一个苹果搭配一块南瓜，教你做出不一样的美食，健脾又养胃

大家好，南瓜和苹果搭配你吃过吗？今天就用南瓜搭配苹果和大家分享一道新做法，老人和小孩都爱吃。

南瓜是我们常吃的一种食材，它含有丰富的维生素和果胶，可以增强人的免疫力，促进生长发育，而苹果也是我们常吃的一种水果，它含有丰富的多种维生素和碳水化合物，可以调理肠胃，养血益肺，降血压。它们的营养成分都很高。用苹果搭配南瓜做出来的饼，营养又好吃，表面金黄酥脆，里面软糯香甜，外酥里嫩，特别容易消化。一起来学一学是怎么做的吧。

【苹果南瓜饼】

制作：

1、首先准备一块南瓜，先给它去皮，然后用勺子把里面的南瓜籽给它刮掉，处理好的南瓜改刀切成薄片，装入盘中，放到蒸屉上开大火蒸十五分钟左右，蒸至能够用筷子戳烂就可以了。

2、蒸好的南瓜倒入大碗中，用叉子给它压成南瓜泥，压好后往里面打入一个鸡蛋，加入三克酵母粉、一小勺白糖，继续搅拌均匀使酵母溶解开。

3、搅拌均匀后往南瓜泥中少量多次的加入面粉，边倒边搅拌，这样容易掌握面粉的粘稠度，搅拌至大点的面絮状。然后下手揉成软硬度适中的面团，揉好后，盖上保鲜膜醒面半小时。

4、醒面的时间我们准备一个苹果清洗干净去皮，然后改刀把苹果切成薄片，再切成细丝，最后切成小苹果丁。切好之后装入盘中备用。

5、接下来准备一口干净的锅，锅中加入100毫升水，再加入适量的白糖，小火把白糖熬至融化。白糖融化后再把切碎的苹果放进来，翻炒均匀，让苹果块均匀的裹满糖汁。盛出备用。

6、现在面团已经醒发好了，把面团取出来放在案板上揉一下，揉搓光滑后，搓成长条状，然后再切成大小均匀的面剂，再把每一个面剂都取出来，单独多揉一会儿，这样会更加的松软有劲道。用擀面杖擀开。擀成中间厚两边薄的面片。

7、擀好的面皮上放上刚刚做好的苹果馅，用包包子的手法捏起来，捏紧，全部做好，放在一边盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。

8、接下来锅中烧油，稍微多一点，油温烧至五六成热，我们把南瓜饼放进来，用中小火慢慢炸至定型，定型后翻个面，炸至表皮金黄就可以出锅啦。

小贴士：

1、酵母要等到南瓜泥放凉过后再加，不然太烫了，会使酵母失去活性，那样就发不起来面了。

2、炒苹果时用小火慢慢炒，因为锅中有糖液，大火容易炒出苦味来。