夏季6天早餐分享，每天都有新花样，健康营养还好吃，全家都喜欢

夏季虽然热，早餐也要好好吃，营养足足的，全家人身体才会棒棒的！好多人给宝妈留言，说最头疼的是做早餐，老三样家人都吃烦了，哪有那么多花样可做，太愁人了，真是不知道吃什么了！别急，宝妈又整理了6天的早餐做法及搭配，都是现成的，照着做就好，并且也没难度。这六天早餐里，稀的有豆浆、营养粥等，干的面食居多，比如大家喜爱的酱香饼、炸油饼、酸菜鸡肉面、粽子、香蕉吐司夹等，网友说了，就这早餐，别说是吃，光看着都流口水！

早餐一，花生杂粮芸豆粥，炸油饼，拌咸菜丝，奶酪棒。这搭配，是我家几天不吃馋的美食。油炸类外面的不敢买，自己在家做吃着才放心，其中杂粮粥和咸菜丝的搭配，解油腻还好消化。

花生杂粮芸豆粥，需要的食材是花生、花芸豆、白玉米碴、黄玉米碴。食材混合后洗净，放入电饭煲加水，预约杂粮粥功能，设置煮粥时间是2小时，留出来最少4小时的浸泡时间。

炸油饼，食材是普通面粉300克，鸡蛋1个，干酵母3克，白糖1勺，盐1/3勺，植物油2勺，食材都拌匀后，分次加水搅稠稠的面糊，盖好后放入冰箱冷藏室慢发酵一夜。早起不用揉面，锅里多放点植物油烧热，直接揪面做油饼生坯，双手需要抹油防粘，下锅炸到金黄出锅。

拌咸菜丝，食材是咸芥菜疙瘩（也叫水疙瘩），切成细丝后放入水里抓攥去咸，再洗一洗，攥水入盆，放入黄瓜丝、香菜段、蒜末、生抽、米醋、香油和鸡粉拌匀就可以了

早餐二，酱香饼，菜粥，卤蛋。就喜欢这样的早餐，营养好吃，有干有稀吃着舒服还开胃，做起来还快手。

酱香饼，需要的食材是面粉、蒜蓉辣酱和小葱花。面粉里加少许盐拌匀，然后加水搅稀面糊，舀入电饼铛摊薄烙2分钟就出锅。每烙完一张饼就铲出刷蒜蓉辣酱，摞放，最后切成块装盘，撒上小葱花就可以上桌了！

菜粥，食材是圆白菜丝和剩米饭。先葱花炝锅炒香，再放入圆白菜炒软，加水和米饭拌匀，熬煮15分钟加盐调味即可关火。

卤蛋，食材是煮熟的鸡蛋和葱姜八角、桂皮、香叶、干辣椒、十三香、酱油和盐。煮锅里加水，放入除鸡蛋以外的调料，煮8分钟至香味浓郁，再把鸡蛋磕破皮入锅，再煮5分钟就关火，盖着盖着焖一夜就可以了。

早餐三，黄瓜片炒鸡蛋，烧烤味馒头片，红枣黑米杂粮粥，小西红柿。很有食欲的一桌，粥香软糯可口，炒菜清香开胃，烧烤味的馒头片更是锦上添花，好吃极了！

烧烤味馒头片，食材是馒头和烧烤料。馒头切片备用，鸡蛋里加入少量清水和盐搅匀，馒头片裹满蛋液煎黄，趁热撒上烧烤料就出锅。

红枣杂粮粥，食材是灰枣、黑米、薏米、白黏玉米碴、糯米、花生、芸豆，还是老方法，睡前用电饭煲预约完成，早起直接就吃，不凉不热温度刚好。

早餐四，花生浓豆浆，青椒鸡蛋酱油炒饭。一干一稀，是吃着很舒服的早餐，做起来省事还简单快手，很适合人口少吃。

花生浓豆浆，食材是花生和黄豆。食材混合后洗净，放入破壁机里，加适量水，用豆浆功能预约完成，早起直接就喝，可省事了！

青椒鸡蛋酱油炒饭，食材是不辣的青椒、鸡蛋、香菜和米饭。青椒和香菜切丁和末，炒锅加植物油，磕入鸡蛋用筷子搅成鸡蛋碎盛出，再炒青椒丁断生，倒入米饭炒香，加入酱油调色，倒入鸡蛋碎和香菜炒匀出锅。

早餐五，肉粽子，拌咸菜丝，山药浓豆浆。香喷喷的几样搭配，吃黏食的时候，适当吃点咸菜可以避免烧心。

肉粽子，之前包好煮熟冷冻的，睡前拿出来解冻，早起蒸透就出锅。肉粽用的食材：泡透的糯米、腌好的偏瘦五花肉、马莲草、粽叶。

山药浓豆浆，食材是半个去皮山药切片放入破壁机，再加入泡好的黄豆，加水后用豆浆功能制作完成。

早餐六，酸菜鸡肉面，香蕉吐司夹，热牛奶。大人爱吃酸菜鸡肉面，孩子爱吃吐司夹，也不错，各有所需，吃饱喝足乐呵呵！

酸菜鸡肉面，头一天做的带汤酸菜鸡肉，先煮面条和青菜至熟装碗，再把酸菜鸡烧开，浇在面条上，再切个白煮蛋就上桌，超开胃，好吃极了。酸菜鸡的做法前边我也写过，取巧做法，用的是做酸菜鱼的料包，可以回看。

香蕉吐司夹，食材是4个擀薄的吐司片，把熟透的香蕉碾成泥，吐司中间分别夹入香蕉泥、芝士片，然后切成块，裹满鸡蛋牛奶液，下锅煎黄就出锅。蛋奶液：一个鸡蛋加半个蛋壳的牛奶搅匀。这个吐司夹做法，跟西多士其实是一样的，不同之处是我把吐司擀薄了，做了好几层，吃起来更有口感，虽然不如西多士松软，但更有一番口感，非常好吃。

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！