减肥人一见这肉就迈不动步，补充营养还不长胖，关键是香还解馋

在内蒙待了半个月，每天饭菜顺口，肉也吃得多了点，去大弟弟家一上称，可把我愁坏了，竟然长了4斤，后来回来又赶紧称了一下，这回我乐了，原来是弟弟家的称有问题，我还是老样子，没增也没减。回想了一下没长肉的原因，一个是我吃的蔬菜多，肉类挑瘦的吃，再一个是家务活从早干到晚，都给消耗掉了，想想也挺美，饱了口福还没胖，真不错，连身体都比以前更健康了！

减肥的时候是可以吃肉的，比如鸡胸肉，它就是一个很好的营养食材，很受一些明星和健身达人的喜爱，是减肥中不可缺少的肉类，更是减脂餐里的标配。鸡胸肉，热量低，高蛋白低脂肪，既能补充营养，饱腹感还倍儿强，吃完一顿半天都不饿，还能解馋，满足吃肉的欲望。

那么鸡胸肉怎样做才好吃呢？鸡胸肉都是瘦肉，吃起来口感比较柴，能让它既好吃又口感好的方法是腌拌一下，再放些合适的蔬菜一炒，立马香嫩可口。

这回和鸡胸肉的搭配，我用到了洋葱，这食材，经济实惠还皮实还耐放，买回来只要在角落里一放，好些天都不会坏。

减肥期间可以吃洋葱吗？洋葱是一种好食材，它除了营养价值高之外，热量低还高纤维，几乎不含脂肪，减肥的时候吃不光能增强饱腹感，还能减少其他高热量食物的摄入，洋葱里含的谷胱甘肽和檞黄素等还有很强的抗氧化成分，能够提高肝功能，很好地促进脂肪的代谢。

洋葱和鸡肉搭配的这道菜，减肥期间可以吃，家里的大人和孩子也可以吃，保证了营养的同时身体还会棒棒的，前几天宝妈炒了一回没够吃，这次我一下做了两盘的量，肉嫩菜香，好吃极了，建议试一试哦！

【洋葱炒鸡肉】

需要的食材：紫皮洋葱1.5个，鸡胸肉2大块，姜末适量，白胡椒粉半勺，红烧酱油适量，植物油适量，盐适量，玉米淀粉1.5勺

详细做法：

第一步，准备好做洋葱炒肉的食材：洋葱1个半，剥皮处理干净，鸡胸肉2大块，它是冷冻的，需要在凉水盆里解冻后捞出再用；

第二步，把洋葱放到菜板上快速切成粗条，再倒入不锈钢盆里，盖上盖子使劲晃动几下，洋葱自然就会散开了，然后盖着锅盖放置，以免辣眼睛；

第三步，把鸡胸肉切成稍厚点的片，装入大碗里，切点姜末放入，再加4勺生抽，半勺白胡椒粉拌匀至完全被吸收，看不到汁；

第四步，再加入1.5勺的玉米淀粉，用筷子拌匀；

第五步，拌到肉片起黏，室温下静置腌5分钟入味；

第六步，把铁锅烧到冒烟的时候，加入植物油晃动，油铺满锅后，倒入腌好的鸡肉片，大火把它炒到锅里的油变清亮，鸡肉片变色；

第七步，加入适量的红烧酱油，大火翻炒至鸡肉红润变色，铲出备用；

第八步，锅里再加点植物油烧热，倒入洋葱，大火爆炒；

第九步，炒到洋葱断生，倒入炒好的鸡肉片，加盐调味，再大火爆炒至均匀，关火装盘。

香喷喷的洋葱炒鸡肉就做好了，制作要点和需要注意的事项宝妈再来唠叨几句：

1，这道菜，鸡胸肉腌制的时候要用到淀粉，目的是成品更加嫩滑可口；

2，用铁锅炒肉，为了防止粘锅，一定要把锅烧冒烟再放植物油，热锅凉油才会不粘锅。当然了，如果用不粘锅会更方便，凉锅凉油，烧到温热再下肉即可；

3，切洋葱的时候会辣眼睛怎样解决？切的时候速度要快，至于把洋葱块分开的问题，就交给盆，盖上盖子晃动几下就全部解决了，根本就不给它辣眼睛的时间；

4，洋葱不要炒得太久，营养不但流失了，时间长了不脆还容易变色出汤。

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