椒、豆瓣酱等，然后再浇入热油，搅拌后，将煮熟的牛肉在碗里打个转，那叫一个香。正是因为王大妈长期高盐、高油的摄入，增加了血管的负担，才导致了脑梗塞的突发。

脑梗塞是一个高致残率、高复发率、高致死率的突发脑血管疾病，为什么高发在农村呢？因为在我国乡村缺乏健康的饮食知识，平时喜欢大鱼大肉、抽烟喝酒，尤其是在做饭时喜欢多放调料。现实中，很多人认为脑梗塞离我们很远很远，但是一个个真实的数据告知我们，它每天都可能在我们身边发生。

脑梗塞多半是吃出来的，厨房里的3种调料，可能是帮凶：

1、白糖

有很多食物可能只有在乡村才会吃到，如糖水荷包蛋、糖水油条、糖水稀饭等等，乡村人的一天都是忙忙碌碌，这些食物简单方便还耐饿，长时间过多糖分的摄入，就导致机体内脂肪堆积得越来越厚，很容易引起高血脂，同时，糖分摄入过多，也会增加患糖尿病的风险，这两种疾病都是引起脑梗塞的高发疾病。

2、味精

据相关数据调查显示，味精的销量在乡村远远高于城市。因为乡村人的口味比较重，味精可以提鲜，所以炒菜时味精是必不可少。味精的成分是谷氨酸钠，在进入人体后会被分解为谷氨酸和钠，它和食盐一样，都含有钠元素，摄入过多很容易引起血压升高，高血压是导致脑血管疾病最直接的原因。

3、猪油

随着社会进步的发展，越来越多人追求高质量的生活，城市人都喜欢调和油或橄榄油，慢慢地少吃或不吃猪油，只有在乡村，重体力的劳作，迫使不得不摄入猪油。猪油里面的饱和脂肪酸高达40%，进入人体后很容易在血管壁上产生堆积，久而久之就会形成脂肪，对于预防脑血管疾病是非常不利的。

日常生活中，其实隐藏了很多很多诱发脑梗塞的“雷区”，虽然当下乡村人的饮食有了很大的改进，但是相对缺乏预防的意识，习惯了一味满足自己，什么食物该吃、不吃、少吃从来都没有认真思考过。那么日常生活中该如何“避雷”呢？

首先，炒菜时少盐少辣，可以等到菜快熟时再放入食盐，既保证味道又可以少放食盐，辣椒尽量少放或不放，保证食物的清淡；其次，用油少量可以多种，每日摄入的油量控制在25-30克左右，可以花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油等换着吃，均衡营养；最后，多吃瘦肉少吃肥肉，肥肉脂肪含量高，可以多吃鸡、鸭、鱼代替猪、牛、羊肉。

结语：今年，是我国全面实现小康社会的一年，也是实现完全脱贫的一年，国家在进步，时代在发展，相信不久的将来将不会有城市与乡村之分，当下身为乡村人的我们，只有健康的身体、强健的体魄才是对家庭、国家最大的贡献，健康的饮食也成了其中的关键。如果你身边有朋友还在重口味的饮食，不妨转发给他们吧，也让更多的人受益。