猪肉别再炒着吃了，用擀面杖擀一擀，肉片薄如纸，鲜香滑嫩又入味

大家好，我是小小雯，猪肉是我们家庭必不可少的一种肉类，无论是我们平时在炒菜的时候还是炖菜的时候，都是必不可少的一个配菜。特别是对于食肉的朋友们来说，每顿饭是不能没有肉的，如果没有肉，这顿饭肯定吃起来就不香了，不知道你是不是这类人呢？

猪肉相较于牛羊肉，可以说价格是比较便宜的了，再加上最近猪肉的价格降低得比较厉害，喜欢吃猪肉的朋友们可以多备一点猪肉。可以说是一道万能的肉类食材，因为它可以搭配任何的青菜，做法更是多种多样，可以做成辣椒炒肉、青菜炖肉、红烧肉、京酱肉丝等等。

以上我说的这些猪肉的做法大家都很常见，今天给你们分享一道你们不常见的一种做法，因为这道菜需要用到擀面杖，做出来的菜肉片薄如纸，汤嫩鲜香，特别的好吃。

【肉片汤】

1、首先准备一块猪肉，最好用里脊肉，里脊肉更适合孩子吃。

2、把猪肉洗干净后，切成薄薄的片。

3、然后准备一个大碗，碗里倒入玉米淀粉，把切好的猪肉放进淀粉里，让淀粉在猪肉的表面粘均匀。

4、接着放到案板上，用擀面杖用力地擀一擀，一直擀到像纸那么薄就可以了，先放到一旁备用。

5、准备一个空碗，碗里加入白芝麻，适量的虾皮、紫菜、香菜、生抽、陈醋，用筷子搅拌均匀，放一盘备用。

6、准备一锅水，把水烧开，然后把做好的肉片放进开水中，因为我们已经把肉片弄得非常的薄了，所以加入开水之中之后，用筷子迅速的划几下就可以捞出来了，不然肉质老了就不好吃了。

7、捞出来的肉片直接放进料碗里就可以了，用筷子搅拌均匀就可以直接吃了。

这样用擀面杖擀过的肉，非常的Q弹，不硬也不柴，特别适合做给老人和孩子吃，简单方便，营养又美味。

【小小雯碎碎念】

做的这道菜因为考虑到我们平时在家做比较方便，所以只用了一些我们家常的一些配料，没有加其他的辅料，特别是做给孩子吃的，就更不能加其他的一些材料了，这样可以最大程度的保留食材的鲜香度，吃起来也不油腻，也比较健康。

今天分享的猪肉的新吃法，你学会了吗？

我是小小雯，关注我，学习更多美食技巧。

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