下饭我就服这道菜，肉菜一锅营养丰富，一道菜吃全家，汤都不剩

下饭我就服这道菜，肉菜一锅营养丰富，一道菜吃全家，汤都不剩！夏季的厨房太热了，宝妈为了减少待在厨房的时间，晚餐给家人做了黄焖鸡，它和米饭真是绝搭。一家四口，做了大半锅，有肉有菜有菌菇，营养丰富，一道菜吃全家，美呆了！鸡肉满满的蛋白质，彩椒多多的维生素，超赞的一餐！

黄焖鸡，菜品汤色金黄，味道香而有食欲，肉嫩汤香，往米饭里一拌，嘿，那叫一个好吃，一不小心就吃撑。做黄焖鸡，要想颜色漂亮，就得炒糖色；要想味道好，就得调个酱汁；再就是焖，一般会用到砂锅，焖出来的鸡肉才会更嫩。

要做到这几样有点麻烦，最主要的是会担心不如外面的好吃，这回宝妈也来取个巧，特意买了几袋专门做黄焖鸡的调料，看了看使用方法，那叫一个简单，最适合家庭制作，做黄焖鸡的时候，什么炒糖色，调酱汁，通通省略掉，只要把这料往里一倒，味道有了，颜值也上来了，轻松搞定人人都爱灵魂下饭菜：黄焖鸡，秒变大厨！

【黄焖鸡】

需要的食材：大鸡腿2个（700克），酷克壹佰黄焖鸡调料多半袋，青红椒适量，土豆2个，香菇10个，姜4片，蒜4瓣，葱适量，盐适量

详细做法：

第一步，做黄焖鸡的食材都准备好：解冻的鸡腿2个，青红椒根据个人口味添加，土豆我用了2个，干香菇多放点，我用了10个，味道更香

第二步，把食材处理一下：干香菇需要泡透，然后去蒂洗净，一切两半；彩椒切块；土豆切块后洗去淀粉，泡在水里备用；鸡腿剁成块，洗去血水后攥水备用

第三步，锅里加入凉水，倒入鸡肉块，再加点料酒去腥，大火烧开锅，撇去浮沫，焯水到鸡肉块无血水，即可捞出，冲洗一下备用

第四步，焯鸡肉的水倒掉不要，锅处理干净后加植物油，放入葱姜蒜和香菇，中火炒香，再加入鸡肉块，中大火翻炒至香味浓郁无水汽

第五步，倒入酷克壹佰黄焖鸡调料，这些食材我倒了多半袋调料，炒匀

第六步，倒入没过食材的开水。我家喜欢用汤泡饭，所以水多放了点

第七步，大火烧开后，盖上锅盖中火焖炖13分钟，再放入土豆块炖10分钟

第八步，土豆软烂后，尝尝味道，咸淡不够加盐调味，最后倒入青红椒块拌匀，再开锅1-2分钟就关火。这颜色太有食欲了，尝了一口汤，真香啊！

【黄焖鸡】做好了，制作要点和需要注意的宝妈还得再来唠叨几句：

1，做黄焖鸡，配料可以酌量添加，喜欢吃土豆就多放点，最后除了放彩椒，也可以再放点洋葱，味道也很棒；

2，鸡肉用先焯水又冲洗的方法，焖炖出来的黄焖鸡颜色更加漂亮，汤汁干净不发黑；

3，做这个黄焖鸡，我家比较喜欢土豆软烂一些，面面的还起沙，菜汤更加美味了，拌米饭可好吃了。

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！